कांदा खरेदी करताना या चुका करू नका, अन्यथा प्रत्येक वेळी तुमचे पैसे बुडतील, कांदा निवडण्याची आणि साठवण्याची योग्य पद्धत जाणून घ्या.
जीवनशैली डेस्क: भारतीय स्वयंपाकघरात कांदा जवळजवळ दररोज वापरला जातो. कडधान्यांमध्ये टेम्परिंग घालणे असो, भाज्या बनवणे असो किंवा सॅलड बनवणे असो, अनेक पदार्थांची चव कांद्याशिवाय अपूर्ण वाटते. यामुळेच लोक एकेकाळी बाजारातून मोठ्या प्रमाणात कांदा खरेदी करतात आणि घरी ठेवतात. परंतु अनेक वेळा कांदा खरेदी करताना केलेल्या छोट्या-छोट्या चुका पैशाचे नुकसान होण्याचे कारण बनतात.
अनेक वेळा घरी आणल्यानंतर काही दिवसांतच कांदे सडू लागतात, त्यातून कोंब बाहेर येतात किंवा आतून खराब होतात. अशा परिस्थितीत त्यांना फेकणे भाग पडते. तुमच्या घरातही कांदे लवकर खराब होत असतील, तर खरेदी करताना किंवा साठवताना तुम्ही काही चुका करत असाल. कांदा खरेदी करताना कोणत्या गोष्टी लक्षात ठेवल्या पाहिजेत आणि ते जास्त काळ ताजे ठेवण्यासाठी काय केले पाहिजे ते जाणून घेऊया.
अतिशय मऊ कांदा खरेदी करणे टाळा
कांदा विकत घेताना आधी तो तुमच्या हातात बघा. जर कांदा दाबल्यावर खूप मऊ वाटत असेल किंवा त्यात कुठेतरी ओलावा दिसत असेल तर तो खरेदी करणे टाळा. असे कांदे आतून खराब होऊ शकतात. नेहमी कडक आणि स्पर्शाला मजबूत वाटणारे कांदे निवडा. कांद्याचा बाहेरचा भाग देखील कोरडा आणि स्वच्छ असावा.
कापलेले किंवा फोडलेले कांदे खरेदी करू नका.
बाजारातील कांद्यावर अनेक वेळा चिरणे, भेगा पडणे किंवा जखमेच्या खुणा दिसतात. कमी किंमत पाहून लोक अशा कांद्याची खरेदी करतात, मात्र हा निर्णय घातक ठरू शकतो. कापलेल्या कांद्यात ओलावा आणि जीवाणू येण्याची शक्यता वाढते. त्यामुळे कांदा लवकर खराब होतो. त्यामुळे खरेदी करताना कांद्याचा बाहेरचा थर संपूर्ण असेल आणि त्यात कोणतीही इजा होणार नाही याची काळजी घ्या.
अंकुरलेले कांदा खरेदी करणे टाळा
जर कांद्याच्या वरच्या भागातून हिरव्या कोंब निघू लागल्या असतील तर कांद्यामध्ये उगवण सुरू झाल्याचे लक्षण आहे. असे कांदे जास्त काळ साठवणे कठीण होऊ शकते. म्हणूनच, जर तुम्ही एकाच वेळी अधिक कांदे खरेदी करत असाल तर, अंकुरलेले कांदे निवडा. हे त्यांना काही काळ चांगल्या स्थितीत ठेवण्यास मदत करू शकते.
फक्त मोठा आकार पाहून खरेदी करू नका
बर्याच लोकांना वाटते की मोठ्या आकाराचे कांदे चांगले आहेत, परंतु हे आवश्यक नाही. कांद्याचा आकार त्याच्या गुणवत्तेची हमी देत नाही. खरेदी करताना त्याची साल, ताकद आणि कोरडेपणा याकडे लक्ष देणे जास्त गरजेचे आहे. लहान किंवा मध्यम आकाराचे कांदेही दर्जेदार असू शकतात. गरजेनुसार कांदा खरेदी करून वापरा.
ओला किंवा ओला कांदा खरेदी करण्याची चूक करू नका
कांदा जास्त काळ सुरक्षित ठेवण्यासाठी तो कोरडा असणे गरजेचे आहे. कांद्याचा बाहेरचा थर ओला असल्यास किंवा ओलसर वाटत असल्यास, तो बराच काळ साठवल्यास बुरशी आणि कुजण्याची समस्या उद्भवू शकते. त्यामुळे नेहमी कोरडा कांदा खरेदी करा. जर कांदे धुतले असतील तर ते साठवण्याआधी ते पूर्णपणे कोरडे करणे महत्वाचे आहे.
कांदा जास्त काळ ताजा ठेवण्यासाठी या पद्धतींचा अवलंब करा
हवेशीर ठिकाणी ठेवा
हवा सहज वाहू शकेल अशा ठिकाणी कांदा ठेवा. यासाठी तुम्ही जाळीची टोपली किंवा छिद्रे असलेला कंटेनर वापरू शकता.
प्लास्टिक पिशव्या टाळा
बंद प्लास्टिक पिशवीत कांदा जास्त वेळ ठेवल्यास ओलावा साठतो. त्यामुळे कांदा लवकर खराब होतो.
सूर्यप्रकाश आणि आर्द्रतेपासून संरक्षण करा
कांदे थंड, कोरड्या आणि गडद ठिकाणी ठेवा. त्यांना अशा ठिकाणी ठेवू नका जिथे पाणी किंवा ओलावा सतत त्यांच्यापर्यंत पोहोचत असेल.
खराब कांदे वेगळे करा
साठवलेला कांदा वेळोवेळी तपासत रहा. जर कांदा सडू लागला असेल तर तो लगेचच बाकीच्या कांद्यापासून वेगळा करा.
चिरलेला कांदा फ्रीजमध्ये ठेवा
कापल्यानंतर उरलेला कांदा असल्यास तो झाकून ठेवा किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद डब्यात ठेवा आणि लवकरच वापरा.
खरेदी करताना थोडी सावधगिरी बाळगल्यास तुमचे पैसे वाचतील
कांदा ही रोजची गरज आहे, त्यामुळे तो खरेदी करताना काळजी घेणे गरजेचे आहे. नेहमी कोरडे, कडक आणि कोणतेही कापलेले किंवा सडलेले कांदे निवडा. तसेच गरजेपेक्षा जास्त कांदा खरेदी करण्याऐवजी आपल्या वापरानुसार प्रमाण ठरवा. कांद्याची योग्य प्रकारे खरेदी करून साठवणूक केल्यास कांद्याची नासाडी कमी करता येते आणि वारंवार होणारा खर्चही टाळता येतो.
Comments are closed.