रोजच्या रायत्याचा कंटाळा आलाय का? शेंगदाणा गाजर रायता वापरून पहा, चव तुम्हाला आश्चर्यचकित करेल

टिपा आणि युक्त्या:

कुरकुरीत शेंगदाणे: शेंगदाण्याचे चुरमुरे टिकवून ठेवण्यासाठी ते बारीक करून जेव्हा तुम्ही रायता सर्व्ह करणार असाल तेव्हाच घाला. अगोदर मिसळल्यास दह्यात शेंगदाणे मऊ होतील.

गाजर पर्याय: जर तुम्हाला कच्चे गाजर खायला आवडत नसेल तर तुम्ही किसलेले गाजर 1 मिनिट वाफवून घेऊ शकता किंवा तुपात हलके तळू शकता. मात्र, या रायतामध्ये कच्चे गाजर उत्तम चव आणि पोषण देतात.

दह्याचे तापमान: रायता बनवण्यासाठी नेहमी थंड आणि ताजे दही वापरा. आंबट दही या रायत्याची चव खराब करू शकते. जर दही घट्ट नसेल तर थोडे गाळून ठेवा म्हणजे जास्तीचे पाणी निघून जाईल.

टेम्परिंगची योग्य वेळ: नेहमी तडका रायत्यात घालण्यापूर्वी किंवा जेवल्यानंतर लगेच झाकून ठेवा, म्हणजे फोडणीचा सुगंध रायत्यात चांगला दरवळतो.

शेंगदाण्याची साल: शेंगदाणे भाजल्यानंतर साल सहज काढायचे असेल तर स्वच्छ कपड्यात घासून घ्या. साले सहज वेगळे होतील.