उरलेली भाकरी आहे का? ब्रायन फोर्डचे चॉकलेट आणि कोकोनट ब्रेड पुडिंग वापरून पहा

उरलेल्या ब्रेडचा चांगला उपयोग करणारी आरामदायी मिष्टान्न शोधत आहात? अवॉर्ड-विजेता बेकर ब्रायन फोर्डचा नारळ आणि चॉकलेट ब्रेड पुडिंग हा एक सोपा पर्याय आहे, ज्यामध्ये गोड अंड्यामध्ये भिजवलेले ब्रेड आणि मनुका, चॉकलेट चिप्स आणि भरपूर रम सॉस मिसळणे.

साहित्य

सर्व्ह करते: 8

• 300 ग्रॅम दिवसाची जुनी ब्रेड किंवा पॅन डल्स, चौकोनी तुकडे आणि तुकडे
• 400 ग्रॅम (1 2/3 कप) संपूर्ण दूध. तुम्ही बदाम, सोया, ओट किंवा नारळाच्या दुधासारख्या दुग्धविरहित पर्यायांसह संपूर्ण दूध आणि हेवी क्रीम बदलू शकता.
• 5 मोठी अंडी
• 100 ग्रॅम (1/2 कप पॅक) तपकिरी साखर
• 2 ग्राम (1 चमचे) ग्राउंड दालचिनी
• 1 ग्राम (1 चमचे) ग्राउंड जायफळ
• 100 ग्रॅम (⅔ ते ¾ कप) मनुका
• 75 ग्रॅम (3/4 कप) कापलेला नारळ, तसेच टॉपिंगसाठी अधिक
• 50 ग्रॅम (¼ कप) सेमीस्वीट चॉकलेट चिप्स
• 100 ग्रॅम (1/2 कप) दाणेदार साखर
• 50 ग्रॅम (3 ½ चमचे) अनसाल्ट केलेले लोणी
• 40 ग्रॅम (3 चमचे) हेवी क्रीम
• 5 ग्रॅम (1 चमचे) व्हॅनिला अर्क
• चवीनुसार गडद रम

पद्धत

दिवसभराची ब्रेड किंवा पॅन डल्सचे चौकोनी तुकडे करा. मऊ, अधिक एकसमान पोत साठी, प्रत्येक क्यूबचे लहान तुकडे करा.

दिवसा जुनी ब्रेड या रेसिपीसाठी आदर्श आहे कारण ती ताज्या ब्रेडपेक्षा कोरडी असते, ज्यामुळे ते दूध आणि अंड्याचे मिश्रण अधिक शोषून घेते.

एका मोठ्या वाडग्यात दूध, अंडी, ब्राऊन शुगर, दालचिनी आणि जायफळ एकत्र येईपर्यंत फेटा.

हे देखील वाचा: हे उबदार आले आणि दालचिनी हॉट चॉकलेट तुमची नवीन मासिक विधी असू शकते

तयार ब्रेड घाला आणि प्रत्येक तुकडा लेपित असल्याची खात्री करून नीट मिसळा. मिश्रणात ब्रेड भिजवण्यासाठी पुरेसे द्रव असावे. जर ते खूप कोरडे वाटत असेल तर आवश्यकतेनुसार सातत्य समायोजित करा.

बेदाणे आणि तुकडे केलेले खोबरे नीट ढवळून घ्यावे, ते संपूर्ण मिश्रणात समान रीतीने वितरित करा.

वाडगा झाकून ठेवा आणि रात्रभर आठ ते 12 तास फ्रिजमध्ये ठेवा जेणेकरून ब्रेड द्रव शोषून घेईल. तुमच्याकडे वेळ कमी असल्यास, मिश्रण एका बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा आणि बेकिंग करण्यापूर्वी किमान 30 मिनिटे विश्रांतीसाठी सोडा.

ओव्हन 375°F (190°C) वर गरम करा. भिजवलेले ब्रेडचे मिश्रण लोफ पॅन किंवा केक पॅनमध्ये स्थानांतरित करा.

चॉकलेट चिप्स वरच्या बाजूला पसरवा आणि काही अतिरिक्त कापलेल्या नारळाने पूर्ण करा. यामुळे पुडिंग बेक करताना टोस्टेड नारळाचे टॉपिंग मिळते. अंदाजे 35 मिनिटे बेक करावे.

पुडिंग ओव्हनमध्ये असताना, मंद आचेवर एका लहान सॉसपॅनमध्ये दाणेदार साखर, नसाल्टेड बटर आणि हेवी क्रीम एकत्र करा.

साखर जवळजवळ विसर्जित होईपर्यंत आणि सॉस बऱ्यापैकी जाड सुसंगततेपर्यंत सतत फेटा. घट्ट होणे आवश्यक असल्यास, ते पाच मिनिटांपर्यंत कमी होऊ द्या.

हे देखील वाचा: 5 सोप्या सँडविच रेसिपीज ज्या कंटाळवाणा नसतात आणि तुम्हाला खरोखरच बनवायचे असेल

व्हॅनिला अर्क नीट ढवळून घ्यावे आणि आपल्या आवडीनुसार गडद रम घाला. नीट फेटा आणि पुडिंग तयार होईपर्यंत सॉस बाजूला ठेवा.

एकदा भाजलेले, ब्रेड पुडिंग कापण्यापूर्वी सुमारे 15 मिनिटे थंड होऊ द्या. प्रत्येक भागावर उदारपणे रम सॉस टाकून गरम सर्व्ह करा.

मऊ, कस्टर्ड-भिजवलेले ब्रेड, गोड मनुका, नारळ आणि वितळलेले चॉकलेट या मिठाईला उरलेल्या ब्रेडचे समाधानकारक पदार्थात रूपांतर करण्याचा एक स्वादिष्ट मार्ग बनवते.

– ब्रायन फोर्डच्या कूकबुकमधील रेसिपी, पॅन वाई डल्से

ब्रायन फोर्ड बद्दल

ब्रायन फोर्ड हा पुरस्कार-विजेता होंडुरन-अमेरिकन बेकर आणि न्यू वर्ल्ड सॉर्डॉफचा लेखक आहे.

त्यांनी नेटफ्लिक्सच्या ब्लू रिबन बेकिंग चॅम्पियनशिपमध्ये न्यायाधीश म्हणून काम केले आहे आणि मॅग्नोलिया नेटवर्कच्या बेक्ड इन ट्रेडिशन आणि द आर्टिसन्स किचनचे आयोजन केले आहे. तो मुलांच्या दूरचित्रवाणी मालिका Waffles + Mochi वर पाहुणा म्हणूनही दिसला आहे.

हे देखील वाचा: सर्व काळातील काउंटर स्पेस किमतीची कुकबुक

फोर्डने त्याची पत्नी ब्रिजेट केन्ना यांच्यासह द फ्लेकी बिस्किट पॉडकास्ट सह-निर्मित केले आणि ब्रुकलिन हाइट्स, न्यूयॉर्क येथील अफगाण बेकरी दिलजान येथे कार्यकारी शेफ आहे.

प्रकाशित: 13 ऑक्टोबर 2026, सकाळी 10:25 IST

लेखक बद्दल

एक लेखक ज्याला रोजच्या कथा, मानवी वर्तन आणि जीवन थोडे अधिक मनोरंजक बनवणारे लहान तपशील एक्सप्लोर करणे आवडते.

.

या लेखकाकडून अधिक

अस्वीकरण: अहवालांना प्रतिसाद देताना कृपया आक्षेपार्ह, अपमानास्पद, बेकायदेशीर आणि अश्लील टिप्पण्या टाळा. अशा टिप्पण्या सायबर कायद्यांतर्गत दंडनीय आहेत. कृपया वैयक्तिक हल्ल्यांपासून दूर राहा. येथे व्यक्त केलेली मते ही मातृभूमीची नसून वाचकांची वैयक्तिक मते आहेत.