रात्री काहीतरी गोड खाण्याची इच्छा आहे? गूळ आणि गव्हाच्या पीठाने पटकन बनवा स्वादिष्ट हलवा, सोपी पद्धत लक्षात घ्या

रात्रीचे जेवण झाल्यावर अनेकदा काहीतरी गोड खावेसे वाटते. अशा परिस्थितीत जर घरी मिठाई किंवा मिठाई उपलब्ध नसेल तर बाहेरून काहीही मागवण्याची गरज नाही. तुमच्या स्वयंपाकघरात असलेल्या काही सोप्या पदार्थांसह तुम्ही स्वादिष्ट हलवा तयार करू शकता. गूळ आणि गव्हाच्या पिठापासून बनवलेला हलवा अप्रतिम चवीला लागतो आणि तो बनवण्यासाठी फारशी गरज नसते. विशेष म्हणजे साखरेऐवजी गुळाचा वापर केला जातो, ज्यामुळे हलव्याला वेगळी चव आणि सुगंध येतो. तुम्हालाही रात्री अचानक मिठाईची इच्छा होत असेल तर चला जाणून घेऊया गूळ आणि गव्हाच्या पिठाचा स्वादिष्ट हलवा बनवण्याची सोपी रेसिपी.

पुडिंग बनवण्यासाठी साहित्य

गव्हाचे पीठ 1 वाटी, गूळ ¾ वाटी, देशी तूप 4-5 चमचे, पाणी सुमारे 2 वाट्या, वेलची पूड ½ टीस्पून, चिरलेले बदाम 1 टेस्पून, चिरलेले काजू 1 टेस्पून, बेदाणे 1 टेस्पून

गूळ आणि गव्हाच्या पिठाची खीर बनवण्याची पद्धत

पायरी 1: एका पॅनमध्ये सुमारे 2 कप पाणी गरम करा. त्यात गूळ घालून मंद आचेवर चांगले विरघळू द्या. गूळ पूर्णपणे विरघळल्यावर गॅस बंद करा. ते गाळून घ्या, म्हणजे गुळात काही अशुद्धता असेल तर ती निघून जाईल. गुळाचे सरबत जास्त घट्ट करण्याची गरज नाही.

पायरी 2: आता एक जड तळाशी पॅन घ्या आणि त्यात तूप घाला आणि गरम करा. त्यात गव्हाचे पीठ घाला आणि सतत ढवळत असताना मंद ते मध्यम आचेवर तळा. पीठ चांगले तळणे हा या हलव्याचा सर्वात महत्त्वाचा भाग आहे. जेव्हा पिठाचा रंग हलका सोनेरी होऊ लागतो आणि त्यातून एक सुखद सुगंध येऊ लागतो, तेव्हा समजून घ्या की पीठ चांगले भाजले आहे.

पायरी 3: आता आग कमी करा आणि पीठ सतत ढवळत असताना हळूहळू गरम पाणी घाला. पाणी घालताना काळजी घ्या, कारण गरम तुपामध्ये पाणी टाकल्यास शिंपड होऊ शकते. सतत ढवळत राहिल्याने हलव्यात गुठळ्या राहणार नाहीत.

पायरी 4: जेव्हा पीठ पाणी चांगले शोषून घेऊ लागते आणि मिश्रण घट्ट होऊ लागते तेव्हा त्यात तयार गुळाचे पाणी घालावे. सतत ढवळत असताना मंद आचेवर शिजवा. काही वेळातच हलवा कढईतून बाहेर पडू लागेल आणि त्याला छान चमक येऊ लागेल.

स्टेप 5: आता वेलची पावडर, चिरलेले बदाम, काजू आणि बेदाणे घालून चांगले मिक्स करा. आणखी 1-2 मिनिटे शिजल्यानंतर गॅस बंद करा. गरमागरम गूळ आणि गव्हाच्या पिठाची खीर तयार आहे. वर आणखी काही ड्रायफ्रुट्स टाकून सर्व्ह करा.