वडा पाव प्रेमींना ते पुरेसे मिळू शकत नाही. ही महाराष्ट्रीयन ट्रीट केवळ रस्त्यावरील खाद्यपदार्थ नाही तर जे लोक त्याचा आनंद घेतात त्यांच्यासाठी संपूर्ण भावना आहे. मुंबई आणि जवळपासच्या भागात सर्वाधिक लोकप्रिय, त्यात चवदार आलू मिश्रणाने बनवलेला खोल तळलेला वडा, बेसन पिठात लपेटलेला आणि परिपूर्णतेसाठी तळलेला असतो. हे नंतर मऊ पाव मध्ये सँडविच केले जाते, अग्निमय चटण्यांनी कापले जाते. काहीजण तळलेल्या हिरव्या मिरच्यांचाही आस्वाद घेतात. हे फ्लेवर्सने भरलेले आहे जे तुमच्या चव कळ्या पूर्ण करू शकतात.
विशेष म्हणजे अलीकडेच, गेल्या महिन्यात वडापाव दिनानिमित्त, भाऊ का वडापाव नावाच्या एका अहमदाबाद फूड स्टॉलने अवघ्या चार तासांत 2,500 हून अधिक वडापाव विकले. खूप आवडलेल्या पदार्थाचा आस्वाद घेण्यासाठी स्टॉलवर मोठी गर्दी जमली होती.
या स्टॉलची मालकीण सीमा सोनी, ज्यांनी 2021 मध्ये हा स्टॉल एक छोटासा व्यवसाय म्हणून सुरू केला होता, त्यांनी इंस्टाग्रामवर एका व्हिडिओद्वारे आपला आनंद शेअर केला, ज्यामुळे प्रेक्षकांना व्यस्त दिवसात डोकावून पाहिले. कॅप्शनमध्ये तिने लिहिले, “माझ्या आयुष्यातील सर्वोत्तम दिवस.”
ती पुढे म्हणाली, “जेव्हा आम्ही भाऊ का वडापाव सुरू केला, तेव्हा आमचे एक साधे स्वप्न होते — वडापाव विकण्याचे जे लोकांना मनापासून आवडेल, ते लक्षात ठेवावे आणि परत यावे. पण फूड बिझनेस सुरू करणे हे दिसते तितके सोपे नसते. तेथे आव्हाने होती. कठीण दिवस होते. असे काही क्षण होते जेव्हा गोष्टी प्लॅननुसार होत नव्हत्या. पण असे काही वेळा होते जेव्हा आम्हाला स्वतःलाच प्रश्न करावे लागले की एखाद्या गोष्टीची तडजोड कशी करायची आणि पुढे जायचे आहे. चव.”
हेही वाचा: किवी खाण्याची योग्य पद्धत कोणती? तज्ञ शेअर्स
“प्रामाणिकपणे सांगायचे तर, आमच्यासाठी हा फक्त एक आकडा नसून एक अभिमानाचा क्षण आहे. आठवड्याच्या शेवटी वडा पाव दिवस असल्याने, आम्ही खरेदी-एक-मिळवा-एक-मुक्त ऑफर जाहीर केली आहे.” सीमा पुढे सांगते की ऑफर सार्वजनिक होताच ग्राहकांची गर्दी होऊ लागली. “सुरुवातीला आम्हाला वाटले की गर्दी असूनही आम्ही व्यवस्थापित करू. मात्र, हळूहळू गर्दी वाढत गेली आणि परिस्थिती नियंत्रणाबाहेर गेली.”
सीमा आणि तिच्या टीमला सतत ऑर्डर मिळत होत्या आणि नॉनस्टॉप वडा पाव बनवत होत्या, तर ग्राहकांची संख्या वाढतच होती. “माझ्या कार्यसंघाने कसे व्यवस्थापित केले ते मला आवडते आणि माझे ग्राहक देखील ज्यांनी या संपूर्ण गोष्टीसाठी खूप धीर धरला होता. आम्ही हा वडा पाव दिवस कधीही विसरणार नाही.”
व्हिडिओमध्ये सीमा आणि तिच्या टीम सदस्यांनी अथक परिश्रम करणे, वडा पाव तयार करणे, ग्राहकांना सेवा देणे आणि गर्दी व्यवस्थापित करणे हे दाखवले आहे.
हेही वाचा: बाटलीचा चाहता नाही? ही सोपी आणि चवदार बाटली चटणी वापरून पहा
“२५००+ वडापाव ४ तासांत, म्हणजे अंदाजे ११ वडा पाव प्रति मिनिट? हे शक्य आहे का? आम्हाला 1 वडापाव तळण्यासाठी आणि एकत्र करण्यासाठी सुमारे 5-10 मिनिटे लागतील,” एक टिप्पणी वाचली. एका वापरकर्त्याने लिहिले, “हे खरे आहे की त्यांनी 2500 वडा पाव विकला आणि तो स्वादिष्ट आहे.” कोणीतरी लिहिले, “मी माझ्या स्क्रीनद्वारे थेचा चाखू शकतो.”
काही सोशल मीडिया वापरकर्त्यांनी स्टॉलच्या स्थानाबद्दल विचारले आणि अनेकांनी वडा पावाचे कौतुक करत त्याला “नंबर 1” म्हटले.
Comments are closed.