स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी परफेट बनवण्याची सोपी रेसिपी

स्वादिष्ट जलद स्ट्रॉबेरी Parfait

नवरात्रीच्या काळात साबुदाणा खीर, मखना बर्फी आणि बटाट्याचा हलवा बनवला जातो. पण यावेळी जर तुम्ही नवीन, हलके आणि स्वादिष्ट काहीतरी शोधत असाल तर प्रसिद्ध शेफ कुणाल कपूरचा व्रत स्ट्रॉबेरी परफे हा एक उत्तम पर्याय असू शकतो.

Parfait एक विदेशी मिष्टान्न आहे ज्यामध्ये केक, बिस्किटे, दही किंवा मलई आणि फळांचे थर असतात. शेफ कुणाल कपूर यांनी हे व्रतानुसार तयार केले आहे, गव्हाचे पीठ आणि एअर फ्रायर वापरून, पारंपारिक पदार्थांना नवीन पद्धतीने सादर केले आहे.

स्ट्रॉबेरी परफेटसाठी साहित्य

गव्हाचे पीठ: १ कप
देशी तूप: १ ते २ चमचे
स्ट्रॉबेरी: १ कप, बारीक चिरून
घट्ट दही: 1.5 कप, फेटलेले
वेलची पावडर: अर्धा टीस्पून
मध किंवा साखर मिठाई पावडर: चवीनुसार
चिरलेले बदाम, काजू आणि पिस्ता: गार्निशिंगसाठी

स्ट्रॉबेरी परफेट कसा बनवायचा

सर्व प्रथम, गव्हाच्या पिठात थोडे तूप आणि थोडी साखर घाला. ते चांगले मिसळा आणि चुरमुरे मिश्रण तयार करा.

आता हे मिश्रण एअर फ्रायरमध्ये 160 डिग्री सेल्सिअस तापमानावर 8 ते 10 मिनिटे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा. नंतर बाहेर काढून थंड होऊ द्या.

एका भांड्यात घट्ट दही घ्या. चवीनुसार वेलची पावडर आणि मध किंवा साखर कँडी पावडर घाला आणि चांगले फेटून घ्या. दही क्रीमी होईपर्यंत फेटून घ्या.

आता एक पारदर्शक काच किंवा जार घ्या. प्रथम कुरकुरीत बकव्हीट मिश्रणाचा थर घाला. त्यावर गोड दह्याचा थर लावा आणि नंतर बारीक चिरलेली स्ट्रॉबेरी घाला.

त्याचप्रमाणे दोन ते तीन थर तयार करा. वर स्ट्रॉबेरीचे तुकडे आणि चिरलेले बदाम आणि पिस्ते घालून सजवा. लगेच सर्व्ह करा किंवा फ्रिजमध्ये थोडा वेळ थंड करून खा.

या मिठाईची खासियत

गव्हाचे पीठ हे नवरात्रीच्या उपवासात वापरल्या जाणाऱ्या सामान्य पदार्थांपैकी एक आहे. शेफ कुणाल कपूर यांनी या पिठापासून एअर फ्रायरमध्ये कुरकुरीत मिश्रण तयार केले आहे. ते दही आणि ताज्या स्ट्रॉबेरीमध्ये मिसळल्याने एक अनोखा गोड पदार्थ बनतो. ते एअर फ्रायरमध्ये बनवून, फारच कमी तेल किंवा तूप वापरले जाते, त्यामुळे उपवासाच्या वेळी डिशसाठी हा एक हलका आणि चवदार पर्याय बनतो.