मूग डाळ, तांदूळ आणि शेंगदाणे भिजवून हरियाली पनीर चीला बनवा, हा नाश्त्यासाठी योग्य आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे.

आठवड्याच्या शेवटी, लोकांना नाश्त्यात काहीतरी खावेसे वाटते जे चवदार आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर असते. यासाठी लोक अनेक प्रकारचे पर्याय शोधतात. काही समजले नाही तर लोक जुने बेसन किंवा रवा वापरून चीला बनवतात. पण यावेळी आम्ही तुमच्यासाठी असा चिल्ला तयार केला आहे. कृती आम्ही येथे घेऊन आलो आहोत जे केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्याचा खजिनाही आहे. आम्ही बोलत आहोत हरियाली पनीर चिला बद्दल. याची चव खूप चविष्ट असते आणि आरोग्यासाठीही फायदेशीर असते. हे बनवायलाही खूप सोपे आहे. हे बनवण्यासाठी तुम्हाला मूग डाळ, तांदूळ आणि शेंगदाणे लागेल. चला जाणून घेऊया हरियाली पनीर चिला कसा बनवायचा.

साहित्य

पिठात साठी

• हिरवी मूग डाळ – १ वाटी
• तांदूळ – २ चमचे
• शेंगदाणे – 2 ते 3 चमचे
• पालक/कोथिंबीरीची पाने – १ कप
• हिरवी मिरची – २
• आले – 1 छोटा तुकडा
• हिंग – एक चिमूटभर
• मीठ – चवीनुसार

भरण्यासाठी

• पनीर – १ कप
• बारीक चिरलेला कांदा – १/२ कप
• बारीक चिरलेली सिमला मिरची – १/४ कप
• भाजलेले जिरे पावडर – 1/2 टीस्पून
• चाट मसाला – १/२ टीस्पून
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर – २ चमचे
• तेल किंवा तूप – तळण्यासाठी

बनवण्याची पद्धत

भिजवणे आणि पीसणे: सर्व प्रथम, मूग डाळ, तांदूळ आणि शेंगदाणे धुवून 4 ते 5 तास पाण्यात भिजत ठेवा. यानंतर पाणी काढून मिक्सरमध्ये टाका. पालक, हिरवी मिरची, आले, हिंग, मीठ आणि थोडे पाणी एकत्र करून घट्ट व गुळगुळीत पीठ तयार करा. पालकामुळे पिठात सुंदर हिरवा रंग येईल.

स्टफिंग तयार करणे: एका भांड्यात चीज, कांदा, सिमला मिरची, भाजलेले जिरेपूड, चाट मसाला आणि थोडे मीठ एकत्र करा. तुमचे स्वादिष्ट पनीर स्टफिंग तयार आहे.

चिला बेक: आता एक नॉन-स्टिक पॅन मध्यम आचेवर गरम करा आणि त्यावर थोडे तेल लावून ग्रीस करा. पॅनच्या मध्यभागी एक चमचा पिठ घाला आणि गोलाकार हालचालीत डोसासारखे पातळ पसरवा.

स्टफिंग शिजवा आणि भरा: चिऊच्या कडांना थोडे तूप किंवा तेल लावा. खालचा पृष्ठभाग हलका सोनेरी आणि कुरकुरीत झाला की तयार चीज स्टफिंग चीऱ्याच्या मध्यभागी पसरवा. चीला दोन्ही बाजूंनी दुमडून नंतर सर्व्ह करा.