बिल बेन्सले, ख्रिश्चन ले स्क्वेर मथळा Danang पाककला उत्सव

या कार्यक्रमाचे नेतृत्व डिझायनर आणि कलाकार बिल बेन्सले, तीन-मिशेलिन-तारांकित शेफ ख्रिश्चन ले स्क्वेर आणि मिशेलिन-तारांकित जपानी शेफ जुनिची योशिदा करतात. लाइन-अपमध्ये सेंट्रल व्हिएतनामी शेफ ट्युएट फामसह व्हिएतनाम, हाँगकाँग आणि थायलंडमधील अतिथी शेफ आणि मिक्सोलॉजिस्ट देखील आहेत.

आर्टिसन स्टोरीज 6 जून रोजी एका बीच पार्टीसह सुरू होईल ज्यामध्ये गॉरमेट फूड किओस्क, लाइव्ह संगीत, कला क्रियाकलाप आणि एक समुद्रकिनारा बार्बेक्यू एक बोनफायर आहे. हा कार्यक्रम सिट्रॉन येथे फेस्टिव्हल संडे ब्रंच, टिंगारा येथील पाककृती तारापुंज मालिका, लाँग बार येथे कॉकटेल शोकेस आणि ला मेसन 1888 येथे बिल बेन्सले आणि ख्रिश्चन ले स्क्वेर यांच्यातील दोन रात्रीच्या सहकार्यासह सुरू आहे.

“हा आमचा पहिला वार्षिक सण आहे की आम्हाला आशा आहे की डनांगमधील जेवणाचे दृश्य बदलण्यास मदत होईल, जे आधीच खाद्यपदार्थ आणि स्वयंपाकाच्या आतल्या लोकांमध्ये खूप लक्ष वेधून घेत आहे,” असे इंटरकॉन्टिनेंटल डनांगचे सरव्यवस्थापक सेफ हॅम्डी म्हणाले. “या महोत्सवाने शहराला त्याच्या जेवणाची प्रतिभा, सांस्कृतिक खोली आणि जागतिक स्तरावर अनुभवाच्या नेतृत्वाखालील आदरातिथ्य यासाठी ओळखले जाण्यासाठी एक मजबूत व्यासपीठ मिळावे अशी आमची इच्छा आहे.”

आशियामध्ये बिल बेन्सले सारख्या ठळकपणे काही नावांनी लक्झरी हॉस्पिटॅलिटी डिझाइनला आकार दिला आहे. हार्वर्ड-प्रशिक्षित वास्तुविशारद, लँडस्केप आर्किटेक्ट, इंटिरियर डिझायनर आणि कलाकार इमर्सिव्ह हॉस्पिटॅलिटी स्पेसेस तयार करण्यासाठी ओळखले जातात जेथे आर्किटेक्चर, इंटीरियर्स, गार्डन्स आणि संवर्धन एकाच अनुभवात मिसळतात.

ख्रिश्चन ले स्क्वेर यांच्याकडे तीन-मिशेलिन-तारांकित वंशावळ असलेले फ्रेंच हॉट पाककृती रेस्टॉरंट आहे. इंटरकॉन्टिनेंटल डनांग सन पेनिन्सुला रिसॉर्टचे फोटो सौजन्याने

आर्टिसन स्टोरीजसाठी, बेन्सले नावाचा नवीन पेंटिंग संग्रह सादर करतो क्रिटिकली वेल बिहेव्हड: पेंटिंग्ज ऑफ रेड-शँक्ड डॉक्स, ह्युमन व्हॅनिटी आणि द फ्रॅजिल कॉमेडी ऑफ सर्व्हायव्हल. सोन ट्रा प्रायद्वीपच्या दुर्मिळ लाल-शंकेड डौक लंगूरपासून प्रेरणा घेऊन, मानव आणि निसर्ग यांच्यातील नातेसंबंध एक्सप्लोर करणाऱ्या मोहक आणि विनोदी दृश्यांमध्ये प्राणी ठेवतात.

एका पेंटिंगमध्ये डौकची कल्पना एक परिष्कृत अभिजात व्यक्ती म्हणून केली जाते जी चहाच्या अध्यक्षतेखाली असते तर मकाक त्याच्या सभोवतालच्या जेवणाच्या शिष्टाचारात व्यत्यय आणतात. ला मेसन 1888 मध्ये शेफ ख्रिश्चन ले स्क्वेर यांच्यासोबत दोन रात्रीच्या सहकार्यासाठी हा संग्रह कलात्मक प्रेरणा म्हणून काम करतो.

शेफ ख्रिश्चन ले स्क्वेर हे समकालीन फ्रेंच गॅस्ट्रोनॉमीमधील अग्रगण्य व्यक्तींपैकी एक मानले जातात. ब्रिटनीमध्ये जन्मलेला, तो पॅरिसमधील फोर सीझन्स हॉटेल जॉर्ज व्ही येथे Le Cinq येथे कार्यकारी शेफ आहे, ज्याने अनेक वर्षांपासून तीन मिशेलिन तारे ठेवले आहेत. तो ला मेसन 1888 मध्ये सल्लागार शेफ म्हणूनही काम करतो.

फ्रेंच हाऊट पाककृतीच्या अचूक आणि आधुनिक व्याख्यासाठी ओळखले जाणारे, ले स्क्वेर बेन्सलेच्या पेंटिंगपासून प्रेरणा घेऊन डिश तयार करेल द आर्ट ऑफ जॉय ऑफ लिव्हिंग10 आणि 11 जून रोजी होणारे दोन रात्रीचे जेवणाचे सहकार्य.

शेफ ज्युनिची योशिदा जपानी पाककृती थिएटरकडे त्यांचा सही दृष्टीकोन सादर करतील. इंटरकॉन्टिनेंटल डनांग सन पेनिन्सुला रिसॉर्टचे फोटो सौजन्याने

टिंगारा येथे, शेफ ज्युनिची योशिदा जपानी पाककृती थिएटरकडे आपला सही दृष्टिकोन सादर करतील. योशिदा जपानमधली पहिली शेफ होती जिला teppanyaki साठी मिशेलिन स्टार मिळाला होता, ज्यामुळे शिस्तीला परिष्कृत शेफच्या नेतृत्वाखालील जेवणाच्या अनुभवात मदत केली.

ओकिनावापासून त्याच्या टोकियो रेस्टॉरंट, इशिगाकी योशिदापर्यंत, त्याने अचूकता, प्रीमियम घटक आणि जपानी तत्त्वज्ञानात रुजलेली शैली विकसित केली आहे. प्रसिद्धी-परंपरेवर प्रभुत्व मिळवण्यापासून ते शेवटी पार करण्यापर्यंत प्रगती करणे.

आर्टिसन स्टोरीजमध्ये, योशिदा नेतृत्व करण्यापूर्वी पाककला तारामंडल कार्यक्रमात योगदान देईल शेफ जुनिची योशिदासोबत एक संध्याकाळ 11 जून रोजी.

हा महोत्सव आशियातील विकसनशील जेवणाच्या लँडस्केपमध्ये योगदान देणाऱ्या शेफना एकत्र आणतो.

शेफ Loïc Portalier, हाँगकाँगमधील एक मिशेलिन-तारांकित लुईसचे कार्यकारी शेफ, ले ब्रिस्टल पॅरिस आणि रेस्टॉरंट पॉल बोकस येथील एपिक्युअरसह प्रसिद्ध स्वयंपाकघरांमध्ये प्रशिक्षण घेतले.

व्हिएतनामी शेफ कुओंग न्गुयेन ऑफ ॲन्स सायगॉन यांनी कौटुंबिक आठवणी आणि समकालीन व्हिएतनामी खाद्यपदार्थांची शैली सादर केली आहे, तर शेफ होआंग तुंग, हनोईमधील तुंग डायनिंगचे संस्थापक, व्हिएतनामच्या आधुनिक फाइन-डायनिंग चळवळीचे प्रतिनिधित्व करतात. TUNG डायनिंगला 2021 मध्ये आशियातील 50 सर्वोत्कृष्ट रेस्टॉरंट्स 51-100 च्या यादीत मान्यता मिळाली.

7 ते 10 जून या कालावधीत, पोर्टलियर, कुओंग न्गुयेन आणि होआंग तुंग हे टिंगाराच्या जपानी पाककृती संघात स्वयंपाकासंबंधी नक्षत्र मालिकेतील सहयोगी चव मेनूसाठी सामील होतील.

हनोईच्या पाकपरंपरेचा “जिवंत ज्ञानकोश” म्हणून अनेकांना प्रेमाने मानले जाते, आन्ह तुयेत यांनी तिचे जीवन व्हिएतनामच्या गॅस्ट्रोनॉमिक वारशाचे सार जतन आणि सामायिक करण्यासाठी समर्पित केले आहे. सात पिढ्यांची परंपरा असलेल्या हनोई कुटुंबात जन्मलेल्या, तिने परिष्कृत चव आणि सूक्ष्म कारागिरीत रुजलेल्या पदार्थांद्वारे राजधानीच्या पाककृतीचे रक्षण केले आहे.

APEC व्हिएतनाम 2017 दरम्यान तिची पाककृती 21 जागतिक नेत्यांना देण्यासाठी निवडली गेली आणि दिवंगत प्रसिद्ध शेफ आणि फूड समालोचक अँथनी बोर्डेन यांच्याकडून खूप प्रशंसा मिळवली.

7 जून रोजी बीचसाइड फूड फेस्टिव्हलमध्ये, कारागीर आन्ह तुयेत व्हिएतनामी पाककृतींच्या परंपरा साजरे करणारा पाककृती मंडप सादर करेल.

कारागीर Anh Tuyet उत्सवात व्हिएतनामी पाककृतींच्या अस्सल चवींचा आणि शाश्वत परंपरांचा उत्सव साजरे करणारा एक समर्पित पाककला मंडप आणेल. इंटरकॉन्टिनेंटल डनांग सन पेनिन्सुला रिसॉर्टचे फोटो सौजन्याने

बँकॉक स्थित मिक्सोलॉजिस्ट ओम सुपापट, ग्रुप बार मॅनेजर एफnkytown, उत्सवाला कॉकटेल-केंद्रित परिमाण जोडेल. एफnkytown बारला आशियातील 50 सर्वोत्कृष्ट डिस्कव्हरी यादीत स्थान देण्यात आले आणि बँकॉक मॅगझिनने बेस्ट न्यू बार 2024 असे नाव दिले.

L_o_n_g बारमधील त्याचे कॉकटेल शोकेस संध्याकाळच्या कार्यक्रमात कलाकौशल्य आणि सर्जनशील देवाणघेवाण यावर महोत्सवाचे लक्ष केंद्रित करेल.

आर्टिसन स्टोरीज 6 ते 11 जून दरम्यान इंटरकॉन्टिनेंटल डनांग सन पेनिन्सुला रिसॉर्टमध्ये आयोजित केले जाते. अधिक माहितीसाठी येथे पहा.