एक साधी सँडविच कल्पना म्हणून सुरू झालेली गोष्ट 1 कोटी रुपयांच्या व्यवसायात वाढली आहे. हा गोरमेट सँडविच ब्रँड विद्यार्थ्यांची उद्योजकीय दृष्टी दैनंदिन खाद्यपदार्थाला आशादायक उपक्रमात कशी बदलू शकते याचे उदाहरण आहे.
मास्टर्स युनियनच्या विद्यार्थ्यांच्या गटाने स्थापन केलेल्या, लेक्सीच्या गॉरमेट सँडविचचा प्रवास त्यांच्या कॉलेज कॅम्पसपासूनच सुरू झाला. आयुष मेलवाणी, रिया मेलवानी, ॲलेक्स फ्रान्सिस आणि नवीन बालाजी यांनी कॉलेजच्या वसतिगृहात राहून सँडविच तयार करण्यास सुरुवात केली. टीमने त्यांच्या पॉप-अपच्या पहिल्या दिवशी फक्त पाच सँडविच विकले. जरी त्यांना वाटले तसे ते यशस्वी झाले नाही, तरी त्यांच्या पहिल्या कॅम्पस पॉप-अपने त्यांना ग्राहकांची मागणी समजून घेण्यात आणि त्यांची उत्पादने सुधारण्यास मदत केली.
बर्गर आणि पिझ्झावर बऱ्याच मोठ्या ब्रँडने लक्ष केंद्रित केले असताना, ॲलेक्सने प्रिमियम सँडविचसाठी बाजारात संधी पाहिली. त्यांनी अन्नाचा दर्जा, पॅकेजिंग, किंमत, वितरण आणि ग्राहकांचा अभिप्राय यावर काम केले.
“आम्ही प्रत्येक वेळी ऑर्डर केल्यावर, तो बर्गर होता. तो एकमेव पर्याय होता म्हणून नाही, तर खरोखरच हिट होणारी एकमेव गोष्ट होती म्हणून. सँडविच तिथे होते… फक्त त्याच संभाषणात नाही. खूप मूलभूत. खूप सुरक्षित. किंवा निरोगी राहण्यासाठी खूप प्रयत्न केले. म्हणून आम्ही तेच केले जे सर्वात किंचित भ्रामक संस्थापक करतात. आम्ही ते स्वतः बनवण्याचा निर्णय घेतला. एकही मोठे स्वयंपाकघर नाही, एकही मोठी त्रुटी नाही. एकही मोठी किचन नाही. गोष्टी बरोबर करण्याचा एक अस्वास्थ्यकर ध्यास,” संस्थापकांनी लिहिले Lexi ची वेबसाइट.
हे देखील वाचा: या उद्योजकाने नैसर्गिक मसाल्यांच्या आवडीचे रूपांतर 20 लाख रुपयांच्या मासिक व्यवसायात कसे केले
खरा बदल तेव्हा घडला जेव्हा त्यांचा एक व्हिडिओ इंस्टाग्रामवर व्हायरल झाला. संस्थापकांच्या म्हणण्यानुसार, रील्सने दैनंदिन ऑर्डर 100 च्या वर ढकलल्या. वाढती मागणी आणि वारंवार ग्राहकांसह, Lexi ची विक्री 1 कोटी रुपयांपर्यंत पोहोचली.
रियाच्या मते, ब्रँडसाठी सर्वात मोठी उपलब्धी म्हणजे समय रैनाला त्यांच्या सँडविचचा आस्वाद घेणे. कॉमेडियनला त्याचे लॅम्ब बिरिया सँडविच खूप आवडले.
हे देखील वाचा: फक्त 2 किलोपासून सुरू झालेले हे नागपूरचे भोजनालय आता दररोज 400 किलो दालचा तांदूळ विकते
ग्रील्ड ओनियन आणि बेकन सँडविच, चिकन कात्सू सँडो, ट्रफल मशरूम सियाबट्टा आणि द बॉम्बे ब्रॉस्की हे त्यांचे काही सर्वाधिक विकले जाणारे सँडविच आहेत. Lexi's ची सध्या गुडगाव आणि दिल्ली येथे भौतिक दुकाने आहेत. ते Swiggy आणि Zomato वर देखील उपलब्ध आहेत.
Comments are closed.