आंब्याच्या डिशने खळबळ उडवून दिली, विजेत्यांचे रहस्य वापरून पहा!

NewsUpdate आम का धमाल स्पर्धा: उन्हाळ्यात आंबा हे फळ सर्वाधिक आवडते. हे गोड, रसाळ आणि अतिशय चवदार आहे. आंब्यापासून अनेक नवीन आणि मनोरंजक पदार्थ बनवता येतात. याला प्रोत्साहन देण्यासाठी “गृहलक्ष्मी आंबा धमाल स्पर्धा” आयोजित करण्यात आली होती, ज्यामध्ये लोकांनी आंब्याच्या वेगवेगळ्या आणि क्रिएटिव्ह पाककृती बनवून आपली कला दाखवली आणि सर्वांची मने जिंकली. या स्पर्धेत पारुल जैन हिने आंब्याचे मोदक बनवून प्रथम, अर्पिता शहा हिने मँगो कॉर्न चाट बनवून द्वितीय तर प्रीतम कोठारी हिने आमची बनवून तृतीय क्रमांक मिळविला. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.

NewsUpdate आम का धमाल स्पर्धा: आंब्याचे मोदक

मोदकाची ही एक नवीन आणि खास रेसिपी आहे. पारुल जैन यांनी तयार केली आहे. चला तर मग ते कसे बनवायचे ते जाणून घेऊया.

साहित्य

• 1 आंब्याचा लगदा (सुमारे 2 कप)
• २ चमचे तूप
• १/२ कप नारळ पावडर
• १/२ कप गूळ पावडर
• 1 टीस्पून वेलची पावडर
• १/२ कप तांदळाचे पीठ
• भगवे धागे

पद्धत

• एका कढईत १ चमचा तूप गरम करून त्यात नारळ पावडर, गूळ आणि आंब्याचा कोळ घालून शिजवा.
• त्यात वेलची पूड टाकून पुरण तयार करा आणि बाजूला ठेवा.
• दुसऱ्या पॅनमध्ये १/२ टीस्पून तूप आणि आंब्याचा पल्प घाला.
• त्यात तांदळाचे पीठ घालून मिश्रण तव्यातून निघेपर्यंत शिजवा.
• एका प्लेटमध्ये काढून 3-5 मिनिटे झाकून ठेवा.
• मऊ पिठाप्रमाणे मळून घ्या.
• मोदक साच्यात भरून मोदक बनवा.
• 10-12 मिनिटे वाफेवर शिजवा.
• स्वादिष्ट आंब्याचे मोदक तयार आहेत, सर्व्ह करा.

desi amchi

प्रीतम कोठारी यांनी तयार केलेली ही खास देसी मँगो डेझर्ट आहे. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.

साहित्य

• पिकलेले आंबे (२-३)
• साखर चवीनुसार
• थोडे क्रीम
• पांढरे चॉकलेट
• आइस्क्रीम स्टिक

पद्धत

• आंब्याचा वरचा भाग कापून त्याचा लगदा काढा आणि वाटी तयार करा.
• लगदाचे छोटे तुकडे करून त्यात साखर आणि मलई घालून हलक्या मिक्सरमध्ये बारीक करा.
• हे मिश्रण परत आंब्याच्या भांड्यात घाला आणि त्यात आईस्क्रीमच्या काड्या घाला.
• रेफ्रिजरेटरमध्ये 3-6 तास गोठवू द्या आणि गोठल्यानंतर हलके सोलून घ्या.
• वितळलेल्या पांढर्या चॉकलेटने शीर्षस्थानी कोट करा.
• थंड आणि स्वादिष्ट देसी आमची तयार आहे.

मँगो कॉर्न चाट

अर्पिता शाहने तयार केलेला हा चविष्ट आणि मसालेदार मँगो कॉर्न चाट आहे. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.

साहित्य

• उकडलेले स्वीट कॉर्न
• पिकलेला आंबा (चिरलेला)
• हिरवी चटणी
• लिंबाचा रस
• मसाला
• काळे मीठ
• भाजलेले जिरे पावडर
• हिरवी मिरची
• हिरवी धणे

पद्धत

• आंब्याच्या सालीपासून एक लहान वाटी बनवा आणि आत हिरवी चटणी लावा.
• एका भांड्यात कॉर्न आणि चिरलेला आंबा मिक्स करा.
• हिरवी मिरची, लिंबाचा रस, चाट मसाला, काळे मीठ आणि जिरे घालून मिक्स करा.
• तयार चाट आंब्याच्या भांड्यात भरा.
• वरून हिरवी कोथिंबीर टाकून सर्व्ह करा.

घरगुती बनवलेल्या मसालेदार चाटांसह बक्षिसे जिंका

गृहलक्ष्मी सुपर शेफ स्पर्धा 2026 ची थीम आहे – तुमच्या चाटमध्ये प्रत्येकाची मनं जिंकणारा देसी तडका आहे का? तुमच्या खास चटपाटी चाटचा 1 मिनिटाचा व्हिडिओ पाठवा आणि स्पर्धेत सहभागी व्हा. तीन विजेत्यांना लेगा कास्ट आयरन कुकवेअरकडून विशेष भेटवस्तू मिळेल. प्रवेशिका पाठवण्याची अंतिम तारीख १२ मे असून ९९९९०४४५०० या व्हॉट्सॲप क्रमांकावर व्हिडिओ पाठवावा लागेल.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

प्र.

आंब्याच्या मोदकासाठी कोणता आंबा चांगला आहे?

ए.

हापूस (अल्फोंसो) किंवा केसर आंबा मोदकासाठी सर्वोत्तम आहे कारण त्यांचा लगदा जाड आणि गोड असतो.

प्र.

आमची रेसिपीमध्ये आपण डार्क चॉकलेट वापरू शकतो का?

ए.

होय, जर तुम्हाला डार्क चॉकलेट आवडत असेल तर तुम्ही पांढऱ्या चॉकलेटऐवजी ते वापरू शकता.

प्र.

मँगो कॉर्न चाटमध्ये कच्चा आंबा वापरता येईल का?

ए.

होय, जर तुम्हाला अधिक आंबट आणि मसालेदार चव आवडत असेल तर तुम्ही पिकलेल्या आंब्यासोबत थोडा बारीक चिरलेला कच्चा आंबा (कच्चा आंबा) देखील घालू शकता. यामुळे चाटला अतिरिक्त 'किक' मिळेल.

प्र.

देसी आमची सेट व्हायला किती वेळ लागतो?

ए.

ते पूर्णपणे सेट होण्यासाठी आणि आइस्क्रीमसारखे पोत मिळविण्यासाठी किमान 5 ते 6 तास लागतात. चांगल्या परिणामांसाठी, रात्रभर फ्रीजरमध्ये ठेवा.

तसेचवाचा: 6 भारतीय खाद्यपदार्थ जे दिसायला निरोगी पण शरीराला हानी पोहोचवतात