चिप्स आणि प्रक्रिया केलेले पदार्थ यांचा मेंदूवर वाईट परिणाम होतो

नवी दिल्ली: आजच्या धावपळीच्या जीवनात चिप्स, बिस्किटे, इन्स्टंट नूडल्स, शीतपेय यांसारखे खाद्यपदार्थ सामान्य झाले आहेत. ऑफिसमध्ये थोडी भूक लागल्यावर चिप्स खाणे, मुलांना पटकन काहीतरी देण्यासाठी पॅकेट स्नॅक्स वापरणे आणि चहासोबत प्रक्रिया केलेले पदार्थ खाणे ही अनेकांची सवय झाली आहे. पण नुकत्याच झालेल्या एका संशोधनात या सवयींविरोधात इशारा देण्यात आला आहे.

मेंदूवर अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेल्या अन्नाचा प्रभाव

एका संशोधनात असे आढळून आले आहे की अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्यपदार्थांचे अतिसेवन मेंदूच्या आरोग्यास हानी पोहोचवू शकते. जे लोक रोज चिप्स, पॅकेट स्नॅक्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स आणि झटपट पदार्थांचे सेवन करतात त्यांना स्मरणशक्ती कमी होण्याचा धोका वाढू शकतो, असेही या अभ्यासात नमूद करण्यात आले आहे. याशिवाय लक्ष केंद्रित करण्यात अडचण आणि विचार करण्याच्या क्षमतेवरही परिणाम होऊ शकतो.

अभ्यासाचे निष्कर्ष

अभ्यासात काय समोर आले?

संशोधनात असे दिसून आले आहे की जर एखाद्या व्यक्तीच्या आहारातील 10 टक्के देखील अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूडमधून येत असेल तर डिमेंशियाचा धोका वाढू शकतो. हे प्रमाण चिप्सच्या एका पॅकेटच्या अंदाजे समान मानले जाते. संशोधकांना असेही आढळून आले की जंक फूडचा वापर जितका जास्त तितका धोका जास्त असतो.

ते शरीराला कसे हानी पोहोचवते?

ते शरीराला कसे हानी पोहोचवते?

संशोधन असेही सूचित करते की अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले अन्न शरीरात जळजळ वाढवू शकते, ज्याचा मेंदूवर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो. या पदार्थांमध्ये मीठ, साखर, प्रिझर्व्हेटिव्ह आणि अस्वास्थ्यकर फॅट्सचे प्रमाण जास्त असते, तर कमी आवश्यक पोषक घटक असतात. त्यांचे दीर्घकाळ सेवन केल्याने मानसिक प्रतिक्रिया कमी होऊ शकते आणि लक्ष कमी होऊ शकते.

निरोगी आहार पर्याय

शरीर निरोगी ठेवण्यासाठी काय खावे?

केवळ फळे आणि भाज्या खाणे पुरेसे नाही, असेही संशोधनातून समोर आले आहे. जर एखादी व्यक्ती निरोगी अन्न खाण्याबरोबरच नियमितपणे पॅकेट स्नॅक्स देखील खात असेल तर धोका कायम राहू शकतो. तज्ज्ञांच्या मते चिप्सऐवजी फळे, सुका मेवा आणि घरी बनवलेले ताजे अन्न हा उत्तम पर्याय असू शकतो. लहान बदल भविष्यात तुमचा मेंदू निरोगी ठेवण्यास मदत करू शकतात.