अनेकवेळा असे घडते की, डाळ, भात किंवा रोटी रात्री उरलेली असते. लोक अनेकदा भातापासून मसाला तळलेले तांदूळ बनवतात. पण बहुतेक लोक उरलेली डाळ फेकून देतात. तथापि, पुढील वेळी, हे करण्यापूर्वी एक क्षण प्रतीक्षा करा! उरलेल्या डाळीसोबत तुम्ही खूप चविष्ट आणि स्वादिष्ट पराठा बनवू शकता. त्याची चव इतकी छान आहे की हे पराठे उरलेल्या डाळीपासून बनवले जातात हे घरातील सदस्यांनाही कळणार नाही. विशेष म्हणजे हे बनवायला जास्त वेळ लागत नाही आणि अनेक घटकांचीही गरज नसते. चला तर मग जाणून घेऊया मसूरापासून चविष्ट पराठे कसे बनवायचे.
डाळ पराठा बनवण्यासाठी साहित्य
- दाल पराठा बनवण्यासाठी साहित्य : १ वाटी उरलेली डाळ, २ वाटी गव्हाचे पीठ, अर्धी वाटी चिरलेला कांदा, १ बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, अर्धी वाटी सुकी मेथीची पाने, अर्धा टीस्पून सेलेरी, अर्धा टीस्पून तिखट, चवीनुसार मीठ, अर्धी वाटी तूप.
- सर्व्ह करण्यासाठी साहित्य: लोणी, दही, लोणचे
डाळ पराठा बनवण्याची पद्धत
- स्टेप 1: डाळ पराठा बनवण्यासाठी प्रथम एका प्लेटमध्ये बारीक चिरलेली लव आणि माचीस ठेवा आणि नंतर त्यात डाळ घाला. आता त्यात गव्हाचे पीठ घालून सर्व साहित्य चांगले मिसळा. त्यानंतर पाणी न घालता पीठ चांगले मळून घ्या. आवश्यक असल्यास, आपण थोडे अधिक पीठ घालू शकता. पीठ मळून झाल्यावर हलके तुपाने ग्रीस करून दहा मिनिटे स्थिर होण्यासाठी बाजूला ठेवा.
- दुसरी पायरी: आता पिठाचे समान आकाराचे गोळे बनवा आणि पराठे चांगले लाटून घ्या. त्यानंतर गॅस चालू करून त्यावर तवा ठेवा. तवा थोडा गरम झाल्यावर त्यात पराठा घालून दोन्ही बाजूंनी तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. त्यानंतर तूप घालून कुरकुरीत होईपर्यंत परता. तुमचा डाळ पराठा तयार आहे. आता ते लोणी, दही आणि लोणच्याबरोबर गरमागरम सर्व्ह करा. याशिवाय तुम्ही घरच्या घरी स्वादिष्ट आणि कुरकुरीत लच्छा पराठा बनवू शकता.
Comments are closed.