या स्थानिक गोष्टी दुधापेक्षा जास्त कॅल्शियम देतात, तुमची हाडे मजबूत ठेवण्यासाठी त्यांचा आहारात समावेश करा.

लाइफस्टाइल डेस्क – वाढत्या वयाबरोबर हाडे कमकुवत होणे ही एक सामान्य समस्या बनत चालली आहे. हाडे आणि दात मजबूत ठेवण्यासाठी कॅल्शियम हे अत्यंत महत्त्वाचे खनिज आहे. यामुळेच लहानपणापासून आपल्याला रोज दूध पिण्याचा सल्ला दिला जातो. मात्र, दूध सर्वांनाच आवडते, असे नाही. काही लोकांना लैक्टोज असहिष्णुतेची समस्या देखील असते. अशा परिस्थितीत कॅल्शियमसाठी फक्त दुधावर अवलंबून राहण्याची गरज नाही. भारतीय स्वयंपाकघरात अनेक पारंपारिक खाद्यपदार्थ आहेत, ज्यात कॅल्शियम भरपूर आहे आणि दैनंदिन आहारात सहजपणे समाविष्ट केले जाऊ शकते. चला जाणून घेऊया अशाच 6 देसी गोष्टींबद्दल.

तीळ

तीळ हा कॅल्शियमचा उत्कृष्ट स्रोत मानला जातो. 100 ग्रॅम न सोललेल्या तिळात सुमारे 975 मिलीग्राम कॅल्शियम आढळते. यामध्ये मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि हेल्दी फॅट सारखे पोषक घटक देखील असतात. तीळ लाडू, चटणी, भाजी किंवा सॅलडमध्ये घालून आहाराचा भाग बनवता येतो. तथापि, त्याचे प्रमाण संतुलित ठेवणे महत्वाचे आहे कारण तीळ देखील कॅलरीजमध्ये समृद्ध आहे.

रागी

नाचणी म्हणजेच फिंगर बाजरी हे कॅल्शियम समृद्ध धान्य मानले जाते. 100 ग्रॅम नाचणीमध्ये सुमारे 344 मिलीग्राम कॅल्शियम असू शकते. लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सगळ्यांच्या आहारात याचा समावेश करता येतो. नाचणीपासून दलिया, रोटी, चीला, डोसा आणि अनेक प्रकारचे स्नॅक्स बनवता येतात. त्यात फायबर देखील आढळते, ज्यामुळे ते एक पौष्टिक पर्याय बनते.

राजगिरा

राजगिरा हे देखील कॅल्शियमने समृद्ध असलेले पारंपरिक धान्य आहे. 100 ग्रॅम राजगिरामध्ये सुमारे 215 मिलीग्राम कॅल्शियम आढळू शकते. हा ग्लूटेन-मुक्त पर्याय आहे आणि त्यात प्रथिने, फायबर आणि इतर पोषक घटक देखील असतात. उपवासाच्या वेळी हे पीठ किंवा लाडूच्या स्वरूपात वापरले जाते. राजगिरा रोटी किंवा खिचडीचा समावेश सामान्य दिवसातही आहारात करता येतो.

सोया आणि सोयाबीन

सोयाबीन आणि त्यापासून बनवलेले टोफूसारखे पदार्थ देखील कॅल्शियम मिळविण्यासाठी एक चांगला पर्याय असू शकतात. विशेषत: जे दूध किंवा दुग्धजन्य पदार्थ खात नाहीत त्यांच्यासाठी सोया आधारित उत्पादने उपयुक्त ठरू शकतात. टोफू भाजी, कोशिंबीर किंवा तळणे म्हणून खाल्ले जाऊ शकते. तथापि, कॅल्शियमचे प्रमाण उत्पादन आणि त्याच्या प्रक्रियेवर अवलंबून बदलू शकते.

हरभरा

हरभरा हे भारतीय घरांमध्ये सहज उपलब्ध असलेले पौष्टिक अन्न आहे. यामध्ये कॅल्शियमसोबतच प्रथिने, फायबर, लोह आणि इतर अनेक पोषक घटक आढळतात. ते भिजवून, उकळून किंवा चाट म्हणून खाऊ शकतो. नियमित आहारात हरभऱ्याचा समावेश केल्यास अन्नाची पौष्टिक गुणवत्ता सुधारू शकते.

हिरव्या पालेभाज्या

पालक, मोहरीच्या हिरव्या भाज्या, बथुआ आणि राजगिरा यांसारख्या हिरव्या पालेभाज्यांमध्येही कॅल्शियम आढळते. त्यात जीवनसत्त्वे आणि इतर सूक्ष्म पोषक घटक देखील असतात. पालक, मोहरीच्या हिरव्या भाज्या, बथुआ आणि राजगिरा यासारख्या हिरव्या पालेभाज्या देखील कॅल्शियमसह अनेक आवश्यक पोषक घटकांचा चांगला स्रोत आहेत. व्हिटॅमिन के, फोलेट, लोह, मॅग्नेशियम आणि फायबर देखील त्यात आढळतात, जे एकंदर आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत. या भाज्यांचा नियमित आहारात समावेश केल्यास अन्नाची पौष्टिक गुणवत्ता वाढवता येते.