हैदराबादमधील या आठ कोर्स डिनरसह संपूर्ण तेलंगणा प्रवास करा

ROCH येथे तेलंगणामधून आठ-कोर्सचा उत्कृष्ठ प्रवास शेफचे टेबल हैदराबाद मध्ये

केवळ आरक्षणांद्वारे प्रवेशासह, 10-सीटरची आरामदायक जागा शेफच्या काउंटरभोवती केंद्रित आहे, जिथे एखाद्याला त्यांच्या सर्व डिशेस प्लेट केलेले दिसतात. तेलंगणातील परंपरेप्रमाणे, आत गेल्यावर आम्हाला ताडीचा ग्लास देण्यात आला. ट्विस्ट? ताडी पाश्चराइज्ड केली जाते, ज्यामुळे ते कोणत्याही अल्कोहोलिक सामग्रीपासून मुक्त होते, स्ट्रॉबेरीमध्ये मिसळून ताजेतवाने पेय बनवते.

साठी भूक वाढवणारेआम्हाला सेवा देण्यात आली सर्वपिंडी टार्टलेट, योगर्ट जेल, केळी मिरची, ग्रील्ड चिकन आणि शेंगदाणा सह परमेसन. सुरुवातीच्या चाव्याने आम्हाला ताबडतोब कुरकुरीत चवदार स्नॅकची आठवण करून दिली, तर केळी मिरचीने चाव्यात एक आश्चर्यकारक गोडवा जोडला.

मॅकरेल मक्का वडा क्रीमी कॉर्न कस्टर्डसह आणि गोंगुरा जेल पाहण्यासारखे दृश्य होते. एक चावा घेतला, आणि कस्टर्डच्या क्रंचमधून मलईदारपणासह असंख्य पोत देऊ केले. वडातर गोंगुरा नंतर फ्लेवर प्रोफाइलवर पूर्णपणे वर्चस्व गाजवले.

क्षुधावर्धकांकडून, द रासम चवन्मुशी वैशिष्ट्यपूर्ण काळ्या कांद्याची पेस्ट जी तब्बल चार आठवडे संथपणे शिजली होती, ज्यामुळे ती एक मजेदार, खोलवर रेंडर झाली उमामी चव ए सह सेवा केली चित्र-फ्लेव्हरचे हलके कस्टर्ड जे स्वादिष्ट होते आणि मिरचीचा फोम जो एका पंचामध्ये पॅक केला गेला होता, ही डिश जपानी तंत्रांसह स्थानिक फ्लेवर्स घालण्यात एक मास्टरक्लास होती.

अभ्यासक्रमांदरम्यान, आम्हाला सेवा दिली गेली गोंगुरा फूल सीमाएक गोड, झिंगा बदल जो पूर्वीच्या डिशेसच्या समृद्धतेला कमी करतो. टेबलवर इतर अतिथींशी बोलण्याची पुरेशी संधी असलेल्या अभ्यासक्रमांमध्ये अंतर आहे.

मुख्य कोर्समध्ये ताडीसह मटण नेक होते ब्रिओचे आणि कालिंकाया एक औषधी वनस्पती करी आणि बीटरूट सह भात प्युरी. प्लेटवरील प्रत्येक घटक सहज लक्षात येण्याजोगा होता, प्रत्येक भिन्न पोत आणि चव प्रोफाइल ऑफर करतो. तारा, तथापि, आश्चर्यकारकपणे मऊ मांस एक कुरकुरीत शिजवलेले मटण मान होते.

मिष्टान्न हे आमच्या जेवणाचे आकर्षण होते पायसम कस्टर्ड टार्ट अ सह सर्व्ह केले जाते बोबड मलई आणि स्ट्रॉबेरी पोडी. असताना payasam एक महाद्वीपीय अवतार मिळाला, चीजकेक सारखी सुसंगतता, अगोदर निर्देश केलेल्या बाबीसंबंधी बोलताना बोबड क्रीम हे तेलगू सणांमध्ये घरोघरी गुंजत होते.

द पेटिट चौकार वैशिष्ट्यीकृत रविवारी रात्री केक, दररोज घेणे लाडू तेलुगु घरांमध्ये आढळतात आणि ते खमंग बेकमध्ये फ्लिप करतात. च्या सुगंधी कारमेल सारखी क्रीम सह स्तरित fluffy स्पंज रविवारी रात्री दोन तेलुगू राज्यांतून आमचा प्रवास पूर्णपणे अधःपतन झाला.

दोघांसाठी जेवण: ₹7,000++.बुधवार आणि रविवार, संध्याकाळी 7. कोंडापूर येथे.