शेफ रणवीर ब्रार दही कबाबला रेस्टॉरंट-स्टाईल लूक कसा द्यायचा ते दाखवतो

दही कबाब त्यांच्या मलईदार पोत आणि खुसखुशीत बाह्यासाठी लोकप्रिय आहेत. परंतु जेव्हा त्यांना सर्व्ह करण्याची वेळ येते तेव्हा योग्य सादरीकरण डिश आणखीनच स्वादिष्ट बनवू शकते.

शेफ रणवीर ब्रार यांनी अलीकडेच दही कबाब सिझलर प्लेटची व्यवस्था कशी करावी यावरील सोप्या टिप्स शेअर केल्या आहेत. घरातील डिशला रेस्टॉरंट-शैलीचा स्पर्श कसा देऊ शकतो हे त्यांनी दाखवून दिले. इंस्टाग्रामवर शेअर केलेल्या व्हिडिओमध्ये रणवीरने दही कबाब सर्व्ह करण्यापूर्वी पाच गोष्टी लक्षात ठेवण्याचा सल्ला दिला आहे.

1. जर तुमच्याकडे बेसन नसेल तर पोहे वापरा
बेसन किंवा भाजलेले चण्याचे पीठ उपलब्ध नसल्यास रणवीरने त्याऐवजी पोहे वापरण्याचे सुचवले. “पोहे बारीक करून त्याची पावडर बनवा आणि घट्ट करा,” तो म्हणाला.

हे देखील वाचा: सेलिब्रिटी शेफ रणवीर ब्रारने हिरवी मिरची कापण्याची योग्य पद्धत सांगितली

2. पिठ खूप घट्ट किंवा वाहणारे बनवू नका
रणवीरने दही कबाबचे मिश्रण जास्त घट्ट न करण्याचा सल्ला दिला. जर ते थोडे वाहणारे दिसले तर पोहे किंवा बेसन जास्त ओलावा शोषून घेईल आणि घट्ट होईल. “हे फार महत्वाचे आहे की पिठात द्रव आहे; जर ते खूप कठीण असेल तर ते खूप कोरडे होईल आणि तुम्ही ते खाऊ शकणार नाही,” तो पुढे म्हणाला.

३. तांदूळ थोडा जास्त शिजलेला ठेवा
सिझलर प्लेटसाठी, रणवीरने थोडा जास्त शिजवलेला भात वापरण्याची शिफारस केली. शेफच्या म्हणण्यानुसार, जर तांदूळ कोरडा असेल तर तो गरम प्लेटमध्ये आणखी कोरडा होईल आणि तुम्ही भात खाऊ शकणार नाही.

4. नेहमी सिझलर प्लेट सुरक्षितपणे वापरा
योग्य सिझलर प्लेट हा सर्वोत्तम पर्याय आहे, परंतु तवा उपलब्ध नसल्यास देखील वापरला जाऊ शकतो. अशावेळी, टेबलाला उष्णतेपासून वाचवण्यासाठी त्याच्या खाली लाकडी पाया ठेवण्याचा सल्ला ब्रार यांनी दिला. गरम पृष्ठभागावर नियमित प्लेट वापरण्याविरुद्धही त्यांनी चेतावणी दिली कारण ती क्रॅक किंवा तुटून जखम होऊ शकते.

5. जेव्हा ते तयार असेल तेव्हाच सर्वकाही जोडा
गरम सिझलर प्लेटवर काहीही ठेवण्यापूर्वी सर्व घटक तयार आहेत याची खात्री करणे ही ब्रारची अंतिम टीप होती. सर्व काही सर्व्ह करण्यासाठी तयार झाल्यावरच कबाब, तांदूळ आणि इतर घटक जोडले पाहिजेत.

हे देखील वाचा: सुनील ग्रोव्हर पारंपारिक लाकडाच्या चुलीवर रोटी बनवताना शेफ झाला

आता, कबाब, तांदूळ आणि इतर घटक त्यांची रचना आणि चव टिकवून ठेवतील याची खात्री करून तुम्ही तुमचे दही कबाब सिझलर सुरक्षितपणे सर्व्ह करू शकता.