अंडी हे पौष्टिकतेने समृद्ध असलेले मुख्य पदार्थ आहेत, जे जीवनसत्त्वे आणि आवश्यक खनिजांसह उच्च-गुणवत्तेची प्रथिने प्रदान करतात.
किराणा दुकानात अंडी निवडताना, ग्राहकांनी केवळ किंमत किंवा देखावा यावर अवलंबून न राहता त्यांची शारीरिक स्थिती, साठवणूक आणि पौष्टिक माहितीकडे लक्ष दिले पाहिजे.
क्रॅकसाठी शेल तपासा
खरेदीदारांनी खरेदी करण्यापूर्वी कार्टनची तपासणी करावी आणि कवच स्वच्छ आणि अखंड असल्याची खात्री करावी. टाइम्स ऑफ इंडिया.
क्रॅक केलेले कवच साल्मोनेला सारख्या जीवाणूंना अंड्यामध्ये प्रवेश करू शकतात.
अंडी रेफ्रिजरेटेड डिस्प्लेमधून देखील खरेदी केली पाहिजेत आणि जिवाणूंच्या वाढीचा धोका कमी करण्यासाठी वाहतूक आणि स्टोरेज दरम्यान थंड ठेवावे.
शेलच्या रंगानुसार अंड्यांचा न्याय करू नका
पांढरे, तपकिरी, निळे किंवा ठिपके असलेले कवच पौष्टिक मूल्य किंवा चव मध्ये फरक दर्शवत नाहीत. खूप चांगले आरोग्य.
कवचाचा रंग मुख्यत्वे कोंबडीच्या जाती आणि आनुवंशिकतेनुसार ठरवला जातो, असे अमेरिकेच्या कृषी विभागाचे म्हणणे आहे.
अंड्यांमधील पौष्टिक फरक हा कोंबड्यांचा आहार, वय आणि जात यासारख्या घटकांमुळे प्रभावित होण्याची शक्यता असते.
|
अंड्यांमध्ये प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. बाओ बाओ यांनी फोटो |
ओमेगा -3 आणि व्हिटॅमिन लेबले तपासा
ओमेगा-3-समृद्ध अंडी सामान्यत: कोंबड्यांना फ्लेक्ससीड किंवा फिश ऑइल सारख्या घटकांना खायला देऊन तयार केली जातात.
ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी फायद्यांशी संबंधित आहेत, तर काही विशेष अंडी देखील व्हिटॅमिन डीने मजबूत असतात, जे हाडे आणि रोगप्रतिकारक आरोग्यास समर्थन देतात, त्यानुसार आरोग्य.
ब्रँड्समध्ये पोषक तत्वांची पातळी बदलत असल्याने, खरेदीदारांनी केवळ विपणन दाव्यांवर अवलंबून न राहता पोषण पॅनेल तपासले पाहिजे.
'ऑर्गेनिक' आणि 'चराऊ-रेज्ड' सारखी लेबले समजून घ्या
“सेंद्रिय,” “पिंजरा-मुक्त” आणि “चराई-उभारणी” सह लेबले विविध शेती आणि प्राणी कल्याण मानकांचा संदर्भ देतात.
कुरणात वाढवलेल्या कोंबड्या अधिक वैविध्यपूर्ण आहार घेऊ शकतात आणि त्यांच्या अंड्यांमध्ये ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस्, कॅरोटीनॉइड्स आणि जीवनसत्त्वे ए आणि ई सारख्या विशिष्ट पोषक घटकांची उच्च पातळी असू शकते.
सर्व विशेष लेबले समान फायदे देतात असे गृहीत न धरता ग्राहकांनी प्रमाणन मानके आणि पौष्टिक माहिती तपासली पाहिजे.
रक्ताचे डाग म्हणजे अंडे खराब झाले असे नाही
अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये एक लहान लाल किंवा तपकिरी डाग सामान्यतः निरुपद्रवी असतो आणि USDA अन्न सुरक्षा मार्गदर्शनानुसार, अंडी कुजलेली आहे असे नाही.
हे डाग अंडी तयार करताना नैसर्गिकरित्या येऊ शकतात.
तथापि, ज्या अंडी फोडल्यानंतर अप्रिय वास येतो, ज्यांचा रंग असामान्य असतो किंवा खराब होण्याची इतर चिन्हे दिसतात ते टाकून द्यावे.
(कार्य(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(d.getElementById(id))return;js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=”
Comments are closed.