विविध टोळ आणि रेशीम किड्यांनी भरलेले ट्रे. आणि ऑक्टोपस किंवा स्क्विड आहे. तुम्ही ऑर्डर दिल्यास, ते लगेच गरम होईल. सर्व अन्नासाठी मसाल्यांनी तयार केले जातात. खाद्यपदार्थाने ऑर्डर दिल्यावर, प्लेट त्याच्यासमोर तळलेले किंवा उकळलेले सादर केले जाईल.
चीनच्या युनान प्रांतातील अनेक रहिवाशांना ही वचने अतिशय प्रिय आहेत. मग ते कुनमिंग असो वा दाली, युनानमधील ही शहरे मोठ्या प्रमाणात हा पदार्थ विकतात. कुनमिंग शहरातील तियान ची तलावापासून रस्ता सरळ जातो, फूड कोर्ट तियान ची रोडच्या अगदी पुढे आहे. फळबाजारात तसेच खाद्यपदार्थांच्या स्टॉलच्या रांगा आहेत. रेस्टॉरंटच्या विरुद्ध बाजूस रस्त्याच्या कडेला खताने लावलेल्या मोठ्या छत्र्या आहेत. संध्याकाळी, तरुण आणि वृद्ध लोक त्याच्या मजल्यावरील गोल टेबलाभोवती बसतात.
साधारणपणे चिनी लोक रात्रीचे जेवण संध्याकाळी खाणे पसंत करतात. पण कधी कधी रात्रीपर्यंत रेस्टॉरंट सुरू असते. हॉटपॉट टेबलच्या मध्यभागी ठेवलेला आहे. गप्पा जमल्या. रेस्टॉरंटमध्ये शेल्फ् 'चे अव रुप मधून मांसाचे विविध प्रकार लटकले आहेत. कोळंबी आणि विविध प्रकारचे मासे देखील आहेत. गोगलगाय आणि ऑयस्टर सोडले जात नाहीत. आणि चिकन पाय, विविध भाज्या आहेत.
आणि जर कोणाला हवे असेल तर तो टेबल हॉटपॉटमध्ये किंवा स्टोव्हवर उकळत्या पॅनमध्ये त्याच्या आवडीचा पाडा शिजवू शकतो. रेस्टॉरंटच्या समोर एक प्रूफ-आकाराचे मत्स्यालय आहे. तिथे मासे फिरत असतात. ऑर्डर दिल्यास जिवंत मासे कापून शिजवले जातील! 'मिएन टियाओ'ची विविधता देखील आहे, जी मुळात सूपमध्ये बुडवलेली चाऊ में असते. त्या फूड कोर्टपासून चार किलोमीटर अंतरावर नानक्सियांग पादचारी मार्ग तांगजिक्सियांग मेट्रो स्टेशनजवळ आहे. तिथे फक्त लोकच जातात. संध्याकाळनंतर रस्ता उजळून निघतो. पूजा किंवा ख्रिसमस-नवीन वर्षाच्या पार्क स्ट्रीटची खूप आठवण करून देणारे.
त्या रस्त्याच्या दोन्ही बाजूला खताचे खाद्यपदार्थांचे स्टॉल आहेत. एक दुकानदार आपल्या दुकानातील उकडलेले किंवा तळलेले कोळंबी चाखण्याचे आमिष दाखवतो. काही लोक म्हणतात की त्याच्या स्टोअरचा फरिंगवाजा खूप स्वादिष्ट आहे. त्याच्या दुकानातील रेशीम किड्यांच्या जाती चविष्ट तर असतातच, पण खूप रसदारही असतात, असे इतरांचे म्हणणे आहे. आणि अनेक ठिकाणी फळे तोडून मसाले टाकल्यावरच त्याची विक्री केली जाते. आठ किंवा दहा तळलेले टोळ एका काठीवर ठेवून खाणाऱ्यांना दिले जातात. याच रस्त्यावर 1909 मध्ये बांधलेले डुकराचे मांस बुचरचे दुकान आहे, ज्यात जनावराचे संपूर्ण पाय विकले जातात! त्याची किंमत आकारानुसार 119 युआन ते 538 युआन पर्यंत आहे.
कुनमिंग प्रमाणेच दाली येथेही पादचारी रस्ते आहेत. डाळीच्या रिनमेन रोडला लागून असलेल्या त्या रस्त्यावर फक्त सायकली, स्कूटर आणि ई-रिक्षा चालवता येतील. तसेच रस्त्याच्या कडेला विविध प्रकारची फळे, मासे, मांस, ऑक्टोपस, ऑयस्टर विकले जात आहेत. काही दुकानांमध्ये प्रूफ साइजमध्ये लहान गोड गोलाकार ब्रेड असतात, जे संपूर्ण कुटुंब एकत्र बसून खाऊ शकतात. रात्रीपर्यंत बार किंवा बिअर पब असतो.
काही रेस्टॉरंट्समध्ये क्रॉस-ब्रिज राईस नूडल्स देखील उपलब्ध आहेत, ज्यांना चीनमध्ये खरोखरच 'मधुरपणा' मानले जाते. या श्लोकाच्या मागे पती-पत्नीची प्रेमकथा आहे. उकडलेले मासे, मांस, कोळंबी, भाज्यांची पेस्ट, कच्चे अंडी आणि तांदूळ नूडल्स सूपने भरलेल्या गरम पाण्याच्या भांड्यात एकत्र ओतले जातात. उकडलेले अन्न, तांदूळ नूडल्स आणि अंडी गरम सूपमध्ये राहिल्याने शिजवत राहतात. नूडल्स थेट वाडग्यातून दोन काड्यांवर आणि सूप मोठ्या चमच्यावर खाण्याची प्रथा आहे.
Comments are closed.