घरच्या घरी मिरची बटाट्यासारखे रेस्टॉरंट बनवा, प्रत्येक चाव्याला खमंग आणि मसालेदार चव मिळेल.

. डेस्क- जर तुम्हाला संध्याकाळी भूक लागली असेल किंवा काही मसालेदार खाण्याची इच्छा असेल तर मिरची बटाटा हा एक उत्तम पर्याय आहे. बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ, मसालेदार सॉस आणि कुरकुरीत भाजी असलेला बटाटा खास बनवतो. तुम्हालाही बाजारासारखा मिरची बटाटा घरी बनवायचा असेल तर ही सोपी रेसिपी नक्की करून पहा.

मिरची बटाटा हा एक इंडो-चायनीज डिश आहे जो लहान असो वा प्रौढ प्रत्येकाला आवडतो. मात्र, बाहेर उपलब्ध असलेल्या मिरची बटाट्याच्या स्वच्छतेबाबत आणि त्यात वापरण्यात येणारे पदार्थ याबाबत अनेक प्रश्न मनात आहेत. अशा परिस्थितीत, घरी बनवणे हा एक चांगला पर्याय असू शकतो. चांगली गोष्ट अशी आहे की ते बनवण्यासाठी जास्त साहित्य किंवा मेहनत लागत नाही.

मिरची बटाटा बनवण्यासाठी साहित्य

• २ मध्यम आकाराचे बटाटे
• २ चमचे कॉर्न फ्लोअर
• 1 कांदा
• 1 सिमला मिरची
• 1 गाजर
• २ हिरव्या मिरच्या
• १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• 5-6 चमचे शेझवान सॉस
• 1½ टीस्पून टोमॅटो केचप
• 1 टीस्पून पांढरा व्हिनेगर
• 1 टीस्पून काळी मिरी पावडर
• चवीनुसार मीठ
• गरजेनुसार तेल

अशा प्रकारे कुरकुरीत मिरची बटाटे तयार करा

1. सर्व प्रथम, बटाटे सोलून घ्या, धुवा आणि पातळ लांब तुकडे करा. कापलेले बटाटे पुन्हा एकदा स्वच्छ पाण्याने चांगले धुवा. यानंतर, त्यांना काही वेळ बाजूला ठेवा, जेणेकरून जास्तीचे पाणी निघून जाईल.
2. आता बटाटे एका भांड्यात ठेवा आणि त्यात कॉर्न फ्लोअर घाला. बटाट्याच्या सर्व तुकड्यांवर कॉर्न फ्लोअरचा हलका आणि एकसमान थर चांगला चिकटेल याची खात्री करा.
3. यानंतर पॅनमध्ये तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर बटाट्याचे तुकडे काळजीपूर्वक घालून मध्यम ते उच्च आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तळलेले बटाटे टिश्यू लाइन केलेल्या प्लेटमध्ये काढा.
4. आता दुसऱ्या पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करा. बारीक चिरलेली हिरवी मिरची घालून काही सेकंद परतून घ्या. यानंतर कांदा, गाजर आणि सिमला मिरची घाला. मोठ्या आचेवर हलवत असताना भाज्या शिजवा, परंतु पूर्णपणे मऊ करू नका. थोडासा कुरकुरीत मिरची बटाट्याची चव आणखी वाढवते.
5. आता त्यात आलं-लसूण पेस्ट टाका आणि मिक्स करा. यानंतर शेझवान सॉस, टोमॅटो केचप, व्हाईट व्हिनेगर, काळी मिरी आणि चवीनुसार मीठ घाला. सर्व काही उच्च आचेवर चांगले मिसळा, जेणेकरून सॉस भाज्यांना चांगले कोट करेल.
6. शेवटी तळलेले कुरकुरीत बटाटे घालून मंद आचेवर चांगले परतून घ्या. लक्षात ठेवा बटाटे सॉसमध्ये जास्त वेळ शिजवू नका, अन्यथा त्यांचा कुरकुरीतपणा कमी होऊ शकतो.

चव वाढवण्यासाठी या टिप्स फॉलो करा

मिरची बटाटे अधिक कुरकुरीत होण्यासाठी, बटाटे कापल्यानंतर ते पूर्णपणे कोरडे करणे महत्वाचे आहे. तळताना, पॅनमध्ये एकाच वेळी खूप बटाटे ठेवू नका. यामुळे तेलाचे तापमान कमी होऊ शकते आणि बटाटे कुरकुरीत राहण्याऐवजी मऊ राहतील.

जर तुम्हाला जास्त मसालेदार चव आवडत असेल तर तुम्ही शेझवान सॉस आणि हिरव्या मिरच्यांचे प्रमाण वाढवू शकता. तर लहान मुलांसाठी ते कमी मसालेदार ठेवता येते. त्यामुळे पुढच्या वेळी तुम्हाला संध्याकाळी काहीतरी चटपटीत आणि कुरकुरीत खावेसे वाटेल तेव्हा बाजारात जाण्याऐवजी घरीच ही सोपी मिरची बटाट्याची रेसिपी करून पहा आणि रेस्टॉरंटसारखी चव मिळवा.