फायबर: तुमच्या आहाराचा न दिसणारा नायक

नवी दिल्ली: जेव्हा आपण निरोगी आहारावर चर्चा करतो तेव्हा आपण प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यावर लक्ष केंद्रित करतो, परंतु फायबरचे महत्त्व दुर्लक्षित केले जाते. फायबर देखील शरीरासाठी तितकेच आवश्यक आहे. रोजच्या संतुलित आहाराचा हा एक महत्त्वाचा भाग आहे. फळे, भाज्या, कडधान्ये, संपूर्ण धान्य, नट आणि बिया यांसारखे फायबरयुक्त पदार्थ पचनक्रिया सुधारण्यास मदत करतात.

बद्धकोष्ठता टाळण्यासाठी फायबर देखील उपयुक्त आहे, परंतु त्याचे योग्य प्रमाण जाणून घेणे आवश्यक आहे. अचानक जास्त फायबर खाल्ल्याने काही लोकांसाठी गॅस, पोट फुगणे, पेटके किंवा स्टूलमध्ये बदल यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात. त्यामुळे पोटाच्या समस्या टाळण्यासाठी फायबरचे संतुलित प्रमाणात सेवन करणे गरजेचे आहे.

पचनामध्ये फायबरचे योगदान

शरीर फायबर पूर्णपणे का पचवू शकत नाही?

आहारातील फायबर हा एक प्रकारचा कार्बोहायड्रेट आहे जो वनस्पतींमध्ये आढळतो आणि शरीराच्या पाचक एन्झाईम्सद्वारे पूर्णपणे खंडित केला जाऊ शकत नाही. हे पचनसंस्थेतून जात असताना आतड्यांच्या हालचालीची प्रक्रिया सुधारते. काही फायबरचे प्रकार मोठ्या आतड्यात असलेल्या आतड्यांतील जीवाणूंद्वारे आंबवले जातात, ज्यामुळे शरीरात उपयुक्त संयुगे तयार होतात.

फायबरचे दररोज सेवन

दररोज फायबर घेणे महत्वाचे का आहे?

फायबर स्टूलचे प्रमाण वाढविण्यास, त्याची रचना सुधारण्यास आणि आतड्यांसंबंधी हालचालींचे नियमन करण्यास मदत करते. फायबर समृध्द अन्नामध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि इतर पोषक घटक देखील असतात. त्यामुळे समतोल आहारात फळे, भाज्या आणि संपूर्ण धान्य यांचा समावेश करणे आवश्यक आहे.

विद्रव्य आणि अघुलनशील फायबरमधील फरक

विरघळणारे फायबर पाण्यात विरघळते आणि एक जेल बनवते, जे ओट्स, बीन्स, कडधान्ये आणि काही फळांमध्ये आढळते. त्याच वेळी, अघुलनशील फायबर पाण्यात सहज विरघळत नाही आणि संपूर्ण धान्य आणि अनेक भाज्यांमध्ये असते.

योग्य प्रमाणात फायबर

एखाद्याने दररोज किती फायबर घ्यावे?

सामान्य मार्गदर्शक तत्त्वानुसार, दररोज अंदाजे 22-34 ग्रॅम फायबरचे सेवन केले पाहिजे. तथापि, ही रक्कम वय, लिंग, एकूण उष्मांक आणि वैयक्तिक आरोग्य गरजांनुसार बदलू शकते. फायबरचे प्रमाण हळूहळू वाढवणे आणि पुरेसे पाणी पिणे आवश्यक आहे.

जास्त फायबर खाण्याचे तोटे

जर तुम्ही अचानक जास्त सॅलड किंवा फायबर युक्त अन्न खाल्ले तर गॅस, पोट फुगणे, पेटके येणे आणि आतड्याच्या हालचालींमध्ये बदल यासारख्या समस्या उद्भवू शकतात. काही लोकांमध्ये यामुळे पोटाच्या समस्या वाढू शकतात. म्हणून, फायबरचे सेवन दिवसभर पसरवणे चांगले आहे. संतुलित आहार, पुरेसे पाणी आणि खाण्याच्या सवयींमध्ये हळूहळू बदल करून पचनसंस्था निरोगी ठेवता येते.