मे महिन्याच्या सुरुवातीला हापूस आंबा मोठ्या प्रमाणात बाजारात उपलब्ध होतो. हापूस आंब्याचे नाव ऐकताच प्रत्येकाच्या तोंडाला पाणी सुटते. लज्जतदार आणि गोड चवीच्या आंब्यापासून विविध प्रकारचे पदार्थ बनवले जातात. आमरस पुरी, आंब्याची पोळी, कैरी रायता असे अनेक पदार्थ बनवले जातात. पण आज आम्ही तुम्हाला हापूस आंब्याचा वापर करून आंब्याचे रवा लाडू बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. ही डिश लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत घरातील सर्वांनाच आवडेल. आंब्याचा नैसर्गिक गोडवा आणि पिवळा रंग लाडूची चव वाढवण्यास मदत करेल. उन्हाळ्याच्या दिवसात हे लाडू तुम्ही सहज बनवू शकता. पारंपारिक पदार्थ तयार करण्यासाठी भरपूर साहित्य आणि वेळ लागत नाही. अनेकवेळा नुसता आंबा खाण्याचा कंटाळा आल्यावर, काहींना नवीन पदार्थ करून पाहावेसे वाटतात, तुम्ही अशा प्रकारे आंब्याचे स्वादिष्ट लाडू बनवू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया चविष्ट आंब्याचे लाडू बनवण्याची सोपी रेसिपी.(छायाचित्र सौजन्य – पिंटरेस्ट)
उन्हाळी स्पेशल रेसिपी : पोट शांत करण्यासाठी काकडी-पुदिना रायता घरीच बनवा
साहित्य:
- आंब्याचा गर काढा
- तूप
- सुकी फळे
- ओल्या नारळाचा चुंबन
- रवा
- दूध पावडर
- चूर्ण साखर
- वेलची पावडर
- मनुका
मधुर उन्हाळी अन्न! ओल्या नारळाच्या दुधाचा खसवा अस्सल कोकणी शैलीत बनवा, रेसिपी लक्षात घ्या
कृती:
- आंब्याचे रवा लाडू बनवण्यासाठी सर्वप्रथम हापूस आंबे धुवून घ्या. त्यानंतर आंब्याची साल काढून मिक्सरच्या भांड्यात टाकून बारीक पेस्ट बनवा.
- कढईत तूप गरम करा. गरम तुपात खमंग मंद आचेवर भाजून घ्या. त्यानंतर रवा काढून त्यात ओल्या नारळाचा किस घालून मंद आचेवर तळून घ्या.
- नारळाच्या मिश्रणात भाजलेला रवा मिक्स करून त्यात तयार केलेला आंब्याचा गर घालून मंद आचेवर मिक्स करा.
- तयार मिश्रण घट्ट झाल्यावर त्यात मिल्क पावडर घालून मिक्स करा. आंब्याचे मिश्रण थोडे थंड झाल्यावर त्यात पिठीसाखर, ड्रायफ्रुट्स, वेलची पूड घालून मिक्स करा.
- हाताला तूप लावून हव्या त्या आकाराचे लाडू करून त्यात ड्रायफ्रुट्स घालून खायला द्या.
- अगदी साध्या पद्धतीने बनवलेले आंब्याचे रवा लाडू तयार आहेत.
Comments are closed.