तुम्ही कधी पाणचट कुळाचा स्वाद घेतला आहे का?

पाणीवाला कुलचा: जर तुम्हाला वाटत असेल की मऊ आणि चविष्ट कुलचा बनवण्यासाठी तंदूर किंवा ओव्हन असणे आवश्यक आहे, तर ही रेसिपी तुमचा विचार बदलेल. घरी उपलब्ध असलेले पॅन आणि थोडेसे पाणी वापरून तुम्ही सुपर स्टफ केलेला पनीर कुलचा तयार करू शकता, जो बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असेल. पाण्याच्या वाफेत शिजवल्यामुळे कुळाचा पोत मऊ होतो. त्यामुळे, जर तुम्हाला ओव्हनशिवाय काहीतरी नवीन आणि चवदार करून पहायचे असेल, तर ही पाणीवाला पनीर कुलचा रेसिपी वापरून पहा.

पाणीदार कुलचा बनवण्यासाठी साहित्य:
कुलचा बनवण्यासाठी साहित्य : २ कप मैदा, अर्धा चमचा मीठ, २ टेबलस्पून तेल, १ चमचा बेकिंग पावडर, ४ टेबलस्पून दही, आवश्यकतेनुसार पाणी.

सारणासाठी साहित्य: अर्धी वाटी उकडलेले व मॅश केलेले बटाटे, 200 ग्रॅम पनीर, 2 मोठे चमचे चिरलेली कोथिंबीर, 2 मोठे चमचे चिरलेले आले, 2 चमचे चिरलेली हिरवी मिरची, 1 टीस्पून भाजलेले जिरे, 1 टीस्पून भाजलेले जिरे, 1 टीस्पून मिरची ठेचून, चवीनुसार मिरची पावडर आवश्यकतेनुसार तूप.

पाणचट कुल्चा बनवण्याची पद्धत:
पायरी 1: मीठ, दही, बेकिंग पावडर आणि थोडे थोडे पाणी घालून मऊ पीठ मळून घ्या. त्यात २ चमचे तेल घालून चांगले मळून घ्या. पीठ झाकून तासभर बाजूला ठेवा.

पायरी 2: आता, सर्व स्टफिंग साहित्य एकत्र मिसळा. कणिक आणि सारण 8 समान भागांमध्ये विभागून घ्या. कणकेचा प्रत्येक गोळा सारणाने भरा आणि कडा घट्ट बंद करा. ते गुंडाळा आणि त्याला एक लांब (ओव्हल) आकार द्या. आता कुल्चाच्या वरच्या भागाला पाणी लावून वरती नायगेला बिया आणि चिरलेली कोथिंबीर शिंपडा.

पायरी 3: आता पॅन गरम करा. त्यावर अर्धा कप पाणी घाला. त्यावर ताबडतोब कुलचा ठेवा आणि तव्यावर झाकण ठेवा. पाणी पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत आणि कुळाचा तळ सोनेरी होईपर्यंत कुलचा शिजू द्या.

पायरी 4: कुलचावर तूप लावा, ते पलटून त्यावर तपकिरी डाग दिसेपर्यंत शिजवा. आता गरमागरम सर्व्ह करा.