सावन उपवासात खाण्यासाठी सर्वोत्तम पाककृती

सावन उपवासात खाण्याचा उत्तम पर्याय

सावन महिना येताच अनेकजण सोमवारी उपवास करतात. या काळात उपाशी राहिल्याने शरीरात अशक्तपणा आणि थकवा येऊ शकतो. त्यामुळे पोट भरणारेच नव्हे तर ऊर्जाही देणारे पदार्थ सेवन करणे गरजेचे आहे. येथे आम्ही तुम्हाला काही पेय आणि कुरकुरीत स्नॅक्सबद्दल सांगणार आहोत, जे तुम्ही घरी सहज बनवू शकता.

जर तुम्ही सोमवारी उपवास करत असाल आणि तुम्हाला काय करावे हे माहित नसेल तर काळजी करण्याची गरज नाही. या लेखात, आम्ही तुमच्यासाठी काही खास रेसिपी सादर करत आहोत, ज्या लवकर तयार होतात आणि जास्त घटकांची आवश्यकता नसते. सावन उपवासात या पाककृतींचे सेवन केल्याने तुम्हाला ताजेतवाने वाटेल.

ड्रिंक्समध्ये ड्राय फ्रूट्स शेक करून पहा.

उपवासात दिवसभर एनर्जी टिकवून ठेवायची असेल तर ड्राय फ्रूट्स शेक हा उत्तम पर्याय असू शकतो. हे करण्यासाठी 8-10 बदाम, 5-6 काजू, 2 अक्रोड, 4-5 पिस्ते आणि 2 खजूर सुमारे 2 तास पाण्यात भिजत ठेवा. नंतर सर्व ड्रायफ्रुट्स मिक्सरमध्ये 2 कप थंड किंवा कोमट दूध, थोडी वेलची आणि चवीनुसार साखर किंवा साखर सोबत नीट वाटून घ्या. हवे असल्यास त्यात केशरही घालू शकता. हा शेक चवदार असण्यासोबतच शरीराला दीर्घकाळ ऊर्जा देण्यासही मदत करतो.

दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणासाठी साबुदाणा खिचडी बनवा

सावन उपवासात साबुदाणा खिचडी हा लोकप्रिय पदार्थ आहे. हे बनवण्यासाठी साबुदाणा ५-६ तास भिजत घालावा. नंतर कढईत थोडं तूप गरम करून त्यात जिरे, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि उकडलेले बटाटे घालून हलके तळून घ्या. यानंतर त्यात भिजवलेले साबुदाणे, भाजलेले शेंगदाणे आणि खडे मीठ घालून ४ ते ५ मिनिटे ढवळावे. शेवटी हिरवी धणे आणि थोडा लिंबाचा रस घालून सर्व्ह करा. ही रेसिपी हलकी असण्यासोबतच जास्त वेळ पोट भरते.

संध्याकाळी हलकी भूक भागवण्यासाठी रताळ्याची चाट बनवा

संध्याकाळी हलके आणि चविष्ट काहीतरी खायचे असेल तर रताळे चाट हा एक उत्तम पर्याय आहे. यासाठी रताळे उकळवून त्याचे लहान तुकडे करावेत. नंतर त्यात खडे मीठ, काळी मिरी, भाजलेले जिरे पावडर आणि थोडा लिंबाचा रस घाला. तुमची इच्छा असेल तर तुम्ही वर बारीक चिरलेली हिरवी कोथिंबीरही घालू शकता. ही चाट काही मिनिटांत तयार होते आणि खूप आरोग्यदायी असते.

क्रिस्पी स्नॅक्ससाठी साबुदाणा वडा बनवा

कुरकुरीत काहीतरी खावेसे वाटत असेल तर साबुदाणा वडा हा एक चांगला पर्याय आहे. यासाठी उकडलेले बटाटे, भाजलेले शेंगदाणे, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची, खडे मीठ आणि हिरवी कोथिंबीर भिजवलेल्या साबुदाणामध्ये मिसळून छोटे वडे बनवा. तुपात किंवा तेलात सोनेरी होईपर्यंत तळा आणि दही किंवा व्रत हिरव्या चटणीबरोबर सर्व्ह करा.

माखणा खीर म्हणून गोड बनवा

जर तुम्हाला उपवासात गोड खावेसे वाटत असेल तर तुम्ही मखनाची खीर बनवू शकता. सर्व प्रथम थोडे तूप घालून मखन हलके तळून घ्या. दुसरीकडे दूध उकळून त्यात भाजलेला मखणा घाला. 10 ते 15 मिनिटे शिजवल्यानंतर त्यात काजू, बदाम, बेदाणे, वेलची पूड आणि चवीनुसार साखर किंवा साखर घाला. आणखी काही मिनिटे शिजवल्यानंतर, स्वादिष्ट मखना खीर तयार होईल.

क्विक फ्रूट क्रीम देखील एक चांगला पर्याय आहे

जर तुम्हाला स्वयंपाकघरात जास्त वेळ घालवायचा नसेल तर तुम्ही फ्रूट क्रीम बनवू शकता. यासाठी सफरचंद, केळी, डाळिंब, पपई, नाशपाती या फळांचे छोटे तुकडे करा. आता त्यात ताजे दही किंवा हलके व्हीप्ड क्रीम घाला. वर चिरलेले बदाम आणि पिस्ता घालून थंडगार सर्व्ह करा. हा पदार्थ लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतो.

उपवास करताना या गोष्टी लक्षात ठेवा

• दिवसभर पुरेसे पाणी प्यावे.
• जास्त तळलेले पदार्थ खाणे टाळा.
• एकाच वेळी जास्त अन्न खाऊ नका.
• आपल्या आहारात दूध, दही आणि ड्रायफ्रुट्सचा समावेश करा.
• जर तुम्हाला कोणताही आजार असेल तर डॉक्टरांच्या सल्ल्यानुसार उपवास करा.