कॅप्रेस बर्गर

क्लासिक इटालियन द्वारे प्रेरित कॅप्रेस सॅलडहे रसदार बर्गर ग्राउंड बीफला सुवासिक तुळस पेस्टोसह एकत्र करतात आणि ताजे टोमॅटो आणि मलईदार मोझारेला सह समाप्त करतात. हे पारंपारिक बर्गरवर एक साधे पण चवदार ट्विस्ट आहे जे उन्हाळ्याच्या जेवणासाठी, आठवड्याच्या शेवटी रात्रीचे जेवण किंवा कॅज्युअल मेळाव्यासाठी योग्य आहे.

साहित्य

बर्गरसाठी

• 500 ग्रॅम ग्राउंड गोमांस
• 3 चमचे तुळस पेस्टो
• 1 टीस्पून मीठ
• ½ टीस्पून ताजी काळी मिरी
• 4 बर्गर बन्स
• 1 चमचे ऑलिव्ह तेल

टॉपिंग्जसाठी

• २ मोठे पिकलेले टोमॅटो, कापलेले
• 125-150 ग्रॅम ताजे मोझरेला, काप
• तुळशीची ताजी पाने
• 2 चमचे तुळस पेस्टो
• बाल्सामिक ग्लेझ, पर्यायी
• मीठ आणि ताजे काळी मिरी

कॅप्रेस बर्गर कसे बनवायचे

1. गोमांस तयार करा

ग्राउंड बीफ एका वाडग्यात ठेवा आणि हलक्या हाताने मिक्स करा तुळस पेस्टो, मीठ आणि काळी मिरी.

मांस जास्त काम करू नका, कारण यामुळे बर्गर दाट होऊ शकतात.

मिश्रणाचे चार समान भाग करा आणि प्रत्येकाला बर्गर बन्सपेक्षा किंचित रुंद पॅटीचा आकार द्या.

2. बर्गर शिजवा

मध्यम-उच्च आचेवर ग्रिल पॅन, स्किलेट किंवा आउटडोअर ग्रिल गरम करा.

स्वयंपाकाच्या पृष्ठभागावर हलके तेल लावा आणि त्यावर पॅटीज ठेवा.

अंदाजे शिजवा प्रत्येक बाजूला 4-5 मिनिटेकिंवा जोपर्यंत ते तुमच्या पसंतीच्या पूर्ततेच्या पातळीपर्यंत पोहोचत नाहीत. अन्न सुरक्षिततेसाठी, ग्राउंड बीफ पोहोचले पाहिजे 71°C (160°F) अंतर्गत

3. Mozzarella जोडा

स्वयंपाकाच्या शेवटच्या मिनिटात, प्रत्येक बर्गरवर ताज्या मोझारेलाचा तुकडा ठेवा.

चीज मऊ होण्यास आणि किंचित वितळण्यास मदत करण्यासाठी पॅन किंवा ग्रिल थोड्या वेळाने झाकून ठेवा.

4. बन्स टोस्ट करा

बन्स अर्धवट कापून घ्या आणि ग्रिलवर किंवा स्किलेटमध्ये सोनेरी होईपर्यंत हलके टोस्ट करा.

5. एकत्र करा

टोस्ट केलेल्या बन्सवर थोडा पेस्टो पसरवा.

गरम बर्गर तळाशी अर्ध्या आणि वर ठेवा:

1. ताजे मोझारेला
2. टोमॅटोचे तुकडे
3. तुळशीची ताजी पाने
4. थोडे अधिक pesto
5. बाल्सॅमिक ग्लेझची रिमझिम, इच्छित असल्यास

प्रत्येक गोष्टीवर वरचा अंबाडा ठेवण्यापूर्वी टोमॅटोला हलकेच मीठ आणि मिरपूड घाला.

सर्वोत्कृष्ट कॅप्रेस बर्गरसाठी टिपा

चांगले टोमॅटो निवडा: टोमॅटो मुख्य चवीपैकी एक असल्याने, पिकलेले, रसाळ टोमॅटो वापरा.

गोमांस जास्त मिसळू नका: सौम्य हाताळणी पॅटीस कोमल ठेवते.

ताजे मोझारेला वापरा: हे मऊ, मलईदार पोत प्रदान करते जे हे बर्गर सामान्य चीजबर्गरपेक्षा वेगळे बनवते.

बन्स टोस्ट करा: हलका कुरकुरीत बन रसाळ बर्गर आणि ताज्या टॉपिंग्समध्ये एक आनंददायी कॉन्ट्रास्ट प्रदान करतो.

पेस्टो वर सहजतेने जा: पेस्टो आधीच ठळक आणि खारट आहे, म्हणून थोडेसे लांब जाते.

तळ ओळ

या कॅप्रेस बर्गर इटालियन सॅलडला आकर्षक बनवणारी प्रत्येक गोष्ट एकत्र आणा-टोमॅटो, मोझारेला आणि तुळस—आणि ते रसाळ पेस्टो-हंगामी बीफ पॅटीसह एकत्र करा.

याचा परिणाम असा बर्गर आहे जो समृद्ध, ताजे, चवदार आणि भूमध्य-प्रेरित चवने भरलेला आहे.