चहाची चव निस्तेज होते का? 3 मिनिटांत मजबूत आणि स्वादिष्ट चहा कसा बनवायचा

नवी दिल्ली: अनेकदा चहा बनवण्याच्या नावाखाली आपण अर्धा तास गॅसवर भांडे शिजत राहतो आणि त्यामुळे आपल्या कडक चहाची चव पूर्णपणे कडू होते. जर तुमच्यासोबतही असे घडत असेल तर हे संपूर्ण विज्ञान नीट समजून घ्या, फक्त 3 मिनिटांत मजबूत चहा बनवायला शिका आणि पहा चहाची पाने त्यांची खरी चव कशी सोडतात.

मजबूत चहा बनवण्याचा योग्य मार्ग कोणता आहे?

चहाप्रेमी कडक चहा पिण्याबाबत कधीही तडजोड करू शकत नाहीत. टपरी चहा हा त्यांचा आवडता आहे, तर घरगुती चहा त्यांना सौम्य वाटतो. काही लोकांना वाटतं की जास्त वेळ चहा उकळल्याने चहाची चव चांगली येईल, पण असं अजिबात नाही.

चहाच्या तीव्र चवीसाठी, तो बनवण्याची योग्य वेळ जाणून घेणे फार महत्वाचे आहे. अगदी काही सेकंद उशीर झाल्यामुळे तुमच्या कडक चहाची चव मंद होईल. बॉम्बे डॉन इंस्टाग्राम पेजवर शास्त्रोक्त आणि सोप्या पद्धतीने चहाची संपूर्ण प्रक्रिया शेअर करण्यात आली आहे.

मजबूत चहा बनवणे म्हणजे वेळेचा खेळ.

नितळ चहाची चव पूर्णपणे मजबूत आणि परिपूर्ण बनवण्यासाठी संपूर्ण प्रक्रिया स्पष्ट केली आहे. चला तर मग जाणून घेऊया चहा बनवण्याची योग्य पद्धत कोणती आहे.
चहा ३ मिनिटांपेक्षा जास्त उकळल्यास चहाची चव खराब होऊ लागते.

तसेच, चहामध्ये आले किती वेळ शिजवायचे ते जाणून घ्या, जेणेकरून आल्याची चव परिपूर्ण होईल. या सर्व गोष्टी अगदी सोप्या प्रक्रियेत समजून घ्या.

1. सर्व प्रथम, भांड्यात पाणी घालून ते उकळवा. पाणी उकळल्यानंतर त्यात चहाची पाने घाला.
2. चहाची पाने टाकल्यानंतर, 3 मिनिटे चांगले उकळू द्या. या तीन मिनिटांत चहाची पाने त्यांची पूर्ण चव पाण्यात सोडतील.
3. 3 मिनिटांपेक्षा जास्त उकळू नका, अन्यथा चहाची चव कडू होईल.
4. यानंतर आले ठेचून चहाच्या पानात उकळा. यामुळे चहाच्या पाण्यात आल्याची चव वाढेल आणि त्यातील अस्थिर तेले जिवंत राहतील. 1 मिनिटापेक्षा जास्त उकळू नका, अन्यथा चव खराब होईल.
5. आता दूध देण्याची पाळी येईल, चहामध्ये उकळलेले दूध टाका, ते टॅनिनच्या चव संतुलित करेल आणि ते परिपूर्ण करेल. उकळल्यानंतर त्यात चिमूटभर मीठ टाका, मीठ चहाच्या चवीवर परिणाम करणार नाही, ते फक्त चहाची चव ब्लॉक करेल.
6. आता अंतिम प्रक्रिया म्हणजे चहा फिल्टर करणे आणि कडक चहाचा आस्वाद घेणे. कडक चहा बनवणे म्हणजे जास्त वेळ उकळणे असा होत नाही, याचा अर्थ तो योग्य वेळी शिजवून मग त्याची चव वाढवून योग्य वेळी गॅस बंद करणे. मग, या प्रक्रियेचा वापर करून तुम्ही आज संध्याकाळी बनवला आणि काही मिनिटांत शिजला, तर चहाची चव कमी होणार नाही. अगदी परिपूर्ण आणि मजबूत चहा बनवला जाईल.