शेफ कुणाल कपूर्स इझी सामक राइस कटलेट हेल्दी, कुरकुरीत आणि कमी तेलाचे असतात

नाश्ता असो किंवा संध्याकाळचा नाश्ता असो, आम्ही नेहमी आरोग्यदायी पर्यायांच्या शोधात असतो. कटलेट्स हा एक लोकप्रिय पर्याय आहे आणि भाज्या कटलेटपासून चिकन कटलेटपर्यंत वेगवेगळ्या प्रकारे तयार केला जाऊ शकतो. सेलिब्रिटी शेफ कुणाल कपूर यांनी सामक (बार्नार्ड बाजरी) वापरून बनवलेल्या स्वादिष्ट, आरोग्यदायी आणि कमी तेलाच्या कटलेटची रेसिपी शेअर केली आहे. हे कटलेट बनवायला सोपे आहेत आणि मुले आणि प्रौढ दोघांनाही आवडतात. तुम्ही त्यांना लंचबॉक्समध्ये पॅक करत असाल किंवा अतिथींना सर्व्ह करत असाल, ते काही मिनिटांत तयार केले जाऊ शकतात.

ही रेसिपी गाजर, बीन्स आणि कॉर्न सारख्या भाज्यांसह सामक तांदूळ एकत्र करते. विशेष म्हणजे ते ब्रेडक्रंब, बटाटे किंवा कॉर्नफ्लोअर बांधण्यासाठी वापरत नाही. सणासुदीचा हंगाम जवळ आल्याने, हे कटलेट्स पार्ट्या आणि मेळाव्यातही एक उत्तम जोड ठरू शकतात.

वाचा | कलकत्ता स्टाईल पान मुखवास: घरी करून पाहण्यासाठी एक साधी साखर-मुक्त रेसिपी

हेल्दी कमी तेल समक राइस कटलेट कसे बनवायचे:

बाजरी कटलेट

निव्वळ वजन: 830 ग्रॅम

सेवा देते: 13

अंदाजे प्रति तुकडा वजन: 60 ग्रॅम

साहित्य

• 1 टीस्पून तेल
• 1/2 टीस्पून हिंग (हींग)
• 1 टीस्पून जिरे (जीरा)
• 1/2 टीस्पून ठेचलेली काळी मिरी
• 1 कोंब कढीपत्ता
• २ हिरव्या मिरच्या, चिरलेल्या
• २ टीस्पून आले, बारीक चिरून
• 4 कप पाणी
• चवीनुसार मीठ
• 1/4 कप भाजलेले शेंगदाणे
• 1/4 कप काजू, तुटलेले
• 1/2 कप गाजर किसलेले
• १/२ कप फ्रेंच बीन्स, चिरून
• १/३ कप उकडलेले कॉर्न
• १/३ कप हिरवे वाटाणे
• 1/2 टीस्पून हळद पावडर
• 1 टीस्पून चिली फ्लेक्स
• 200 ग्रॅम (1 कप) बार्नयार्ड बाजरी (समक तांदूळ)
• मुठभर कोथिंबीर, चिरलेली
• २ चमचे तूप

पद्धत

एका खोलगट कढईत तेल गरम करा. त्यात जिरे, हिंग, ठेचलेली काळी मिरी, कढीपत्ता, हिरवी मिरची आणि चिरलेले आले घाला. साधारण २ मिनिटे परतून घ्या.

पाण्यात घाला आणि उकळी आणा. मीठ, शेंगदाणे, काजू, गाजर, बीन्स, कॉर्न आणि हळद घाला. मिश्रण काही मिनिटे शिजू द्या.

बार्नयार्ड बाजरी (समक तांदूळ) घाला आणि सतत ढवळत असताना शिजवा. सर्व पाणी शोषले जाईपर्यंत शिजवणे सुरू ठेवा.

मिश्रण एका प्लेटमध्ये स्थानांतरित करा आणि ते थोडे थंड होऊ द्या. हाताळण्यासाठी पुरेसे थंड झाल्यावर, आपल्या हातांनी हलक्या हाताने मळून घ्या.

मिश्रणाला कटलेट किंवा पॅटीजचा आकार द्या. कढई गरम करा, त्यावर तुपाने हलके ग्रीस करा आणि कटलेट दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत आणि सोनेरी होईपर्यंत शिजवा.

तुमच्या आवडत्या चटणीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

वाचा | बाळाच्या दुधाच्या बाटल्या स्वच्छ आणि निर्जंतुक करण्याचा योग्य मार्ग

येथे पूर्ण व्हिडिओ पहा: