सोपी डेझर्ट रेसिपी: ना मावा ना तूप, सणासुदीला घरीच बनवा मूग डाळ बर्फी, कोणत्याही त्रासाशिवाय काही मिनिटांत तयार होईल.

सोपी डेझर्ट रेसिपी: सणासुदीची चाहूल लागताच घरोघरी मिठाईची तयारी सुरू होते. यावेळी बाजारातील मिठाईऐवजी काहीतरी वेगळे आणि चविष्ट घरी बनवायचे असेल तर तुम्ही मूग दाल बर्फी ट्राय करू शकता. विशेष म्हणजे या रेसिपीमध्ये मावा, तूप किंवा दूध पावडरची गरज नाही आणि डाळ तासनतास भिजवण्याचा त्रास नाही.

वाचा :- बीटरूट हलवा हे आरोग्य आणि चव यांचा उत्तम मिलाफ आहे, अगदी सोपी पौष्टिक रेसिपी घरीच बनवा.

मूग डाळ बर्फी साठी साहित्य

हे गोड बनवण्यासाठी खालील घटकांची आवश्यकता असेल-

• एक वाटी मूग डाळ
• एक कप फ्रेश क्रीम
• एक कप पिठीसाखर
• 15-20 केशर धागे
• छोटी वेलची आणि चिरलेला काजू-बदाम

अशी बर्फी तयार करा

सर्वप्रथम मूग डाळ नीट धुवून स्वच्छ ओल्या कपड्याने पुसून टाकावी म्हणजे सर्व पाणी सुकून जाईल. आता तवा गरम करा आणि सतत ढवळत असताना मंद-मध्यम आचेवर मसूर तळा. जेव्हा डाळीचा रंग हलका तपकिरी होऊ लागतो आणि सुगंध येऊ लागतो तेव्हा गॅस बंद करा. डाळ थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्या आणि चाळणीतून गाळून घ्या म्हणजे त्यातील उरलेल्या गुठळ्या वेगळ्या होतील.

वाचा:- सावनच्या शेवटच्या सोमवारी घरीच बनवा ही स्वादिष्ट फ्रूट डेझर्ट, जाणून घ्या सर्वात सोपी रेसिपी.

आता पॅनमध्ये फ्रेश क्रीम घालून हलके गरम करा. त्यात केशर टाकून मग त्यात मुगाची डाळ घालून चांगली परता. यानंतर त्यात पिठीसाखर आणि वेलची ठेचून मिश्रण मंद आचेवर सतत ढवळत राहा जोपर्यंत बर्फी बनवण्याइतपत घट्ट होत नाही.

तयार मिश्रण ग्रीस केलेल्या प्लेट किंवा ट्रेमध्ये पसरवा. वरून चिरलेले काजू आणि बदाम घालून हलके दाबून घ्या. नंतर ते थंड झाल्यावर सुमारे तासभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. गोठल्यावर हव्या त्या आकारात कापून सर्व्ह करा. हे घरगुती गोड पदार्थ चव आणि पौष्टिकतेने परिपूर्ण असेल आणि सणांसाठी एक सोपा पर्याय असेल. मिठाईला आर्द्रतेपासून संरक्षित ठेवून, आपण त्यांना 8-10 दिवस रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद कंटेनरमध्ये सहजपणे ठेवू शकता.