सुजी रोल रेसिपी: जाड न तळता मऊ आणि स्पॉन्जी रव्याचे रोल बनवा, मोहरी-कढीपत्त्याची चव वाढेल.

सकाळचा नाश्ता तयार करायला फारसा वेळ नसतो. अशा परिस्थितीत, बहुतेक लोक अशा पाककृती शोधतात ज्या लवकर तयार होतात, चवदार आणि आरोग्यदायी असतात. जर तुम्हालाही जास्त तेल आणि त्रास न होता काहीतरी नवीन करून पहायचे असेल तर रवा वाफवलेले रोल्स एक उत्तम पर्याय असू शकतो.

ते तयार करण्यासाठी, रवा, दही आणि काही मसाल्यापासून पिठात तयार केले जाते, जे काही मिनिटे वाफेवर शिजवले जाते. यानंतर मोहरी आणि कढीपत्ता घालून रोल आणखी स्वादिष्ट बनवले जातात. मसालेदार भाजलेले टोमॅटो आणि लसूण चटणी सोबत घातली तर त्याची चव आणखी वाढते. ते बनवण्याची सोपी पद्धत जाणून घेऊया.

प्रथम रव्याचे पीठ तयार करा

मिक्सरच्या भांड्यात १ कप रवा, २ चमचे गव्हाचे पीठ, चवीनुसार मीठ, थोडे बारीक चिरलेले आले, हिरवी मिरची आणि लसूण घाला. आता अर्धा कप दही आणि साधारण १ कप पाणी घालून चांगले बारीक करा.

लक्षात ठेवा की पीठ जास्त घट्ट किंवा पातळ नसावे. ते गुळगुळीत आणि किंचित वाहणारी सुसंगतता ठेवा. पीठ तयार झाल्यावर एका भांड्यात काढा.

या गोष्टी पिठात घाला

आता तयार केलेल्या पिठात बारीक चिरलेली कोथिंबीर आणि काही चिली फ्लेक्स घाला. सर्वकाही चांगले मिसळा.

यानंतर स्टीलची सपाट थाळी घ्या आणि त्यावर थोडे तेल लावून चांगले ग्रीस करा. यामुळे, पिठ प्लेटला चिकटणार नाही आणि शिजवल्यानंतर रोल करणे सोपे होईल.

अवघ्या ५ मिनिटात वाफ घ्या

कढईत किंवा मोठ्या भांड्यात थोडं पाणी टाकून गरम करा. आता ग्रीस केलेल्या प्लेटमध्ये पिठाचा पातळ आणि समान थर पसरवा. गरम पाण्यावर प्लेट काळजीपूर्वक ठेवा आणि झाकणाने झाकून ठेवा.

मध्यम आचेवर शिजवा ५ मिनिटे वाफवून घ्या करा. पीठ चांगले शिजल्यावर गॅस बंद करा आणि थालीपीठ बाहेर काढा. थोडा वेळ थंड होऊ द्या.

आता मऊ रोल तयार करा

रव्याचा थर थोडासा थंड झाल्यावर चाकूच्या साहाय्याने लांब आणि समान पट्ट्यामध्ये कापून घ्या. आता प्रत्येक पट्टी एका काठावरुन उचला आणि हळू हळू रोल करा.

अशा प्रकारे तुमचा मऊ आणि स्पॉन्जी रव्याचा रोल तयार होईल. हे खूप छान दिसतात आणि बनवायला जास्त वेळ लागत नाही.

मोहरी-कढीपत्त्याची फोडणी लावावी

आता एका कढईत १ ते २ चमचे तेल गरम करा. त्यात मोहरी टाका आणि तडतडू द्या. यानंतर ताजी कढीपत्ता घाला आणि काही सेकंद तळून घ्या.

आता त्यात तयार केलेले रव्याचे रोल्स घालून हलक्या हाताने फेटा म्हणजे फोडणीची चव सर्व रोलमध्ये चांगली मिसळून जाईल. वरून थोडी हिरवी कोथिंबीर घालून गॅस बंद करा.

भाजलेले टोमॅटो आणि लसूण चटणी चवीला दुप्पट करेल

रव्याच्या रोलसह मसालेदार चटणी बनवण्यासाठी प्रथम तव्यावर टोमॅटो आणि लसूणच्या काही पाकळ्या हलके तळून घ्या. टोमॅटो थोडे मऊ आणि हलके भाजून झाल्यावर मिक्सरमध्ये किंवा खवणीवर ठेवा.

आता काश्मिरी तिखट, हिरवी मिरची, थोडे जिरे आणि चवीनुसार मीठ घालून बारीक वाटून घ्या. आवश्यकतेनुसार थोडे पाणी घाला. शेवटी बारीक चिरलेला कांदा आणि हिरवी कोथिंबीर घालून चटणी नीट मिक्स करा.

नाश्त्यासाठी प्रयत्न करणे आवश्यक आहे

आता एका प्लेटमध्ये गरम रव्याचे रोल ठेवा आणि तयार भाजलेले टोमॅटो-लसूण चटणी सोबत सर्व्ह करा. सकाळच्या नाश्त्याची ही रेसिपी चव आणि सहजतेच्या दृष्टीने चांगली आहे. विशेष म्हणजे ते बनवण्यासाठी जास्त तेल लागत नाही आणि वाफेमुळे हा नेहमीच्या तळलेल्या नाश्त्यापेक्षा हलका पर्याय ठरू शकतो.