अमेरिकन नियतकालिकाने 22 एप्रिल रोजी 2026 चा टेस्टमेकर्स अवॉर्ड्स जारी केले, CieL डायनिंगला 6/3 स्ट्रीट नंबर 50, अन खान वॉर्ड, जागतिक टॉप 10 यादीत नाव दिले.
2025 मध्ये व्हिएतनामसाठी मिशेलिन गाईड यंग शेफ अवॉर्ड जिंकणारे हेड शेफ ले व्हिएत हाँग, स्वयंपाकघराचे नेतृत्व करतात.
रेस्टॉरंटमध्ये 10 कोर्सेसचा मेनू आहे. त्याचे आतील भाग नॉर्डिक सौंदर्यशास्त्राला जपानी मिनिमलिझमसह मिसळते आणि खुल्या स्वयंपाकघरात स्वयंपाक पूर्ण प्रदर्शनात येतो.
CieL Dining ला Tripadvisor वर 5/5 रेटिंग आहे आणि Trip आणि Google Reviews दोन्हीवर 4.8/5 स्कोअर आहे.
त्याच्या डिशेसमध्ये, अंडी कस्टर्डसह माशाचा मावा शेफच्या स्वाक्षरीप्रमाणे उभा आहे. फ्रेंच तंत्राचा वापर करून तयार केलेल्या आशियाई घटकासह ते पूर्व आणि पश्चिमेला जोडते.
या वर्षी, पारंपारिक उत्तम जेवणाचे उत्सव साजरे करण्याऐवजी, फूड अँड वाईनच्या संपादकांनी सांस्कृतिक ओळख असलेल्या रेस्टॉरंट्सवर प्रकाश टाकणे निवडले. सांस्कृतिक देवाणघेवाण आणि स्थानिक पातळीवर मिळणाऱ्या पदार्थांपासून बनवलेल्या पाककृतींची यादी ही यादी देते.
पुरस्कारांमध्ये मेन्यू देखील ओळखले गेले जे अधिवेशन खंडित करतात, जेथे प्रत्येक डिश एक प्रादेशिक वर्ण आहे.
पश्चिम आफ्रिकन, पूर्व आशियाई आणि ब्रिटीश पाककृती परंपरांचे मिश्रण करणारे रेस्टॉरंट लंडनमधील इकोई हे रँकिंगमध्ये अव्वल आहे.
“इकोई येथे जेवण हा एक इतर जगाचा अनुभव आहे,” त्यानुसार टाइम आउट मासिक
दुसऱ्या स्थानावर पेरूच्या लिमा येथील मैडो आहे, जे निक्केई पाककलेची परंपरा, पेरुव्हियन आणि जपानी पाककला यांचे मिश्रण आहे.
फूड अँड वाईन (2026) नुसार जगातील 10 सर्वोत्तम रेस्टॉरंट्स:
1. इकोई (लंडन, यूके)
2. मैडो (लिमा, पेरू)
3. CieL जेवण (हो ची मिन्ह सिटी, व्हिएतनाम)
४. अरामी (ला पाझ, बोलिव्हिया)
5. कट (बँकॉक, थायलंड)
६. ते (दारवा, भारत)
७. वनस्पतिशास्त्रज्ञ (मेक्सिको सिटी, मेक्सिको)
8. Roscioli Salumeria con Cucina (रोम, इटली)
9. लंच लेडी (व्हँकुव्हर, कॅनडा)
10. सेंट पीटर (सिडनी, ऑस्ट्रेलिया)
पीपल मॅगझिन ग्रुप अंतर्गत प्रकाशित फूड अँड वाईन हे जगातील प्रमुख खाद्य प्रकाशनांपैकी एक आहे. त्याचे वार्षिक Tastemakers पुरस्कार शेफ, पाककृती लेखक आणि प्रवासी पत्रकारांसह 400 हून अधिक तज्ञांनी ठरवले आहेत. अंतिम क्रमवारी मासिकाच्या जागतिक सल्लागार समितीद्वारे निश्चित केली जाते.
(कार्य(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(d.getElementById(id))return;js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=”
Comments are closed.