तुमच्या नियमित तव्यावर घरीच बनवा परिपूर्ण रुमाली रोटी

रुमाली रोटी जवळजवळ सर्व पदार्थांसोबत सुंदर जोडली जाते. अनेकांना घरी बनवणे अवघड जात असले तरी सत्य हे आहे की योग्य तंत्राने ते अगदी सहज तयार करता येते. आणि आमच्याकडे एक हॅक आहे जो तुम्हाला तुमच्या नेहमीच्या तव्यावर सहज रुमाली रोटी बनवू देतो. आणि तुम्हाला समान कागद-पातळ पोत आणि मऊपणा मिळेल जो प्रत्येकाला रुमाली रोटी आवडतो.

तसेच: तव्यावर तंदूरी रोटी घरी कशी बनवायची

तव्यावर रुमाली रोटी कशी बनवायची:

1. पिठाचे योग्य गुणोत्तर वापरा

मऊ रुमाली रोटी बनवण्यासाठी पिठाचे प्रमाण योग्य असणे महत्त्वाचे आहे. प्रत्येक 2 कप रिफाइंड मैदा (मैदा) साठी, 1/4 कप संपूर्ण गव्हाचे पीठ (आटा) घाला. हे मऊपणा आणि लवचिकता यांचे आदर्श संतुलन तयार करण्यात मदत करते.

2. पीठ दुधाने मळून घ्या

पीठ मळताना फक्त पाण्यावर अवलंबून राहू नका. पाण्यासोबत थोडे दूध घातल्याने रोट्या मऊ होतात आणि त्यांना फिकट रंग येतो. ही सोपी युक्ती अंतिम पोत मध्ये लक्षणीय फरक करू शकते.

3. कणकेला विश्रांती द्या

पीठ मळून झाल्यावर ते ओल्या कापडाने झाकून ठेवा आणि किमान ३० मिनिटे राहू द्या. विश्रांती घेतल्याने ग्लूटेन विकसित होऊ शकते, ज्यामुळे पीठ ताणणे सोपे होते आणि न फाडता पातळ रोटिस बनते.

4. उलटा तवा वापरा

पारंपारिकपणे, रुमाली रोटी एका उलट्या लोखंडी कढईवर किंवा विशेष घुमटाच्या आकाराच्या तव्यावर शिजवल्या जातात. जर तुमच्याकडे नसेल तर फक्त एक जड लोखंडी तवा उलटा करा आणि रोटी शिजवण्यापूर्वी तो मोठ्या आचेवर चांगला गरम करा.

5. पृष्ठभागावर खारट पाणी शिंपडा

रोटीला चिकटण्यापासून रोखण्यासाठी ही एक सोपी युक्ती आहे. रोटी ठेवण्यापूर्वी गरम शिजवलेल्या पृष्ठभागावर थोडेसे खारट पाणी शिंपडा. जर तुम्ही उलटी कढई वापरत असाल तर आधी हलके ग्रीस करा आणि नंतर खारट पाणी शिंपडा.

तसेच वाचा: घरच्या घरी परफेक्ट पंजाबी-स्टाईल मिसळ रोटी बनवण्यासाठी 9 प्रो टिप्स

६. रोटी जास्त शिजवू नका

पिठाचा एक भाग घ्या, मैद्याने धुवून घ्या आणि शक्य तितक्या पातळ लाटून घ्या. एका हातातून दुसऱ्या हातावर फेकून हळूवारपणे ते आणखी ताणून घ्या. गरम तव्यावर ठेवा आणि मध्यम आचेवर शिजवा. दोन्ही बाजूंनी हलके तपकिरी डाग दिसू लागताच ते गॅसवरून काढून टाका. जास्त शिजवल्याने रोटी कडक आणि कोरडी होऊ शकते.

7. ते एका कपड्यात साठवा

शिजल्यावर रुमालीची रोटी रुमालासारखी व्यवस्थित घडी करून स्वच्छ सुती कापडात गुंडाळा. हे ओलावा टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि रोटी जास्त काळ मऊ ठेवते.

या सोप्या टिप्ससह, मऊ आणि रेस्टॉरंट-शैलीतील रुमाली रोटी घरी बनवणे खूप सोपे होते.