मुंबई बातम्या : होम हॉस्पिटॅलिटीमध्ये प्रीमियम फूड डिलिव्हरीचा ट्रेंड वाढत आहे; खास प्रसंगांसाठी रेस्टॉरंटमध्ये जेवणाला प्राधान्य द्या

• डिलिव्हरीकडे पाहुणचाराचा विस्तार म्हणून पाहणे आवश्यक आहे
• वितरणासाठी प्रीमियम रेस्टॉरंटमधील विशेष मेनू
• घरच्या जेवणातही रेस्टॉरंटसारखा अनुभव देण्याचे ध्येय आहे

मुंबई न्यूज : रेस्टॉरंट्समधून जेवण ऑर्डर करणे ही आता फक्त एक सोय नाही तर कौटुंबिक कार्यक्रमांसाठी आणि घरातील मित्रांचे मनोरंजन करण्यासाठी प्रीमियम आहे. रेस्टॉरंट्सचे अन्नाला प्राधान्य दिले जाते. RedSeer च्या 'स्टेट ऑफ इंडियाज फूडसर्व्हिसेस मार्केट 2026' अहवालानुसार, ऑनलाइन डिलिव्हरी सध्या देशातील अन्न सेवा बाजारपेठेत 11 टक्के आहे आणि पुढील पाच वर्षांत ते 20 टक्क्यांपर्यंत पोहोचण्याचा अंदाज आहे.

डिलिव्हरीकडे पाहुणचाराचा विस्तार म्हणून पाहणे आवश्यक आहे

हा बदलता ट्रेंड लक्षात घेता, रेस्टॉरंट्सने डिलिव्हरीकडे केवळ विक्रीचे माध्यम न मानता त्यांच्या आदरातिथ्याचा विस्तार म्हणून पाहिले पाहिजे, असे बेलोना हॉस्पिटॅलिटीचे व्यवस्थापकीय संचालक आणि 'इशारा'चे संस्थापक प्रशांत इस्सार म्हणतात.

ग्राहकांच्या बदलत्या मानसिकतेवर प्रकाश टाकताना प्रशांत इस्सर म्हणाले, “जेव्हा कोणी कुटुंब किंवा मित्रांसोबत डिनरसाठी अनेक डिश ऑर्डर करतो तेव्हा तो फक्त अन्न तो आमंत्रण देत नाही, तर होस्टिंग करत आहे. त्या संध्याकाळसाठी त्याने आमचे स्वयंपाकघर उधार घेतले आहे. त्यामुळे जेवण वेळेवर पोहोचण्याबरोबरच ते ज्या रेस्टॉरंटमधून आले होते त्याचा मूळ आदरातिथ्य अनुभव घरीही टिकून राहणे फार महत्त्वाचे आहे.

मुंबई बातम्या : अंगणवाडी सेविका-मदतनीसांची दिवाळी गोड! मुंबईतील 10,200 महिलांच्या खात्यात थेट भावाची भेट आहे

वितरणासाठी प्रीमियम रेस्टॉरंटमधील विशेष मेनू

प्रीमियम रेस्टॉरंट्स आता प्रवास लक्षात घेऊन खास डिलिव्हरी मेनू तयार करत आहेत. रोटी-नानची कुरकुरीतपणा राखणे, डंपलिंग्ज सुरक्षितपणे हाताळणे किंवा सॉस स्वतंत्रपणे पॅक करणे अशा विविध पातळ्यांवर बदल केले जात आहेत. तसेच, ग्राहक अशा मोठ्या ऑर्डरसाठी सुपर-स्पीडपेक्षा वेळेवर आणि परिपूर्ण स्थितीत अन्न वितरणास महत्त्व देतात.

राज ठाकरे: 'पुन्हा एकदा पुढच्या वर्षी…', राज ठाकरेंनी ट्विट करून मोठी घोषणा केली; यंदा दीपोत्सव रद्द, नेमके कारण काय?

घरच्या जेवणातही रेस्टॉरंटसारखा अनुभव देण्याचे ध्येय आहे

इस्सर पुढे म्हणाले, “पूर्वी, आम्ही आमच्या रेस्टॉरंटच्या दारात उभे राहून पाहुण्यांचे स्वागत करायचो. आता ते दार शहरभरातील कोणाचे तरी घर असू शकते. आमची ओळख आणि गुणवत्ता जे काही येते त्यावरून स्पष्ट होते याची खात्री करणे हे आमचे ध्येय आहे. प्रीमियम रेस्टॉरंट्ससाठी मोठी संधी म्हणजे ग्राहकांना ते जेवताना किंवा बाहेर काढताना तोच उत्तम अनुभव देण्याची संधी आहे.”