मसूर डाळीपासून बनवा खुसखुशीत आणि चविष्ट डोसा, लहान मुलांना तसेच मोठ्यांनाही आवडेल, रेसिपी लक्षात घ्या.

उडीद डाळ डोसा साधारणपणे घरांमध्ये बनवला जातो. त्याची चव अप्रतिम आहे. पण तुम्ही कधी मसूर डाळ डोसा करून पाहिला आहे का? हा एक उत्कृष्ट, पौष्टिक आणि अतिशय चवदार नाश्ता पर्याय आहे. पारंपारिक तांदूळ-उडीद डाळ डोस्यापेक्षा हे बनवायला खूप सोपे आहे आणि पचनासाठीही हलके आहे. जर तुमची मुले कडधान्ये खाण्यास नाखूष असतील तर तुम्ही त्यांना या कुरकुरीत डोस्याद्वारे भरपूर प्रथिने आणि फायबर देऊ शकता. येथे तुमच्यासाठी मसूर दाल डोसा आहे. कृती आणले आहेत.

साहित्य

• संपूर्ण लाल मसूर किंवा धुतलेली मसूर डाळ: १ वाटी
• तांदूळ: १/२ कप
• आले : १ इंच तुकडा
• हिरवी मिरची: १-२ (चवीनुसार)
• जिरे: १ टीस्पून
• हिंग : १ चिमूटभर
• मीठ: चवीनुसार
• तेल किंवा तूप : डोसा तळण्यासाठी
• पाणी: पिठात आवश्यकतेनुसार

बनवण्याची पद्धत

मसूर आणि तांदूळ भिजवा

सर्व प्रथम, मसूर आणि तांदूळ पाण्याने 2-3 वेळा चांगले धुवा. यानंतर, त्यांना सुमारे 3 ते 4 तास पुरेसे पाण्यात भिजवा.

पिठात तयार करा

जेव्हा मसूर आणि तांदूळ चांगले फुगतात तेव्हा अतिरिक्त पाणी काढून टाका. आता त्यांना मिक्सरच्या भांड्यात ठेवा. आलं, हिरवी मिरची, जिरे, हिंग आणि थोडं पाणी एकत्र करून बारीक वाटून घ्या.

मिश्रण फेटून घ्या

एका मोठ्या भांड्यात ग्राउंड पीठ काढा. चवीनुसार मीठ घालून 1-2 मिनिटे चांगले फेटून घ्या. लक्षात ठेवा की पिठाची सुसंगतता सामान्य डोसाच्या पिठासारखी असावी, जास्त जाड किंवा खूप पातळ नाही.

डोसा बनवा

आता नॉन-स्टिक पॅन किंवा लोखंडी तवा मोठ्या आचेवर गरम करा. तव्यावर थोडे पाणी शिंपडा आणि कापडाने पुसून टाका. यानंतर आग मध्यम करावी. पॅनच्या मध्यभागी एक चमचा पिठ घाला आणि गोलाकार हालचालीत फिरवून बाहेरून पातळ पसरवा.

कुरकुरीत बेक करावे

डोसाच्या काठावर आणि मध्यभागी थोडे तेल किंवा तूप लावा. तळाचा पृष्ठभाग सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजू द्या.

सर्व्ह करणे

डोसा कढईतून बाहेर पडू लागला की, दुमडून प्लेटमध्ये काढा. तुमचा गरमागरम आणि कुरकुरीत मसूर डाळ डोसा तयार आहे. नारळाच्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.