5 सोप्या चरणांमध्ये पारंपारिक ब्राझिलियन ब्रिगेडीरो कसा बनवायचा

ब्रिगेडीरो हे ब्राझीलचे सर्वात प्रतिष्ठित आणि प्रिय राष्ट्रीय गोड आहे. श्रीमंत, चकचकीत आणि तीव्र चॉकलेटी, हे चाव्याच्या आकाराचे ट्रफल्स देशभरातील वाढदिवसाच्या मेजवानी, समारंभ आणि कौटुंबिक मेळाव्यात मुख्य असतात. सगळ्यात उत्तम, त्यांना फक्त काही मूलभूत घटकांची आवश्यकता असते आणि काही मिनिटांत एकत्र येतात.

5 सोप्या चरणांमध्ये तुम्ही घरी अस्सल ब्राझिलियन ब्रिगेडीरो कसे बनवू शकता ते येथे आहे.

तुम्हाला आवश्यक असणारे साहित्य

• गोड कंडेन्स्ड दूध: 1 कॅन (14 औंस / 397 ग्रॅम)
• कोको पावडर: 3 चमचे उच्च-गुणवत्तेचे गोड न केलेले कोको पावडर (किंवा चॉकलेट पावडर)
• लोणी: 1 चमचे अनसाल्टेड बटर
• टॉपिंग्ज: रोलिंगसाठी चॉकलेट स्प्रिंकल्स (दाणेदार चॉकलेट) किंवा कोको पावडर

चरण-दर-चरण सूचना

1. साहित्य एकत्र करा

एका मध्यम सॉसपॅनमध्ये, गोड कंडेन्स्ड दूध, कोको पावडर आणि बटर एकत्र करा. कोको पावडर गुठळ्या न बनवता पूर्णपणे विरघळते याची खात्री करण्यासाठी पॅन गॅसवर ठेवण्यापूर्वी * नीट ढवळून घ्यावे किंवा नीट ढवळून घ्यावे.

2. कमी-मध्यम आचेवर शिजवा

मंद ते मध्यम आचेवर सॉसपॅन ठेवा. लाकडी चमचा किंवा सिलिकॉन स्पॅटुला वापरून मिश्रण सतत ढवळत रहा. कंडेन्स्ड मिल्क जळू नये किंवा चिकटू नये यासाठी पॅनच्या तळाशी आणि बाजूने सतत खरवडण्याची खात्री करा.

3. “फजी” सुसंगततेकडे लक्ष द्या

सुमारे 10 ते 15 मिनिटे शिजवणे आणि ढवळत रहा. मिश्रण सुरुवातीला बुडबुडे आणि पातळ होईल, नंतर हळूहळू घट्ट होईल. जाड, चकचकीत, फज सारखी पोत घेऊन जेव्हा तुम्ही ते तिरपा कराल तेव्हा ते मिश्रण पॅनच्या तळापासून आणि बाजूंनी स्वच्छपणे खेचल्यावर ते तयार आहे हे तुम्हाला समजेल.

4. मिश्रण थंड करा

ताबडतोब गॅसवरून पॅन काढा आणि गरम ब्रिगेडीरो मिश्रण ग्रीस केलेल्या प्लेटवर किंवा उथळ डिशवर घाला. ते थोडेसे पसरवा आणि खोलीच्या तपमानावर पूर्णपणे थंड होऊ द्या. एकदा थंड झाल्यावर, रेफ्रिजरेटरमध्ये सुमारे 30 ते 45 मिनिटे ठेवा जेणेकरून ते हाताळण्यास पुरेसे मजबूत होईल.

5. ट्रफल्सला आकार आणि कोट करा

हाताला हलके बटर करा जेणेकरून मिश्रण चिकटणार नाही. चमचे वापरून लहान भाग काढा, त्यांना तुमच्या तळहातांमधले गुळगुळीत चाव्याच्या आकाराचे गोळे बनवा आणि चॉकलेट शिंपडलेल्या वाडग्यात टाका. प्रत्येक चेंडू पूर्णपणे कोटेड होईपर्यंत रोल करा, त्यांना स्वतंत्र पेपर मिनी-कपकेक लाइनरमध्ये ठेवा आणि ते सर्व्ह करण्यासाठी तयार आहेत!