नानींच्या घरी गरमागरम, चपटे पराठ्यांवर उदारपणे ओतलेले तूप ही आमची बालपणीची आवडती आठवण आहे. ताज्या बनवलेल्या पराठ्यामध्ये सोनेरी चांगुलपणा वितळताना पाहण्यासारखे काहीतरी होते ज्यामुळे जेवण आणखी अप्रतिम होते. शेवटी, तुपाने भारतीय स्वयंपाकघरात नेहमीच एक विशेष स्थान ठेवले आहे, मग ते डाळीत घालावे, रोट्यांवर पसरलेले असो किंवा मिठाई तयार करण्यासाठी वापरले जाते.
आता, जर आम्ही तुम्हाला सांगितले की तुपाची एक भांडी जवळपास 20 वर्षे टिकू शकते?
एका माणसाच्या आजोबांच्या घरात सापडलेल्या तुपाची दोन दशके जुनी भांडी असल्याचा दावा केलेल्या एका व्हायरल व्हिडिओसह एका असामान्य शोधाने सोशल मीडियाला आश्चर्यचकित केले आहे.
वरील व्हिडिओनुसार
व्हिडिओने त्वरीत ऑनलाइन वादविवाद सुरू केले, काही वापरकर्त्यांनी याला पारंपारिक पदार्थांच्या उल्लेखनीय शेल्फ लाइफचे उदाहरण म्हटले, तर काहींनी प्रश्न केला की हा पदार्थ खरोखर तूप आहे का.
हे देखील वाचा: या दिवाळीत सुका मेवा गिफ्ट करणं का महाग झालं आहे
त्या व्यक्तीने ग्रोकलाही विचारले, “इतकी वर्षे तूप खराब होत नाही का?”
यावर, एआय मॉडेलने उत्तर दिले, “होय, शुद्ध तुपामध्ये पाणी किंवा दुधाचे घन पदार्थ नसतात, त्यामुळे त्यामध्ये बॅक्टेरिया आणि मूस वाढत नाही. हवाबंद डब्यात थंड, गडद ठिकाणी ठेवल्यास ते 10-20 वर्षे किंवा त्याहूनही अधिक काळ चांगले राहू शकते. आयुर्वेदात, 10+ वर्षे जुने तूप औषध म्हणून वापरला जातो. आणि त्याचा स्वाद घ्या – जर त्याला उग्र किंवा साबणाचा वास असेल किंवा कडू चव असेल तर ते खाऊ नका, व्हिडिओमध्ये वरचा साचा बाहेरून घट्ट आणि स्वच्छ दिसतो.
होय, शुद्ध तुपामध्ये पाणी आणि दुधाचे घन पदार्थ नसतात, त्यामुळे बॅक्टेरिया आणि मूस वाढत नाही. थंड, गडद ठिकाणी हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवल्यास ते 10-20 वर्षे किंवा त्याहून अधिक काळ चांगले राहू शकते. आयुर्वेदात 10+ वर्षे जुने तूप (पुराण घृत) औषध म्हणून वापरले जाते. खाण्याआधी वास आणि चव घ्या – जर मस्ट/साबणाचा वास किंवा कडू चव असेल तर खाऊ नका. व्हिडिओमध्ये, वरील साचा बाहेरून आहे, आतून तूप घन आणि स्पष्ट दिसते. — ग्रोक (@grok) 1 नोव्हेंबर 2026
यानंतर एका युजरने विचारले, “पण कंपन्या तुपाच्या पॅकेजिंगवर एक्सपायरी डेट देखील नमूद करतात. आणि ते म्हणतात 100% शुद्ध तूप.”
@iamshah0786 @grok पण कंपन्या तुपाच्या पॅकेजिंगमध्ये एक्सपायरी डेटही नमूद करतात. आणि त्यात 100% शुद्ध तूप आहे…;;;;;- इंद्रजीत सिंग (@Indra00005) 2 नोव्हेंबर 2026
एक व्यक्ती म्हणाली, “तूप ठीक आहे, पण प्लॅस्टिकच्या डब्यात 20 वर्षे ठेवले म्हणजे त्याचे प्लॅस्टिकचे कण आत्तापर्यंत त्यात गेले असतील. प्लॅस्टिकचा डबा पूर्ण कडक होतो आणि 20 वर्षांनंतर तुटायला लागतो. अशावेळी तो डबा कठिण झाला आहे पण तुटत नाही, त्यामुळे ते 20 वर्ष जुने आहे की शंका नाही. ते 2-1 वर्षांपेक्षा जास्त जुने दिसत नाही.”
@iamshah0786 @grok तूप बरोबर आहे पण प्लॅस्टिकच्या डब्यात २० वर्षे ठेवले म्हणजे त्याचे प्लास्टिकचे कणही त्यात शिरले असावेत. प्लॅस्टिकचा डबा खूप कडक होतो आणि 20 वर्षांनंतर तो तुटू लागतो. जर कंटेनर तुटत नसेल तर तो 20 वर्षे जुना असावा अशी शंका येते. 1-2 वर्षे जुनी वाटते, त्यापेक्षा जास्त नाही. – मनोज यादव ????????? (@imanojyadav) 2 नोव्हेंबर 2026
तूप खरोखर 20 वर्षे टिकू शकते का?
इतर अनेक दुग्धजन्य पदार्थांच्या तुलनेत तूप तुलनेने लांब शेल्फ लाइफसाठी ओळखले जाते. हे मुख्यत्वे ते तयार करण्याच्या पद्धतीमुळे आहे.
तयारी प्रक्रियेदरम्यान, ओलावा काढून टाकण्यासाठी लोणी गरम केले जाते, तर दुधाचे घन वेगळे केले जाते. बॅक्टेरिया आणि इतर सूक्ष्मजीवांना वाढण्यासाठी ओलावा आवश्यक असल्याने, योग्यरित्या तयार केलेले तूप सूक्ष्मजीव खराब होण्याचा धोका कमी असतो.
स्वच्छ, पूर्णपणे कोरड्या आणि हवाबंद डब्यात, थेट सूर्यप्रकाश, उष्णता आणि आर्द्रता यापासून दूर ठेवल्यास, तूप बराच काळ वापरण्यायोग्य राहू शकते.
हे देखील वाचा: गॅरी मेहिगन म्हणतात मखाना पॉपकॉर्नपेक्षा चांगला आहे. त्याची नवीनतम रेसिपी का सिद्ध करते
जुन्या तुपाबद्दल आयुर्वेद काय सांगतो?
पुराण घृत या आयुर्वेद संकल्पनेकडेही या शोधाने लक्ष वेधले आहे, जी वृद्ध तुपाचा संदर्भ देते. पारंपारिक आयुर्वेद ग्रंथांमध्ये विस्तारित कालावधीसाठी साठवलेल्या तुपाचे वर्णन केले आहे आणि त्याचे विशिष्ट उपचारात्मक उपयोग नियुक्त केले आहेत.
ayurvaid.com नुसार, वृद्ध तूप काही पारंपारिक औषधी तयारींमध्ये वापरले गेले आहे, ज्यामध्ये त्वचेची स्थिती आणि न्यूरोलॉजिकल आजारांशी संबंधित फॉर्म्युलेशन समाविष्ट आहेत.
त्याच्या समृद्ध चवीव्यतिरिक्त, तूप त्याच्या पौष्टिक गुणधर्मांसाठी देखील मूल्यवान आहे. त्यात चरबी-विरघळणारे जीवनसत्त्वे अ, डी, ई आणि के असतात, जे हाडांचे आरोग्य आणि पोषक शोषणासह विविध शारीरिक कार्यांना समर्थन देतात.
Comments are closed.