लिंबू दीर्घकाळ ताजे ठेवण्याचे सोपे उपाय

लिंबाचे महत्त्व आणि त्याची जपणूक करण्याच्या पद्धती

लिंबाचा वापर जवळपास प्रत्येक स्वयंपाकघरात केला जातो. कधी कडधान्य आणि भाज्यांची चव वाढवण्यासाठी तर कधी लिंबूपाणी आणि इतर पेये बनवणे आवश्यक असते. पण काही वेळा लिंबू पूर्णपणे वापरला जात नाही आणि त्यातील अर्धा भाग उरतो. जर ते व्यवस्थित साठवले गेले नाही तर ते लवकर कोरडे होऊ शकते आणि त्याचा रस गमावू शकतो.

संपूर्ण लिंबू ताजे ठेवण्याचे मार्ग

जर तुम्ही बाजारातून अनेक लिंबू खरेदी केले असतील तर ते जास्त काळ ताजे ठेवण्यासाठी ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले. लिंबू खोलीच्या तपमानावर ठेवल्यास त्यातील आर्द्रता कमी होऊ शकते आणि ते कोरडे होऊ शकते.

लिंबू थेट रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्याऐवजी हवाबंद डब्यात ठेवणे चांगले. यामुळे त्याची आर्द्रता कायम राहते आणि लिंबू बराच काळ ताजे राहू शकते.

जर लिंबू कच्चा आणि हिरवा असेल तर ते खोलीच्या तपमानावर काही काळ ठेवता येते. शिजवल्यानंतर, म्हणजे जेव्हा ते पिवळे होते, तेव्हा ते रेफ्रिजरेटरच्या क्रिस्पर ड्रॉवरमध्ये ठेवता येते.

जर तुमच्याकडे अर्धा लिंबू शिल्लक असेल तर काय करावे?

कधी कधी खाल्ल्यानंतर अर्धा लिंबू उरतो. अशा परिस्थितीत ते उघडे ठेवण्याची चूक करू नका. कट क्षेत्र हवेच्या संपर्कात आल्यास, त्याची पृष्ठभाग लवकर कोरडी होऊ शकते.

यासाठी उरलेल्या लिंबाचा कापलेला भाग प्लॅस्टिकच्या आवरणाने नीट झाकून ठेवा आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही लिंबू एका छोट्या हवाबंद डब्यातही ठेवू शकता. कापलेले लिंबू काही दिवसात वापरण्याचा प्रयत्न करा.

लिंबाचा रस काढून बर्फाचे तुकडे करणे

लिंबाचा वापर लवकर होणार नाही असे वाटत असेल तर त्याचा रस काढून साठवणे हा एक चांगला पर्याय आहे. सर्वप्रथम लिंबाचा रस काढून स्वच्छ, बंद डब्यात भरून रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

जर तुम्हाला जास्त काळ रस ठेवायचा असेल तर आइस क्यूब ट्रे वापरा.

• सर्व प्रथम, ताजे लिंबाचा रस काढा.
• आईस क्यूब ट्रेच्या वेगवेगळ्या कंपार्टमेंटमध्ये ओता.
• ट्रे फ्रीजरमध्ये ठेवा आणि रस गोठवा.
• चौकोनी तुकडे गोठल्यानंतर, ते काढून टाका आणि फ्रीजर-सेफ बॅग किंवा कंटेनरमध्ये ठेवा.
• एक किंवा दोन चौकोनी तुकडे काढून गरजेनुसार वापरा.

लिंबाच्या सालीचा वापर

लिंबाचा रस काढल्यानंतर त्याची साल फेकून देण्याऐवजी त्याचा रस तयार करता येतो. सालीचा वरचा रंगीत थर किसून अन्न, मिठाई आणि बेकिंगमध्ये वापरता येतो.

जर झेस्ट ताबडतोब वापरायचा नसेल तर ते फ्रीजरमध्ये बंद कंटेनरमध्ये ठेवता येते. गरज भासल्यास ते बाहेर काढून तुमच्या आवडत्या डिशमध्ये वापरता येईल.

लिंबू योग्य प्रकारे साठवण्याचे महत्त्व

लिंबू व्यवस्थित साठवण्याचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे त्याचा ओलावा, रस आणि चव दीर्घकाळ टिकवून ठेवता येते. पूर्ण लिंबू रेफ्रिजरेटरमध्ये बंद डब्यात ठेवा, लिंबाचा अर्धा भाग घट्ट झाकून ठेवा.

जर लिंबाचा रस काढला गेला असेल तर तो उघड्या डब्यात ठेवणे टाळा. काही दिवसात वापरायचे असेल तर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि जास्त काळासाठी, बर्फाचे तुकडे बनवा आणि फ्रीजरमध्ये गोठवा. या सोप्या पद्धतींनी लिंबाचा अपव्यय कमी करता येतो आणि स्वयंपाकघरातही त्याचा वापर सोयीस्कर करता येतो.