उजळ चव, ताज्या औषधी वनस्पती आणि हलक्या जेवणाकडे झुकण्यासाठी मे हा उत्तम काळ आहे. लिंबूवर्गीय, हिरव्या भाज्या आणि साध्या तयारीचा विचार करा ज्यामुळे घटक चमकतात.
आठवड्याच्या रात्री लिंबू लसूण सॅल्मन
यासाठी योग्य: जलद जेवण
साहित्य:
- सॅल्मन फिलेट्स
- लसूण (चिरलेला)
- लिंबू (उत्साह + रस)
- ऑलिव्ह तेल
- मीठ, मिरपूड
- ताजे अजमोदा (ओवा) किंवा बडीशेप
पद्धत:
- ओव्हन 200°C (400°F) वर गरम करा.
- बेकिंग ट्रेवर सॅल्मन ठेवा, ऑलिव्ह ऑइलसह रिमझिम करा.
- लसूण, लिंबाचा रस, रस, मीठ आणि मिरपूड घाला.
- 12-15 मिनिटे बेक करावे.
- ताज्या औषधी वनस्पती सह समाप्त.
ते का कार्य करते: जलद, निरोगी आणि तांदूळ, भाजलेल्या भाज्या किंवा साध्या कोशिंबीर सोबत चांगले जोड्या.
अंडी फ्लोरेंटाइन (ब्रंच क्लासिक)
यासाठी योग्य: मदर्स डे ब्रेकफास्ट किंवा ब्रंच
साहित्य:
- अंडी
- पालक
- इंग्रजी मफिन किंवा टोस्ट
- लोणी
- दूध
- पीठ
- जायफळ
- मीठ, मिरपूड
पद्धत:
- पालक कोमेजून जाईपर्यंत परतावे.
- झटपट व्हाईट सॉस (लोणी + मैदा + दूध), जायफळ टाका.
- टोस्ट मफिन्स आणि वर पालक लेयर.
- शिजवलेली अंडी घाला.
- चमच्याने सॉस वर करून सर्व्ह करा.
ते का कार्य करते: मोहक पण साधे, आणि जास्त क्लिष्ट न होता विशेष वाटते.
स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक कप
यासाठी योग्य: हलकी मिष्टान्न किंवा उत्सव
साहित्य:
- ताज्या स्ट्रॉबेरी
- साखर
- व्हीप्ड क्रीम
- बिस्किटे किंवा स्पंज केक
पद्धत:
- स्ट्रॉबेरीचे तुकडे करा आणि साखर टाका. 20 मिनिटे बसू द्या.
- कपमध्ये केकचे तुकडे, स्ट्रॉबेरी आणि व्हीप्ड क्रीम लावा.
- थर परत करा आणि थंडगार सर्व्ह करा.
ते का कार्य करते: हंगामी फळ + किमान प्रयत्न = गर्दी-आनंद.
दही सॉससह ग्रील्ड हर्ब चिकन
यासाठी योग्य: बाहेरचे जेवण किंवा जेवणाची तयारी
साहित्य:
- चिकन मांडी किंवा स्तन
- लसूण, लिंबू, ऑलिव्ह ऑइल
- मिश्र औषधी वनस्पती (थाईम, ओरेगॅनो, धणे)
- दही
- काकडी
पद्धत:
- लसूण, लिंबू, तेल आणि औषधी वनस्पती (किमान 30 मिनिटे) मध्ये चिकन मॅरीनेट करा.
- पूर्ण होईपर्यंत ग्रिल किंवा पॅन-शिजवा.
- दह्यात किसलेली काकडी, मीठ आणि थोडा लसूण मिसळा.
- सॉसबरोबर चिकन सर्व्ह करा.
ते का कार्य करते: ताजे, प्रथिने युक्त आणि उबदार संध्याकाळसाठी उत्तम.
स्प्रिंग भाजीपास्ता
यासाठी योग्य: मीटलेस डिनर
साहित्य:
- पास्ता
- शतावरी, मटार, zucchini
- लसूण
- ऑलिव्ह तेल
- परमेसन
- लिंबाचा रस
पद्धत:
- पास्ता शिजवा आणि थोडे पास्ता पाणी राखून ठेवा.
- ऑलिव्ह ऑईल आणि लसूणमध्ये भाज्या परतून घ्या.
- थोडे पास्ता पाणी घालून पास्ता टाका.
- परमेसन आणि लिंबू रसाने समाप्त करा.
ते का कार्य करते: हंगामी भाज्या + साधी चव = आरामदायी पण हलकी.
मे पाककला टिपा
- ताज्या औषधी वनस्पती उदारपणे वापरा – ते साध्या पदार्थांना वाढवतात.
- लिंबूवर्गीय किंवा व्हिनेगरसह समृद्धता संतुलित करा.
- उबदार हवामानासाठी जेवण लवचिक ठेवा – हलके सॉस, जलद स्वयंपाक.
Comments are closed.