नवरात्री व्रत रेसिपी: नवरात्रीच्या उपवासात बाटलीची खीर बनवा, चवीसोबत दुधाचे पोषणही मिळेल.

. डेस्क- नवरात्रीच्या उपवासात गोड खावेसे वाटत असेल तर बाटलीची खीर हा एक चांगला पर्याय आहे. चविष्ट असण्याबरोबरच, दुधापासून तयार केलेली खीर, बाटली, केशर आणि वेलची पूजेच्या वेळी माता राणीला अर्पण करण्यासाठी देखील वापरली जाऊ शकते. जाणून घ्या घरी बाटलीची खीर बनवण्याची सोपी रेसिपी आणि त्यात वापरल्या जाणाऱ्या पदार्थांबद्दल.

नवरात्रीच्या काळात बरेच लोक नऊ दिवस उपवास करतात आणि फळे खातात. अशा परिस्थितीत, उपवासासाठी काहीतरी बनवावेसे वाटते, जे स्वादिष्ट आणि तयार करणे देखील सोपे आहे. जर तुम्हालाही उपवासात मिठाई खाण्याची आवड असेल तर तुम्ही बाटलीची खीर वापरून पाहू शकता. दूध आणि बाटलीपासून तयार केलेल्या या खीरची चव केशर, वेलची आणि ड्रायफ्रुट्स घालून वाढवता येते.

तुम्ही बाटलीची खीर घरी तयार करून माता राणीला अर्पण करू शकता आणि प्रसाद म्हणूनही देऊ शकता. त्याची खास गोष्ट म्हणजे दूध आणि इतर घटक मिसळून बाटलीला चव अगदी सौम्य होते. तथापि, उपवासात वापरल्या जाणाऱ्या पदार्थ आणि तूप किंवा इतर गोष्टींबाबत एखाद्याने आपल्या घरातील परंपरा लक्षात ठेवल्या पाहिजेत.

बाटलीची खीर बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य

बाटलीची खीर घरी बनवण्यासाठी तुम्हाला अनेक पदार्थांची गरज भासणार नाही. ते बनवण्यासाठी या गोष्टी तयार ठेवा.

• बाटली लौकी – 200 ग्रॅम.
• फुल क्रीम दूध – अडीच कप.
• केशर – 5 धागे.
• साखर – 4 ते 5 चमचे.
• हिरवी वेलची पावडर – अर्धा टीस्पून.
• काजू – १२.
• गुलाब पाणी – 1 ते 2 चमचे.
• गुलाबाच्या पाकळ्या – ४ ते ५.
• तूप – 1 टीस्पून.

बाटलीची खीर बनवण्याची सोपी पद्धत

सर्व प्रथम, बाटली नीट धुवा, सोलून घ्या आणि नंतर किसून घ्या. बाटली वापरण्यापूर्वी त्याची चव तपासा. जर बाटली कडू असेल तर वापरू नका.

आता एका कढईत एक चमचा तूप गरम करा. त्यात किसलेला बाटलीचा तुकडा घाला आणि ४ ते ५ मिनिटे ढवळत असताना मंद आचेवर शिजवा. यामुळे बाटलीचा कच्चा वास कमी होईल.

यानंतर पॅनमध्ये अडीच कप दूध घालून मिक्स करा. मंद आचेवर खीर शिजवा आणि अधूनमधून ढवळत राहा, म्हणजे दूध तळाला चिकटणार नाही. त्यात केशराचे धागे टाका आणि दुधाला हलक्या हाताने उकळू द्या.

सुमारे 15 ते 20 मिनिटे खीर शिजवा. या वेळी लौकी मऊ होईल आणि दूध हळूहळू घट्ट होऊ लागेल. जेव्हा खीरचा पोत हवा असेल तेव्हा त्यात 4 ते 5 चमचे साखर घाला. साखर चांगली विरघळेपर्यंत ढवळत राहा.

आता खीरमध्ये वेलची पूड आणि चिरलेले काजू घालून २ ते ३ मिनिटे शिजवा. शेवटी तुमची इच्छा असल्यास गुलाबपाणी टाका आणि गॅस बंद करा. गुलाबाच्या पाकळ्या आणि काही ड्रायफ्रुट्सने सजलेली खीर सर्व्ह करा.

खीरची चव वाढवण्यासाठी या टिप्स फॉलो करा

बाटलीची खीर अधिक रुचकर बनवण्यासाठी काही छोट्या गोष्टी लक्षात ठेवल्या जाऊ शकतात. मंद आचेवर खीर शिजवल्याने दूध हळूहळू घट्ट होत जाते आणि त्यात बाटलीचा गर चांगला मिसळतो. तसेच शिजवताना ते सतत ढवळत राहणे आवश्यक आहे, जेणेकरून दूध तव्याच्या तळाला चिकटणार नाही. तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार खीरमध्ये साखर कमी-जास्त ठेवू शकता. केशर आणि वेलची त्याचा सुगंध वाढवतात, तर काजू आणि इतर कोरडे फळे त्याची चव आणि पोत सुधारू शकतात. गुलाबपाणी घालायचे असेल तर शेवटी टाका.

गरम की थंड, बाटलीची खीर कशी खावी?

बाटलीची खीर गरम आणि थंड दोन्ही खाऊ शकते. जर तुम्हाला घट्ट खीर आवडत असेल तर थोडा वेळ थंड होऊ द्या. थंड झाल्यावर त्याची रचना आणखी घट्ट होऊ शकते. त्याचबरोबर ज्यांना गरमागरम खीर आवडते ते ती तयार झाल्यावरही सर्व्ह करू शकतात.

नवरात्रीच्या उपवासात, ते नाश्ता म्हणून खाण्यासाठी किंवा माता राणीला अर्पण करण्यासाठी तयार केले जाऊ शकते. लक्षात ठेवा की उपवासाच्या वेळी दूध, साखर, तूप आणि इतर पदार्थांचे सेवन आपल्या उपवासाच्या परंपरेनुसार केले पाहिजे.