तुमच्या तब्येतीनुसार तुमची प्लेट निवडा. तंदुरुस्त राहण्यासाठी संतुलित आहार का महत्त्वाचा आहे? तज्ञांकडून आहार चार्ट जाणून घ्या: – ..

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: आजच्या व्यस्त जीवनात आपण अनेकदा चवीच्या नावाखाली पोषणाकडे दुर्लक्ष करतो. प्रक्रिया केलेले अन्न आणि फास्ट फूडचा वाढता कल आपल्या आरोग्यावर परिणाम करत आहे. 'आकाश हेल्थकेअर'चे प्रमुख आहारतज्ञ गिन्नी कालरा त्यानुसार तंदुरुस्त राहण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे 'संतुलित आहार'. योग्य थाळी तुम्हाला ऊर्जा तर देतेच पण भविष्यात गंभीर आजारांपासूनही तुमचे रक्षण करते.

आदर्श 'भारतीय समतोल आहार' म्हणजे काय?

संतुलित आहार म्हणजे शरीरासाठी सर्व आवश्यक पोषक घटक एका विशिष्ट प्रमाणात समाविष्ट असतात. गिन्नी कालरा यांच्या मते, तुमच्या प्लेटमध्ये हे 5 घटक असणे अनिवार्य आहे:

कर्बोदके (ऊर्जेचा स्त्रोत): ताटात रोटी, तांदूळ, ओट्स किंवा संपूर्ण धान्य समाविष्ट करा. यामुळे शरीराला दिवसभर काम करण्याची ताकद मिळते.

प्रथिने (स्नायूंसाठी): स्नायू आणि पेशींच्या विकासासाठी डाळी, चीज, सोयाबीन आणि अंडी (खाल्ल्यास) खा.

निरोगी चरबी (मेंदूचे आरोग्य): हार्मोनल समतोल राखण्यासाठी काजू (बदाम, अक्रोड), बिया, शुद्ध तूप आणि ऑलिव्ह ऑईल मर्यादित प्रमाणात वापरा.

जीवनसत्त्वे आणि खनिजे (प्रतिकारशक्ती): रंगीबेरंगी हिरव्या भाज्या आणि हंगामी फळे खा. त्यामुळे तुमची प्रतिकारशक्ती वाढते.

फायबर (पचनासाठी): चांगल्या पचनासाठी तुमच्या आहारात सॅलड, फळे आणि सोललेली डाळी यांचा समावेश करा.

संतुलित आहार का महत्त्वाचा आहे? (आरोग्य लाभ)

तज्ज्ञांचा असा विश्वास आहे की योग्य खाल्ल्याने तुम्ही आज केवळ तंदुरुस्त राहत नाही, तर वृद्धापकाळापर्यंत निरोगीही राहता.

रोगांपासून बचाव: हृदयरोग आणि मधुमेह यांसारख्या जीवनशैलीतील आजारांचा धोका कमी होतो.

वजनावर अंकुश: हे चयापचय सुरळीत ठेवते त्यामुळे लठ्ठपणा वाढत नाही.

मानसिक आरोग्य: योग्य पोषणाचा तुमच्या मानसिक आरोग्यावर आणि मूडवर थेट परिणाम होतो.

मजबूत स्नायू: प्रथिने आणि खनिजे हाडे आणि स्नायू मजबूत करतात.

लक्ष या गोष्टींपासून ताबडतोब अंतर ठेवा

तुम्हाला तंदुरुस्त राहायचे असल्यास, या 'शत्रूंना' तुमच्या ताटातून काढून टाका:

खूप तळलेले आणि मसालेदार अन्न.

पॅकेज केलेले आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ (चिप्स, नूडल्स इ.).

जास्त मीठ आणि साखरेचा वापर.

केवळ 'काय खावे' असे नाही, 'केव्हा खावे' हेही महत्त्वाचे आहे

गिन्नी कालरा यांच्या मते, हेल्दी डाएट तेव्हाच काम करतो जेव्हा तो योग्य वेळी घेतला जातो.

आहारतज्ञांची टीप: “तुम्ही जगातील सर्वात आरोग्यदायी अन्न खात असलो तरीही, तुमच्या जेवणाच्या वेळा चुकीच्या असल्यास, तुमच्या शरीराला पूर्ण फायदे मिळणार नाहीत. नेहमी ताजे घरगुती अन्न खा, जास्त खाणे टाळा आणि दिवसभर पुरेसे पाणी प्या.”