इझी फूड रेसिपी: जर तुम्हाला नेहमीची आमटी खाऊन कंटाळा आला असेल तर झटपट आणि सोपी पीनट बटर रेसिपी बनवा.

आमटी रोजच्या जेवणात गरम भातासोबत खायला मिळते. वेगवेगळ्या भाज्या, डाळी वापरून आमटी बनवली जाते. जेवणाच्या ताटात भात किंवा आमटी नसेल तर जेवायला अजिबात वाटत नाही. उपवासाच्या दिवशी सर्व घरांमध्ये भगर आणि शेंगदाण्याची आमटी केली जाते. आमटी हा प्रकार फक्त उपवासाच्या दिवशीच केला जातो. जर तुम्हाला सतत तेच अन्न खाऊन कंटाळा आला असेल तर तुम्ही पटकन कुरकुरीत पीनट बटर बनवू शकता. घरातील प्रत्येकाला ही डिश खूप आवडेल आणि चार घास पुरेसे असतील. वाटलेली शेंगदाण्याची आमटी जेवणाची चव वाढवण्यास मदत करते. शेंगदाणे वापरून विविध खाद्यपदार्थ तयार केले जातात. चला तर मग जाणून घेऊया झांजाची शेंगदाण्याची आमटी बनवण्याची सोपी पद्धत.(छायाचित्र सौजन्य – पिंटरेस्ट)

कृती : बाजारासारखा कुरकुरीत गुजराथी 'फाफडा' घरीच बनवा, दिवसभर साठवून ठेवता येणारा स्वादिष्ट नाश्ता

साहित्य:

• शेंगदाणे
• कोथिंबीर
• हिरव्या मिरच्या
• लसूण
• आले
• कडीपट्टा
• तेल
• पाणी
• मोहरी
• जिरे
• हळद
• मीठ
• गरम मसाला

समर स्पेशल : लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांना आवडेल अशी रेसिपी, नारळाच्या क्रीमने बनवा 'कोकोनट आईस्क्रीम'.

कृती:

• वाटणा शेंगदाण्याची आमटी बनवण्यासाठी सर्वप्रथम शेंगदाणे तासभर पाण्यात भिजत ठेवा. यामुळे शेंगदाणे सहज फुटतील.
• मिक्सरच्या भांड्यात धणे, हिरव्या मिरचीचे तुकडे, लसूण पाकळ्या, थोडे जिरे, आले घालून बारीक वाटून घ्या.
  तयार पेस्ट एका भांड्यात घ्या आणि त्यात भिजवलेले शेंगदाणे घालून बारीक पेस्ट बनवा.
• कढईत तेल गरम करा. तेल गरम झाल्यावर त्यात मोहरी, जिरे, कोथिंबीर आणि तयार पेस्ट घालून मंद आचेवर तळून घ्या.
• मसालेदार पेस्ट भाजल्यानंतर त्यात तयार शेंगदाण्याची पेस्ट घाला आणि मंद आचेवर तळा. त्यानंतर थोडे पाणी घालून मिक्स करून त्यात चवीनुसार मीठ, हळद, गरम मसाला घालून आवश्यकतेनुसार पाणी घालून आमटी उकळून घ्यावी.
• आमटीला उकळी आल्यावर त्यात बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालून मिक्स करा.
• तयार शेंगदाणा आमटी सोप्या पद्धतीने.