रात्री उरलेल्या भातापासून बनवा चविष्ट पराठे, बटाटे आणि चीजची चव विसराल.

बऱ्याचदा आदल्या रात्रीचा शिजवलेला भात आपल्या घरात शिल्लक राहतो. अनेक वेळा आपण ते तळून दुसऱ्या दिवशी खातो किंवा फेकून देतो. पण तुम्हाला माहीत आहे का की उरलेल्या भाताचा वापर करून तुम्ही कुरकुरीत आणि स्वादिष्ट पराठे बनवू शकता जे नाश्ता खाणाऱ्यांना बोटे चाटायला लावतील. तांदळाचे पराठे चवीला इतके स्वादिष्ट असतात की बटाटा, कोबी आणि पनीरचे पराठेही त्यांच्या तुलनेत फिके वाटतील. हे बाहेरून खूप कुरकुरीत आणि आतून खूप मऊ असतात. मुलांच्या शाळेतील टिफिन, सकाळचा नाश्ता किंवा संध्याकाळचा चहा यासाठी हा एक योग्य आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे. यामुळे अन्नाची नासाडी तर थांबतेच शिवाय तुम्हाला नवीन डिशही मिळते. चला तर मग जाणून घेऊया भाताच्या पराठ्याची सोपी रेसिपी. कृती.

साहित्य

• उरलेला तांदूळ – २ कप
• गव्हाचे पीठ – 1.5 कप
• बेसन – २ चमचे (पराठ्यात कुस्करण्यासाठी)
• बारीक चिरलेला कांदा – १ (मध्यम आकाराचा)
• हिरवी मिरची – २ (बारीक चिरून)
• किसलेले आले – १ इंच
• हिरवी धणे – अर्धी वाटी (बारीक चिरलेली)
• सेलेरी – 1/2 टीस्पून
• जिरे – १/२ टीस्पून
• लाल मिरची पावडर – 1/2 टीस्पून (चवीनुसार)
• गरम मसाला – 1/4 टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• तेल, तूप किंवा लोणी – पराठे बेकिंगसाठी

बनवण्याची पद्धत

पायरी 1: सर्वात आधी रात्रीचा उरलेला भात एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये घ्या. ते आपल्या हातांनी किंवा बटाट्याच्या मऊसरच्या मदतीने चांगले मॅश करा जेणेकरून त्यामध्ये मोठ्या गुठळ्या राहणार नाहीत आणि ते पिठात सहज मिसळता येतील.

पायरी २: आता या मॅश केलेल्या तांदळात गव्हाचे पीठ, बेसन, बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, आले आणि भरपूर ताजी कोथिंबीर घाला.

पायरी 3: यानंतर तळहातांमध्ये चोळून सेलरी घाला. तसेच जिरे, लाल तिखट, गरम मसाला आणि चवीनुसार मीठ घाला.

पायरी ४: प्रथम पाण्याशिवाय सर्वकाही चांगले मिसळा. तांदळात आधीच भरपूर आर्द्रता आहे, त्यामुळे पाणी कमी लागेल. आता थोडे थोडे पाणी शिंपडा आणि मऊ पीठ मळून घ्या. पिठावर थोडे तेल लावून झाकण ठेवून 10 मिनिटे सेट होऊ द्या.

पायरी ५: 10 मिनिटांनंतर, पीठाचे मध्यम आकाराचे गोळे तोडून घ्या. एक कणिक घ्या, त्यावर थोडी कोरडी कापूस लोकर लावा आणि तुमच्या आवडीनुसार गोल, चौकोनी किंवा त्रिकोणी आकारात फिरवा.

पायरी 6: गॅसवर पॅन गरम करा. लाटलेला पराठा गरम तव्यावर ठेवा. एका बाजूने हलके शिजले की उलटे करा. आता तेल, तूप किंवा बटर लावून मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत बेक करा.