तुम्हाला सकाळी मसालेदार खायला आवडते का? 5 तोंडाला पाणी देणारे टिफिन फाडून बनवा

चिड्डे – प्रत्येक बंगाली घरात कमी-अधिक प्रमाणात आढळतात. ओट्स, क्विनोआ आणि स्मूदी हे आजकाल स्नॅक्स म्हणून गर्दीत मागे बसले आहेत. पण तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही एक स्वादिष्ट नाश्ता (फायबर-रिच पोहे रेसिपी) बनवू शकता. जे पचायलाही सोपे आणि चवीला अतुलनीय आहे. घरातील सर्वात लहान सदस्यही हा आंबट-आंबट नाश्ता खाईल.

1. चिरण मारणे
साहित्य:

1 वाटी चणे, गाजर, बीन्स, वाटाणे, फ्लॉवर आणि सिमला मिरची (एकूण 1 वाटी), 1 कांदा, 1 हिरवी मिरची, 1 टीस्पून आले, 1 टेबलस्पून शेंगदाणे, मोहरीचे तेल, मीठ आणि हळद प्रमाणानुसार.

पाणी धुवून काढून टाकावे. कढईत मोहरीचे तेल गरम करून शेंगदाणे तळून घ्या. नंतर त्यात कांदा, आले आणि हिरवी मिरची घालून भाजी घाला. मीठ आणि थोडी हळद घालून भाजी मऊ होईपर्यंत ढवळत राहा. आता ते चांगले मिसळा आणि आणखी 3-4 मिनिटे शिजू द्या. सर्व्ह करण्यापूर्वी फक्त भाजलेल्या शेंगदाण्याबरोबर सर्व्ह करा.

2. भाज्या चिरून घ्या
साहित्य:

1 वाटी चणे, 3 मोठे चमचे मूग डाळ, गाजर, बीन्स आणि वाटाणे (एकूण 1 वाटी), 1 कांदा, 1 हिरवी मिरची, अर्धा चमचा जिरे, हळद, मीठ आणि मोहरीचे तेल प्रमाणानुसार.

मूग हलके उकळवा. पाणी धुवून काढून टाकावे. कढईत थोडे मोहरीच्या तेलात जिरे उकळून त्यात कांदे आणि हिरव्या मिरच्या घाला. भाज्या, मीठ आणि हळद मिक्स करावे. भाजी अर्धी शिजल्यावर त्यात शिजवलेल्या डाळी आणि चिव मिक्स करा. काही मिनिटे झाकून ठेवा आणि गरम सर्व्ह करा.

3. चीज-भाजी खवणी
साहित्य:

1 वाटी चणे, 50-60 ग्रॅम चीज, 1 वाटी गाजर, सिमला मिरची आणि वाटाणे, 1 कांदा, हिरवी मिरची, आले, मोहरीचे तेल, मीठ आणि हळद.

पाणी धुवून काढून टाकावे. मोहरीच्या तेलात कांदा, आले आणि हिरवी मिरची परतून घ्या आणि भाज्या घाला. मीठ आणि हळद घालून भाजी मऊ होईपर्यंत शिजू द्या. चिरलेल्या चीजमध्ये एक मिनिट ढवळा आणि मिक्स करा. झाकण ठेवून २-३ मिनिटे शिजवा.

4. चणे-चिर्न चाट
साहित्य:

१ वाटी चणे, १/२ कप उकडलेले चणे, १/२ कप काकडी, १/२ टोमॅटो, १ कांदा, कोथिंबीर, हिरव्या मिरच्या, लिंबाचा रस, भाजलेले जिरेपूड आणि मीठ.

चांगले धुवून काढून टाकावे. त्यात उकडलेले हरभरे, काकडी, टोमॅटो, कांदा आणि कोथिंबीर मिसळा. लिंबाचा रस, भाजलेले जिरे पूड आणि मीठ मिसळा. ही फायबरयुक्त चाट तरुण आणि वृद्ध सर्वांनाच आवडेल.

5. चिर टिक्का
साहित्य:

1 कप चणे, 1 छोटा उकडलेला बटाटा, किसलेले गाजर, वाटाणे (एकूण अर्धा कप), 2 चमचे चिरलेला कांदा, 1 टीस्पून चिरलेली कोथिंबीर, 1 चिरलेली हिरवी मिरची, अर्धा टीस्पून भाजलेले जिरे पावडर, मिरी पावडर, मीठ आणि तेल.

चिव चांगले धुवा आणि जास्तीचे पाणी काढून टाका. त्यात उकडलेले बटाट्याचे चिप्स, गाजर, बीन्स, कांदा, कोथिंबीर आणि हिरव्या मिरच्या एकत्र करा. भाजलेले जिरेपूड, मिरपूड आणि मीठ मिसळा.

मिश्रणाचे छोटे गोळे किंवा चपटे टिक्के बनवा. नॉन-स्टिक पॅनमध्ये थोडे तेल गरम करून मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी व कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. चणामध्ये भाज्या जोडल्याने हा टिक्का फायबर तसेच पोषक तत्वांनी समृद्ध होतो.