ढोकळ्यापासून खिचडीपर्यंत पीएम मोदींना हे 10 देसी पदार्थ आवडतात, जाणून घ्या पंतप्रधान घर ते विदेश दौऱ्यावर काय खातात.

नवी दिल्ली: पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांच्या खाद्यपदार्थांच्या आवडीनिवडींचा विचार केला तर त्यांचा भारतीय चवीशी संबंध दिसून येतो. गुजरातमधील वडनगरमध्ये वाढलेल्या मोदींच्या जेवणात गुजराती खाद्यपदार्थ दिसून येतात, तर देशाच्या विविध भागांतील शाकाहारी पदार्थही त्यांच्या चवीनुसार जोडले गेले आहेत. अशाच 10 देसी पदार्थ जाणून घ्या.

1. ढोकळा

गुजरातचा मऊ आणि हलका ढोकळा हा पीएम मोदींशी संबंधित लोकप्रिय पदार्थांपैकी एक आहे. न्याहारीसाठी आंबट चवीच्या ढोकळ्याला प्राधान्य दिले जाते.

2. गुजराती थाळी

डाळ, भाजी, रोटी, भात, कोशिंबीर आणि मिठाई असलेली गुजराती थाळी हे पूर्ण जेवण मानले जाते. याची चव घरच्या जेवणासारखी सोपी आहे.

3. फ्रूट चाट

हंगामी फळे लिंबू, मीठ आणि चाट मसाला मिसळून बनवलेली फ्रूट चाट ताजेपणाने भरलेली असते. त्याचा सौम्य मसाला त्याला खास बनवतो.

4. खिचडी

मुगाची डाळ आणि तांदूळ बनवलेली खिचडी हा भारतीय घरांमध्ये अगदी साधा पदार्थ आहे. हे हलके अन्न मानले जाते.

5. श्रीखंड

श्रीखंड ही दहीपासून बनवलेली गुजराती गोड आहे. त्यात वेलची आणि केशर घातल्याने त्याची चव वाढते.

6. शेव टोमॅटो

गोड आणि आंबट टोमॅटो ग्रेव्हीमध्ये कुरकुरीत शेव बनवलेली ही गुजराती डिश रोटीसोबत खाल्ली जाते.

7. मारवाडी पुलाव

राजस्थानी चवीचा मारवाडी पुलाव तांदूळ, मसाले आणि ड्रायफ्रूट्ससह तयार केला जातो. त्याची चव पुलावपेक्षा वेगळी आहे.

8. रवा मसाला डोसा

कुरकुरीत रवा डोसा मसालेदार बटाट्याचे सारण, सांबार आणि नारळाच्या चटणीबरोबर सर्व्ह केले. त्यामुळे दक्षिण भारतीय चवीची एक वेगळी ओळख निर्माण होते.

9. सेलेरी ब्रेड

गव्हाच्या पिठात सेलेरी मिसळून बनवलेली रोटी स्वादिष्ट असते. हे डाळी किंवा भाज्यांसोबत खाल्ले जाते.

10. भिंडी कढी

गुजराथी कढीमध्ये लेडीफिंगर घालून तयार केलेला हा पदार्थ भाताबरोबर चांगला जातो. त्याची सौम्य चव विशेष बनवते.

देसी चवशी संबंधित निवड

हे पदार्थ गुजरात, राजस्थान आणि दक्षिण भारतातील विविध चव दर्शवतात. पंतप्रधान मोदींच्या खाद्यपदार्थांशी संबंधित हे पदार्थ भारतीय खाद्यपदार्थातील वैविध्य दाखवतात. साधे घरगुती अन्न असो किंवा प्रवासात दिले जाणारे अन्न असो, भारतीय चव हा त्यांच्या अन्न-संबंधित चर्चेचा एक महत्त्वाचा भाग आहे.