चीज बर्स्ट वडा रेसिपी: बाहेरून कुरकुरीत, आतून चवदार चव… संध्याकाळच्या चहासोबत बनवा अप्रतिम चीज बर्स्ट वडा.

. डेस्क- जर तुम्हाला रोज तोच नाश्ता खाण्याचा कंटाळा आला असेल आणि काहीतरी नवीन करून बघायचे असेल तर चीज बर्स्ट वडा तुमच्यासाठी एक उत्तम पर्याय ठरू शकतो. पारंपारिक आलू वड्यावर हा एक स्वादिष्ट ट्विस्ट आहे, त्यात मसालेदार बटाट्याचे वितळलेले चीज एकत्र करून प्रत्येक चाव्याला खास बनवतात. बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून चटकदार असा हा नाश्ता लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडू शकतो. चला जाणून घेऊया त्याची सोपी रेसिपी.

चीज बर्स्ट वडा बनवण्यासाठी साहित्य

भरण्यासाठी

• ३-४ उकडलेले बटाटे
• 1 टीस्पून तेल
• 1 टीस्पून मोहरी
• 1 टीस्पून जिरे
• 8-10 कढीपत्ता
• 1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• २ बारीक चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या
• ½ टीस्पून हळद पावडर
• चवीनुसार मीठ
• 1 टीस्पून लिंबाचा रस
• बारीक चिरलेली कोथिंबीर
• चीज क्यूब किंवा चीज सॉस

पिठात साठी

• 1 कप बेसन
• 1 टीस्पून सेलेरी
• चवीनुसार मीठ
• गरजेनुसार पाणी
• तळण्यासाठी तेल

अशा प्रकारे बटाट्याचे सारण तयार करा

सर्व प्रथम कढईत तेल गरम करा. त्यात मोहरी, जिरे आणि कढीपत्ता टाकून थंड करा. आता आलं-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून काही सेकंद परतून घ्या. यानंतर हळद आणि उकडलेले बटाटे घालून चांगले मिक्स करावे. मीठ, लिंबाचा रस आणि हिरवी धणे घालून मिश्रण तयार करा आणि थंड होण्यासाठी ठेवा.

पीठ कसे बनवायचे?

एका भांड्यात बेसन, सेलरी आणि मीठ घाला. आता थोडे थोडे पाणी घालून घट्ट व गुळगुळीत पीठ तयार करा. पीठ 10 मिनिटे झाकून ठेवा, जेणेकरून ते चांगले सेट होईल.

चीज बर्स्ट वडा कसा बनवायचा

थंड झालेल्या बटाट्याच्या सारणाचे छोटे गोळे बनवा. प्रत्येक बॉलच्या मध्यभागी एक चीज क्यूब किंवा थोडा चीज सॉस भरा आणि घट्ट बंद करा आणि त्याला गोल आकार द्या. आता ते बेसन द्रावणात बुडवून गरम तेलात मध्यम आचेवर सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.

सर्व्हिंग पद्धत

गरमागरम चीज बर्स्ट वडा हिरवी चटणी, गोड चिंचेची चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत सर्व्ह करा. वाटल्यास वडा पावाप्रमाणे पावाच्या मध्ये ठेवूनही सर्व्ह करू शकता. हा नाश्ता संध्याकाळचा चहा किंवा पावसाळ्यात चव दुप्पट करेल.

या टिप्ससह ते आणखी चवदार होईल

• चीज क्यूब्स वापरल्याने आतून चीज छान फुटेल.
• वडा नेहमी मध्यम आचेवर तळून घ्या म्हणजे तो बाहेरून कुरकुरीत होऊन आतून चांगला शिजला.
• पीठ खूप पातळ ठेवू नका, अन्यथा कोटिंग योग्य होणार नाही.
• जर तुम्हाला मसालेदार चव आवडत असेल तर तुम्ही स्टफिंगमध्ये लाल मिरची फ्लेक्स किंवा काळी मिरी देखील घालू शकता.

या सोप्या रेसिपीच्या साहाय्याने तुम्ही बाजारासारखा स्वादिष्ट चीज बर्स्ट वडा घरीच तयार करू शकता आणि कुटुंबासोबत त्याचा आस्वाद घेऊ शकता.