फूड सेफ्टी एक्सपर्टने मला सांगितले की कोणते कटिंग बोर्ड मटेरिअल सर्वोत्कृष्ट आहे – आणि 5 शेफ-चाचणी केलेल्या निवडी खरेदी करणे योग्य आहे

By Marathi On Sep 22, 2026

सर्व निवड $100 च्या खाली आहेत.

क्रेडिट: गेटी इमेजेस. इटिंगवेल डिझाइन.

कटिंग बोर्ड हे स्वयंपाकघरातील एक साधन असणे आवश्यक आहे, परंतु कोणती सामग्री निवडायची हे जाणून घेतल्याने तुमची फूड प्रेप रूटीन बनू शकते किंवा खंडित होऊ शकते. अन्न सुरक्षा तज्ञ आणि आचारी यांच्याशी आम्ही गप्पा मारल्या, लाकूड काही फायदे देतात. “लाकूड सच्छिद्र असल्यामुळे, ते जीवाणू शोषून घेतात आणि त्यांना पृष्ठभागाच्या खाली अडकवतात, जेथे ते बोर्डवर ठेवलेल्या इतर खाद्यपदार्थांमध्ये स्थानांतरित होण्याची शक्यता कमी असते,” म्हणतात. व्हेनेसा कॉफमन, पीएच.डी.अलायन्स टू स्टॉप फूडबॉर्न इलनेसचे संचालक.

Amazon वर सर्वोत्तम वुड कटिंग बोर्ड

कॉफमनच्या मते, काही प्रकारच्या लाकडात नैसर्गिक प्रतिजैविक गुणधर्म देखील असू शकतात जे मूस, यीस्ट आणि बॅक्टेरियाचे अस्तित्व रोखतात, ज्यात अन्नजन्य आजार होऊ शकतात. तरीही, क्रॉस-दूषित होण्याचा धोका कमी करण्यात मदत करण्यासाठी कॉफमन कच्चे प्राणी उत्पादने आणि उत्पादने वेगळ्या कटिंग बोर्डवर ठेवण्याची शिफारस करतात.

तयारीच्या वेळी लाकूड कटिंग बोर्ड कसे कार्य करतात याचा विचार केला तर, आम्ही टॅप केलेल्या प्रत्येक शेफने चाकूंवर हलके असल्याबद्दल त्यांचे कौतुक केले. “लाकूड हा एकमेव बोर्ड आहे जो चाकूसाठी दयाळू आहे. प्लॅस्टिक आणि काच एक धार चघळतात आणि एक निस्तेज चाकू हा स्वयंपाकघरातील खरा सुरक्षिततेचा धोका आहे. ते घसरते, ते औषधी वनस्पतींचे तुकडे करण्याऐवजी ते चिरडते आणि ते अधिक वाईट परिणामासाठी स्वयंपाकींना कठोर परिश्रम करण्यास भाग पाडते,” म्हणतात जोहाना हेलरीगलवॉशिंग्टन, डीसी मधील अमाचा शेफ-मालक

प्लास्टिकच्या तुलनेत दर्जेदार लाकूड कटिंग बोर्ड ही एक आगाऊ गुंतवणूक असू शकते, परंतु शेफ म्हणतात की योग्य देखभाल केल्यास ते आयुष्यभर टिकू शकतात.

सॉन्डर लॉस एंजेलिस मोटली कटिंग बोर्ड

Amazon वर $80

आयझॅक बर्नालएक्झिक्युटिव्ह शेफ, युनायटेड नेशन्समधील स्पेनचे कायमस्वरूपी मिशन, म्हणतात की लाकूड कटिंग बोर्डांबद्दलची सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे त्यांनी प्रदान केलेली स्थिर कार्य पृष्ठभाग आहे, याचा अर्थ ते काउंटरटॉप्सवर सरकणाऱ्या पातळ प्लास्टिकच्या बोर्डांपेक्षा बरेचदा सुरक्षित असतात. हे सॉन्डर मोटली बोर्ड ही त्याची सर्वोच्च निवड आहे. “हे तीन हार्डवुड्स—अक्रोड, चेरी आणि मॅपल—एक मजबूत काठ-धान्याच्या पृष्ठभागावर एकत्र करते जे स्थिर आणि चाकूने वापरण्यास सोयीस्कर आहे.”

जॉन बूस सीबी मालिका आयताकृती लाकडी मॅपल कटिंग बोर्ड

Amazon वर $87

“बूस ब्लॉक वापरून समाधान मिळण्यासारखे काहीही नाही,” म्हणतात आरती संपतन्यूयॉर्क शहरातील द्रविडचे शेफ-संस्थापक आणि बॉबी फ्लेला हरवा विजेता ती नोंद करते की तिला तिचा बूस ब्लॉक आठ वर्षांहून अधिक काळ आहे आणि ती तिच्या चाकूच्या खाली किती अविश्वसनीय वाटते याचा कधीही कंटाळा येत नाही. जॉन बूस ब्रँड लाकूड कटिंग बोर्डची विस्तृत निवड ऑफर करत असताना, हे मॅपल मॉडेल बजेट-अनुकूल आहे आणि त्यात शेफ-शिफारस केलेल्या वैशिष्ट्यांचा समावेश आहे, जसे की सुरक्षित पकडासाठी साइड हँडल.

जॉन बूस चॉप-एन-स्लाइस मालिका आयताकृती लाकडी मॅपल कटिंग बोर्ड

Amazon वर $60

हे जॉन बूस मॉडेल हा आणखी एक पर्याय आहे जो वॉलेटवर सोपा आहे. मॅपल बांधकाम त्याला एक मजबूत अनुभव देते, परंतु CB मालिकेपेक्षा सोपे सिल्हूटसह. हा एक रोजचा कटिंग बोर्ड आहे जो फळे आणि भाज्या तयार करण्यासाठी आदर्श आहे, कोणत्याही स्वयंपाकघरातील साधन संग्रहात आवश्यक आहे.

हेक्सक्लॅड आयत मध्यम अक्रोड लाकूड कटिंग बोर्ड

Amazon वर $89

वासिलिकी वॉरलिओटाकीन्यूयॉर्क शहरातील AperiBar येथील कार्यकारी शेफ म्हणते की, अक्रोड कटिंग बोर्ड तिच्या आवडत्यापैकी एक आहेत, ते केवळ काउंटरवर आश्चर्यकारक दिसतात म्हणून नाही तर व्यावसायिक स्वयंपाकघरातही ते अविश्वसनीयपणे टिकाऊ आहेत. हे हेक्सक्लॅड कटिंग बोर्ड दाट अक्रोडाच्या लाकडापासून बनवलेले आहे जे खोल चाकूच्या खुणा आणि डागांना प्रतिकार करते.

हिनोकी सायप्रस रिव्हर्सिबल वुड कटिंग बोर्ड

Amazon वर $63

Hellrigl लाकडाच्या एकाच तुकड्यापासून बनवलेला लाकूड कटिंग बोर्ड पसंत करतो. जरी ते येथे वैशिष्ट्यीकृत इतर मॉडेल्सप्रमाणे लॅमिनेटेड बोर्डांपेक्षा मूळतः श्रेष्ठ नसले तरी, गोंद रेषांचा अभाव अन्न कणांना क्रॅक सीममध्ये अडकण्यापासून रोखू शकतो. सॉलिड लाकूड कटिंग बोर्ड सामान्यतः अधिक महाग असतात, ज्यामुळे हा नो-ग्लू जपानी सायप्रस बोर्ड एक परवडणारा पर्याय बनतो.

आम्ही शिफारस केलेली सर्व उत्पादने आणि सेवांचे स्वतंत्रपणे मूल्यांकन करतो. आम्ही दिलेल्या लिंकवर तुम्ही क्लिक केल्यास, आम्हाला नुकसान भरपाई मिळू शकते.