आषाढी एकादशी 2026: आषाढीचा उपवास? मग अशाप्रकारे मसालेदार बटाट्याची उसळी बनवा

• उपवासासाठी मोजून काही पदार्थ खाल्ले जातात.
• त्यात बटाटा उसळी, खूप लोकप्रिय.
• तुम्ही हा बाऊन्स कमीत कमी वेळेत करू शकता.

आषाढी एकादशी हा महाराष्ट्रातील अतिशय महत्त्वाचा आणि भक्तिमय सण मानला जातो. या दिवशी संपूर्ण वातावरण विठ्ठल-रुक्मिणीच्या भक्तीने भारलेले असते. बरेच भक्त उपवास करतात, तर काहीजण साधे, सात्विक आणि चविष्ट जेवण बनवून कुटुंबासह दिवसाचा आनंद घेतात. अशा वेळी बटाट्या उसळ हा पारंपरिक आणि लोकप्रिय पदार्थ बनतो.

कृती: उरलेल्या भाकरीचा मस्त वापर करा! 15 मिनिटांत घरी बनवा दही ब्रेड रोल, कृती लक्षात घ्या

महाराष्ट्रीयन शैलीत बनवलेला बटाट्याचा उसळा कमी मसाल्यातही स्वादिष्ट लागतो. उकडलेल्या बटाट्याचा सुगंध, हळदीचा सुंदर रंग, हिरव्या मिरचीचा सौम्य मसालेदारपणा आणि शेवटी कोथिंबीरचा ताजेपणा यामुळे हा उसळा अधिक स्वादिष्ट होतो. ही उसळ पुरी, पोळी, भाकरी किंवा गरमागरम फुलकासोबत अप्रतिम लागते. आषाढी एकादशीनिमित्त हा पारंपारिक पदार्थ घरी सहज बनवला जातो कृती जरूर करून पहा.

साहित्य

• उकडलेले बटाटे – 3 ते 4
• साजुक तूप – 1 टीस्पून (किंवा शेंगदाणा तेल)
• जिरे – १/२ टीस्पून
• हिरव्या मिरचीची पेस्ट
• पीनट बटर – 2 ते 3 चमचे (जाड भाजलेले)
• चवीनुसार – मीठ
• लिंबाचा रस – 1 टीस्पून

चहाच्या वेळेची कृती: 5 मिनिटांत बनवा मुलांचा आवडता बिस्किट केक, जेवण पाहून मुले खूश होतील

क्रिया

• यासाठी सर्वप्रथम कुकरमध्ये बटाटे ४ शिट्ट्या घालून उकळा.
• उकडलेले बटाटे सोलून त्याचे लहान तुकडे करा.
• कढईत तूप गरम करून त्यात जिरे आणि हिरवी मिरची पेस्ट घाला.
• यामध्ये बटाट्याचे फ्लेक्स घालून २ मिनिटे परतून घ्या.
• आता शेंगदाण्याची पेस्ट आणि मीठ घालून मिक्स करा.
• कढई झाकून मंद आचेवर २-३ मिनिटे वाफ येऊ द्या.
• शेवटी लिंबाचा रस पिळून त्यात कोथिंबीर टाका आणि किकसाठी सर्व्ह करा.