दसरा 2026: दसऱ्यासाठी घरी बनवलेले शाही केसर पिस्ता श्रीखंड, दुकानातून विकत घेतलेल्या श्रीखंडापेक्षा चवदार

दसरा 2026: दसरा हा साडेतीन मुहूर्तांपैकी एक मुहूर्त आहे. दसऱ्याच्या दिवशी घरोघरी शस्त्रपूजन, सीमलंगण, आपटय़ाची पाने अर्पण करून घरातील ज्येष्ठांचे आशीर्वाद घेतले जातात. हिंदू परंपरेत हा दिवस खूप महत्त्वाचा मानला जातो. सणाचा उत्साह वाढवण्यासाठी विविध मिठाईही घरी तयार केल्या जातात. पुरणपोळी, खीर, गुलाबजाम इत्यादी ठराविक पदार्थ कायमचे बनवले जातात. पण जर तुम्हाला सतत तेच पदार्थ खाऊन कंटाळा येत असेल तर तुम्ही शाही केशर पिस्ता श्रीखंड अगदी सोप्या पद्धतीने बनवू शकता. बाजारातून महागडे आणि प्रिझव्र्हने भरलेले खाद्यपदार्थ विकत घेण्याऐवजी घरचेच स्वादिष्ट पदार्थ खा. तुम्ही बनवलेले श्रीखंड घरातील सर्वांनाच आवडेल. त्यामुळे सणाचा उत्साह वाढवण्यासाठी खरेदी केलेले अन्न खाण्याऐवजी घरी बनवलेले अन्न खावे. चला तर मग जाणून घेऊया श्रीखंड बनवण्याची रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – istock)

कांदा-लसूण न घालता नैवेद्यासाठी बटाट्याची रसरशीत भाजी कशी बनवायची ते पाहा, चव बोटांनी चाटून जाईल.

साहित्य:

• दही
• केशर
• बदाम
• चूर्ण साखर
• वेलची पावडर
• पिस्ता

कांदा भजी रेसिपी: सोडा – दसऱ्यासाठी रवा न वापरता कुरकुरीत गोल कांद्याची भजी बनवा, रेसिपी लक्षात घ्या

कृती:

• केशर पिस्त्याचे श्रीखंड बनवण्यासाठी प्रथम दोन वाट्या दही सुती कापडावर ओतून पाणी पूर्णपणे काढून टाकावे. त्यानंतर रुमाल बांधून दही लटकवावे.
• तयार चक्का एका वाडग्यात घ्या आणि चमच्याने किंवा हाताने 5 मिनिटे फेटून घ्या. गिरणीत गुठळ्या राहू नयेत.
• फेटलेल्या मिलमध्ये हवी तशी पिठीसाखर घालून पुन्हा मिक्स करा. मिश्रणात साखर चांगली मिसळल्यानंतर त्यात वेलची पूड, बदाम, पिस्त्याचे तुकडे आणि केशर दूध घालून मिक्स करा.
• सोप्या पद्धतीने बनवलेले शाही केशर पिस्ता श्रीखंड तयार आहे. अशा प्रकारे बनवलेले श्रीखंड खाल्ल्यानंतर विकले गेलेले श्रीखंड खावेसे वाटणार नाही.