आंबा साल्सा रेसिपीसह काळे कोळंबी टॅकोस: ताजे, मसालेदार आणि चवीने भरलेले जेवण

जर तुम्ही ठळक चवींनी भरलेले जलद डिनर शोधत असाल, आंबा साल्सासह काळे केलेले कोळंबी टॅकोस परिपूर्ण पर्याय आहेत. स्मोकी मसाल्यांमध्ये लेपित केलेले रसदार कोळंबी गोड, ताजेतवाने आंबा साल्सासह सुंदरपणे जोडले जाते, ज्यामुळे उष्णता आणि ताजेपणाचे स्वादिष्ट संतुलन निर्माण होते. 30 मिनिटांत तयार, ही कृती व्यस्त आठवड्याच्या रात्री, कौटुंबिक डिनर किंवा प्रासंगिक मेळाव्यासाठी आदर्श आहे.

साहित्य

काळ्या कोळंबीसाठी

• 1 पाउंड मोठी कोळंबी, सोललेली आणि तयार केलेली
• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
• 1 चमचे स्मोक्ड पेपरिका
• 1 टीस्पून लसूण पावडर
• 1 टीस्पून कांदा पावडर
• ½ टीस्पून लाल मिरची (चवीनुसार)
• 1 टीस्पून वाळलेल्या ओरेगॅनो
• ½ टीस्पून ग्राउंड जिरे
• ½ टीस्पून काळी मिरी
• 1 टीस्पून मीठ
• अर्ध्या लिंबाचा रस

मँगो साल्सा साठी

• १ पिकलेला आंबा, चिरलेला
• ½ कप चिरलेला लाल कांदा
• ½ कप चिरलेली काकडी
• 1 लहान jalapeño, बारीक चिरून (पर्यायी)
• ¼ कप चिरलेली ताजी कोथिंबीर
• 1 लिंबाचा रस
• चवीनुसार मीठ

सर्व्हिंगसाठी

• 8 लहान कॉर्न किंवा पीठ टॉर्टिला
• कोबी किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
• एवोकॅडोचे काप
• आंबट मलई किंवा ग्रीक दही (पर्यायी)
• चुना wedges

मँगो साल्सा कसा बनवायचा

एका मध्यम वाडग्यात चिरलेला आंबा, लाल कांदा, काकडी, जलापेनो, कोथिंबीर, लिंबाचा रस आणि चिमूटभर मीठ एकत्र करा. चांगले मिसळेपर्यंत सर्वकाही एकत्र फेकून द्या. कोळंबी तयार करताना साल्सा रेफ्रिजरेट करा जेणेकरून फ्लेवर्स मिसळतील.

काळी कोळंबी तयार करा

कागदी टॉवेलने कोळंबी कोरडे करा.

एका वाडग्यात स्मोक्ड पेपरिका, लसूण पावडर, कांदा पावडर, लाल मिरची, ओरेगॅनो, जिरे, काळी मिरी आणि मीठ मिसळा.

कोळंबी, ऑलिव्ह तेल आणि लिंबाचा रस घाला. प्रत्येक कोळंबी मसाल्याच्या मिश्रणाने समान रीतीने लेपित होईपर्यंत टॉस करा.

कास्ट-लोखंडी कढई किंवा जड पॅन मध्यम-उच्च आचेवर गरम करा. कोळंबी प्रत्येक बाजूला 2 ते 3 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत ते चांगले जळत नाहीत आणि पूर्णपणे शिजत नाहीत. जास्त शिजवणे टाळा, कारण कोळंबी रबरी होऊ शकते.

टॉर्टिलास उबदार करा

टॉर्टिला कोरड्या कढईत प्रत्येक बाजूला सुमारे 30 सेकंद गरम करा किंवा फॉइलमध्ये गुंडाळा आणि ओव्हनमध्ये गरम करा.

टॅकोस एकत्र करा

प्रत्येक टॉर्टिला वर कोबी किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक थर ठेवा.

काळा कोळंबी मासा सह शीर्ष.

ताजे आंबा साल्सा एक उदार चमचा घाला.

एवोकॅडोचे तुकडे, हवे असल्यास आंबट मलई किंवा ग्रीक दही आणि ताज्या लिंबाचा रस पिळून समाप्त करा.

गरम असताना लगेच सर्व्ह करा.

सर्वोत्कृष्ट काळे कोळंबी टॅकोसाठी टिपा

• सर्वोत्तम चव आणि पोत यासाठी जेव्हा शक्य असेल तेव्हा ताजे कोळंबी वापरा.
• कास्ट-लोखंडी कवच ​​परिपूर्ण काळे कवच तयार करते.
• पॅनमध्ये जास्त गर्दी करू नका – आवश्यक असल्यास बॅचमध्ये कोळंबी मासा शिजवा.
• सर्व्ह करण्यापूर्वी कमीतकमी 15 मिनिटे मँगो साल्सा थंड होऊ द्या.
• अतिरिक्त समृद्धीसाठी कुरकुरीत कोटिजा किंवा फेटा चीज घाला.

पोषण (अंदाजे प्रति सर्व्हिंग)

• कॅलरीज: 390
• प्रथिने: 28 ग्रॅम
• कर्बोदकांमधे: 30 ग्रॅम
• चरबी: 18 ग्रॅम
• फायबर: 5 ग्रॅम

सूचना देत आहे

हे टॅको कोथिंबीर तांदूळ, मेक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न, ग्वाकामोलसह टॉर्टिला चिप्स, ब्लॅक बीन्स किंवा ताज्या हिरव्या कोशिंबीरसह आश्चर्यकारकपणे जोडतात. ते उन्हाळ्यातील बार्बेक्यू आणि टॅको रात्रीसाठी देखील योग्य आहेत.

अंतिम विचार

मँगो साल्सासह ब्लॅकन केलेले कोळंबी टॅकोस स्मोकी, मसालेदार कोळंबी आणि नैसर्गिकरित्या गोड फळ साल्साचे परिपूर्ण संयोजन देतात. ते तयार करण्यास सोपे आहेत, प्रथिनेंनी भरलेले आहेत आणि प्रत्येक चाव्याला संस्मरणीय बनवणाऱ्या दोलायमान चवींनी परिपूर्ण आहेत. तुम्ही तुमच्या कुटुंबासाठी स्वयंपाक करत असाल किंवा पाहुण्यांचे मनोरंजन करत असाल, ही रेस्टॉरंट-शैलीतील टॅको रेसिपी नक्की आवडेल.