या स्टार्टअपने मासे मारणारा रोबोट तयार केला आणि शेफना त्याचे परिणाम आवडतात

या आठवड्याच्या सुरुवातीला, रीडच्या सर्वात नवीन वर काटेकोरपणेVC कार्यक्रम लॉस एंजेलिस मध्ये, शिंकेई सिस्टम्स संस्थापक सैफ ख्वाजा आणि फाऊंडर्स फंड पार्टनर डेलियन अस्पारोहोव्ह एका संभाषणासाठी बसले जे एका प्रश्नाकडे परत फिरत राहिले जे सहसा एखाद्या उपक्रमाच्या कार्यक्रमात येत नाही: एखाद्या माशावर ताण आला आहे हे तुम्हाला कसे कळेल?

ख्वाजा यांच्यासाठी मैदानात उतरणे हा एक वाजवी प्रश्न आहे, कारण त्यांच्या कंपनी शिंकेईने उत्तराभोवती आपला संपूर्ण व्यवसाय उभा केला आहे. शिंकेई पोसेडॉन नावाचा रेफ्रिजरेटर-आकाराचा रोबोट बनवतात जो मच्छिमार त्यांच्या बोटींवर बसवतात. मशीन प्रत्येक माशाला संगणकीय दृष्टीने स्कॅन करते, प्रजाती ओळखते आणि मेंदू शोधते. ते नंतर मेंदूला छेदते आणि गिलचे तुकडे करते, त्यामुळे मासे मारण्यापूर्वी किंवा गुदमरण्याआधीच मरतात.

हे कदाचित इतके दयाळू वाटणार नाही, परंतु पर्यायापेक्षा ते खूपच चांगले आहे, जे काही मिनिटांपासून एक तासापर्यंत मंद मरण आहे ज्यामुळे माशांना तणाव संप्रेरक आणि लॅक्टिक ऍसिडचा पूर येतो, ज्यामुळे चव कमी होते आणि शेल्फ लाइफ कमी होते. संपूर्ण गोष्ट एक स्वयंचलित, औद्योगिक-स्केल आवृत्ती आहे शक्ती jimeशतकानुशतके जुने जपानी तंत्र पारंपारिकपणे प्रशिक्षित मच्छीमारांद्वारे पकडण्याच्या क्षणी डॉकसाइड केले जाते. माशांना ताबडतोब मारून त्याचे रक्त काढून टाकून, ike jime देहाचे विघटन होण्यास बराच वेळ विलंब करते जेणेकरून ते देह देण्याआधी काही दिवस सुरक्षितपणे वृद्ध होईल. हा वृद्धत्वाचा काळ म्हणजे उच्च-स्तरीय साशिमीला त्याची एकवटलेली, उमामी-जड चव देते, कारण एंजाइम हळूहळू स्नायू नष्ट करतात.

हार्डवेअर खेळपट्टीसाठी ख्वाजाची मूळ कथा काहीशी असामान्य आहे. तो त्याच्या कुटुंबासह मध्यपूर्वेतील मासेमारीच्या सहलीत मोठा झाला आणि शिन्केईची कल्पना कॉलेजपर्यंत सुचली नाही, जेव्हा त्याने प्राणी हक्क तत्त्वज्ञानी “” नावाचा निबंध वाचला.जर मासे किंचाळू शकतील.” त्याचा आधार असा होता की माशांमध्ये व्होकल कॉर्ड नसतात, म्हणून त्यांच्यापैकी बहुतेकांना आपल्या प्लेटवर जाताना जे त्रास होतात ते मूलत: अदृश्य असतात.

परंतु शिंकेईच्या महत्त्वाकांक्षा किलिंग मशीनच्या पुढेही विस्तारल्या आहेत. कंपनी आता उभ्या एकात्मिक फिश हार्वेस्टर आणि प्रोसेसर म्हणून स्वतःचे वर्णन करते, बोटीपासून प्लेटपर्यंत साखळीमध्ये रोबोटिक्स आणि एआय तैनात करते. शिंकेई मच्छिमारांना पोसेडॉन मशीन मोफत देते, त्यानंतर त्या मच्छिमारांना त्यांच्यामधून बाहेर पडणाऱ्या माशांसाठी प्रीमियम किंमत देते, मानक गोदीच्या लिलावात पकडलेल्या माशांच्या किंमतीपेक्षा जास्त. त्या बदल्यात, मच्छीमारांना खुल्या बाजारात मासे विकू देण्याऐवजी शिंकेई पूर्ण ताबा घेतात. कॅच नंतर टॅकोमा, वॉशिंग्टन येथे विकत घेतलेल्या 16,000 स्क्वेअर-फूट प्लांट शिंकेईला पाठवले जाते, जिथे ते कंपनीच्या ग्राहक ब्रँड अंतर्गत तोडले जाते आणि विकले जाते, एक समारंभ“सेरेमनी ग्रेड” मासे म्हणून विकले जाते.

प्रभावकारांच्या प्रिय लॉस एंजेलिस किराणा शृंखला एरेव्हॉन येथील मेनूवर आतापर्यंतचा सर्वात दृश्यमान पुरावा बिंदू आहे. एरेव्हॉन शिनकेईचे मासे सेरेमोनी ग्रेड मिसो ब्लॅक कॉड म्हणून विकतात, जे तयार खाद्यपदार्थांच्या बारमधून गरम होते आणि त्याच्या सभोवतालचे मार्केटिंग “शाश्वतपणे पकडलेले, मानवतेने कापणी केलेले” फ्रेमिंगवर कठोरपणे झुकते. व्यवस्था अजूनही एक पायलट आहे, सध्या एरेव्हॉनच्या मॅनहॅटन बीचच्या स्थानाच्या बाहेर चालू आहे, ती किती चांगली विकली जाते यावर इतर स्टोअरच्या आकस्मिक विस्तृत रोलआउटसह. ख्वाजा म्हणतात की कंपनी आधीच एकत्रित 50 मिशेलिन तारे असलेल्या रेस्टॉरंट्सना मासे पुरवते आणि असे काहीतरी दावा करते जे यापूर्वी कधीच घडले नव्हते: जपान अमेरिकन-पकडलेले मासे स्वतःच्या माशांच्या बाजारपेठेत आयात करत आहे, ज्याने ऐतिहासिकदृष्ट्या अमेरिकन सीफूडला देशांतर्गत उत्पादनापेक्षा निकृष्ट दर्जाचे मानले आहे.

खरेदीदार “मानवतेने मारल्या गेलेल्या” माशांसाठी प्रीमियम भरतील की नाही, ज्या प्रकारे आता बरेच लोक मानवतेने वाढवलेले गोमांस आणि कुक्कुटपालन करतात, हा अजूनही एक खुला प्रश्न आहे आणि ख्वाजा सुद्धा कंपनीचे स्पष्टीकरण देताना ते दुय्यम असल्याचे सांगतात. त्याने एल सेगुंडो गर्दीला सांगितले की खरा विक्रीचा मुद्दा प्राणी-कल्याणाची गोष्ट नाही जितकी गुणवत्तेच्या आसपासची व्यावहारिक गोष्ट आहे. साधारणपणे 5 ते 7 दिवसांचे शेल्फ लाइफ असणारे कॅच 12 किंवा 14 दिवसांपर्यंत वाढू शकते, असे ते म्हणाले आणि कंपनीने पाण्यातून बाहेर आल्यानंतर तीन आठवड्यांनी कोणतीही समस्या नसताना मासे शिजवले. शिंकेईचे नवीन उत्पादन, एक इन-प्लांट सेन्सर सिस्टीम, माशांचे स्कॅनिंग करून आणि प्रत्येकासाठी वैयक्तिक शेल्फ लाइफ प्रक्षेपित करून ते प्रमाण ठरवण्याचा प्रयत्न करते. ख्वाजाच्या अंदाजानुसार, किरकोळ तोटा मोजण्याआधीच 18% उत्पादन फक्त डॉक आणि स्टोअरमध्ये खराब होण्यासाठी गमावले जाते अशा उद्योगात हे महत्त्वाचे आहे.

ही बिघडण्याची समस्या अमेरिकन सीफूड पुरवठा साखळीच्या तपशीलासह गुंतागुंतीची आहे जी त्यात काम न केलेल्या बहुतेक लोकांना आश्चर्यचकित करते. यूएस बोटीद्वारे यूएस पाण्यात पकडल्या गेलेल्या माशांचा अर्थपूर्ण वाटा गोठवला जातो आणि परदेशात पाठवला जातो, अनेकदा चीनला, हेडिंग, गटिंग, स्केलिंग आणि फिलेटिंगच्या श्रम-केंद्रित कामासाठी, नंतर येथे विकण्यासाठी परत पाठवले जाते. इंडस्ट्री अंदाजानुसार किती अमेरिकन सीफूड आयात केले जाते ते 90% पर्यंत चालते, जरी त्यातील अंदाजे निम्मे, काही अंदाजानुसार, परदेशात फेरफटका मारण्यापूर्वी प्रत्यक्षात देशांतर्गत पाण्यात उद्भवले. रिपोर्टिंगने चीनच्या सीफूड प्रोसेसिंग सेक्टरच्या काही भागांना सक्तीच्या मजुरीशी जोडले आहे, यासह उईघुर कामगार शेडोंग प्रांतात आणि उत्तर कोरियाचे श्रम लिओनिंगमध्ये, अलिकडच्या वर्षांत सिस्टमला यूएस व्यापार आणि कामगार तपासणीचे लक्ष्य बनवले आहे.

त्या प्रक्रियेपैकी काही “पुन्हा किनाऱ्यावर” करण्यासाठी उद्योगात एक धक्का बसला आहे, अंशतः शुल्क आणि साथीच्या काळातील व्यत्ययांमुळे प्रेरित झाले ज्यामुळे चीनची फेरी कमी आकर्षक झाली. शिंकेई — आणि फाऊंडर्स फंड — जी पैज लावत आहेत ती अशी आहे की संपूर्ण साखळी पुन्हा-शोअर करणे, पकडणे, मारणे, प्रक्रिया करणे आणि वितरित करणे, हे सर्व टॅकोमामध्ये एकाच छताखाली, त्यास पराभूत करण्यासाठी पुरेसे फायदेशीरपणे केले जाऊ शकते.

फाऊंडर्स फंडासाठी, बाजी हा पॅटर्नमध्ये बसतो, जो अनेकदा फॅशनेबल श्रेण्यांच्या बाहेर असलेल्या संस्थापकांना पाठिंबा देतो. एस्परोहोव्ह, जो एक मिनिट एक मैल बोलतो आणि रिझर्व्हशिवाय, उपस्थितांना स्पष्टपणे सांगतो: पृथ्वीवर मूलत: असे कोणीही नाही ज्याला मासे मारणाऱ्या रोबोट्सवर आपले आयुष्य घालवायचे असेल आणि शिन्केईच्या कार्यालयाचा वास पाहता, यात आश्चर्य नाही. (आम्ही सर्व निरीक्षणावर हसलो, जरी हे क्षेत्र थोडे कमी विकत आहे. शिंकेई व्यतिरिक्त, निचिमो नावाची जपानी कंपनी एक उपकरण विकते जे मासे थक्क करणाऱ्या मानवांना हाताने ike jime करत असताना मदत करते आणि अनेक नॉर्वेजियन स्टार्टअप अधिक मानवीय माशांची कत्तल आणि प्रक्रिया करण्यासाठी रोबोटिक सिस्टम तयार करत आहेत. शिंकेईचे एकच ॲप आहे, जे आता पूर्णपणे चालत आहे. यूएस बोटींवर मोठ्या प्रमाणावर तंत्राची आवृत्ती.)

खरं तर, Asparouhov म्हणाले की फर्म जाणूनबुजून जेनेरिक AI ऍप्लिकेशन्स सारख्या गर्दीच्या श्रेणींमध्ये आपला संपर्क तुलनेने कमी ठेवते. त्याच्या गणितानुसार, AI आणि संरक्षण एकत्रितपणे फंडाच्या उपयोजित भांडवलाच्या 15% ते 20% सारखे काहीतरी आहे, जे त्याच्या अंदाजापेक्षा खूपच कमी आहे, इतरत्र उपक्रमात सामान्य आहे. शिंकेई हॉल्टरच्या शेजारी बसले आहेत, ही सौरऊर्जेवर चालणारी, जीपीएस-सुसज्ज गुरांची कॉलर बनवणारी न्यूझीलंड-स्थापित कंपनी आहे जी पशुपालकांना दूरस्थपणे गुरेढोरे पाळू देते आणि ओहलो जेनेटिक्सक्रॉप-जेनेटिक्स कंपनी “ऑल-इन” पॉडकास्ट सह-होस्ट डेव्हिड फ्रिडबर्गने सुरू केली, याचा पुरावा म्हणून की अन्न आणि शेतीसाठी फर्मची भूक एकच नाही.

अर्थात, निधीचा अलीकडील विजय माशांशी काहीही संबंध नाही. इलॉन मस्कच्या SpaceX वरील सुरुवातीच्या आणि आक्रमक बेट – पीटर थियेल आणि मस्कच्या PayPal मधील सामायिक इतिहासाशी संबंधित असलेले संबंध – फर्मसाठी अनेक अब्जावधी डॉलर्स व्युत्पन्न केल्याचे नोंदवले गेले आहे (हे आतापर्यंत नोंदवलेल्या सर्वात मोठ्या उद्यम परिणामांपैकी एक आहे). Asparouhov असा युक्तिवाद केला की विजय हार्डवेअर आणि भौतिक-जागतिक व्यवसायांच्या दिशेने मोठ्या प्रमाणावर बदल घडवून आणेल, हे लक्षात घेते की आज Nasdaq वरील बहुतेक सर्वात मोठ्या कंपन्यांमध्ये शुद्ध सॉफ्टवेअरऐवजी जटिल इलेक्ट्रोमेकॅनिकल प्रणालींचा समावेश आहे. त्यांनी भाकीत केले की SpaceX चे माजी विद्यार्थी, तरलतेने भरलेले आणि मस्कसोबत काम करून आकार देणारे, त्यांच्या स्वत:च्या महत्त्वाकांक्षी भौतिक-जागतिक कंपन्या सुरू करतील.

शिंकेई फर्मच्या पुढील मोठ्या विजयांपैकी एक बनतो की नाही हे जाणून घेण्यासाठी वेळ लागेल. तो खूप चावला आहे. कंपनी रोबोटिक्स उत्पादक आणि सीफूड प्रोसेसर आणि ग्राहक ब्रँड आहे, सर्व एकाच वेळी चालतात आणि प्रत्येकाची स्वतःची कठीण आव्हाने आहेत. मच्छीमारांना विशिष्ट पद्धतीने काम करण्याची सवय असते. वितरक दशकांच्या जुन्या सवयींभोवती बांधले जातात. शेफ आणि किराणा खरेदीदारांना अजूनही खात्री पटली पाहिजे की मानवी माशांच्या कत्तलीबद्दलची कथा अधिक पैसे मोजण्यासारखी आहे. हे हार्डवेअर बद्दल काहीही सांगत नाही, ज्याला खारे पाणी, माशांची हिंमत आणि व्यावसायिक बोटीवरील जीवन जगावे लागते किंवा ते विकत असलेले उत्पादन नाशवंत आहे, त्यामुळे सरळ सॉफ्टवेअर कंपनी ज्या प्रकारची अडखळू शकते त्याला कमी जागा आहे.

तरीही, एल सेगुंडोमध्ये दोघांसोबत बोलणे प्रेक्षकांना हे समजण्यासाठी पुरेसे होते की फाऊंडर्स फंडला पैज का आकर्षक वाटते. फर्मला असे वाटत नाही की तिला आश्चर्यकारकपणे अकार्यक्षम उद्योगात काहीतरी नवीन बांधकाम करणारा संस्थापक सापडला आहे; युनायटेड स्टेट्समध्ये जवळजवळ कोणीही तयार करू इच्छित नाही अशा प्रकारची कंपनी आहे असे त्याला वाटते.