भारतात घरी शिजवलेल्या व्हेज थाळीच्या किमतीत १०% वाढ

शाकाहारी जेवणाच्या किमतीत आणखी वाढ झाली आहे

भारतात शाकाहारी जेवण बनवणे अधिक महाग झाले आहे, सप्टेंबर 2026 मध्ये सामान्य शाकाहारी थाळीची किंमत वर्षानुवर्षे 10% वाढली आहे. त्या तुलनेत, मांसाहारी थाळीची किंमत 6% ने वाढली आहे, असे CRISIL इंटेलिजेंसच्या मासिक Rtedicator मध्ये म्हटले आहे.

दैनंदिन पदार्थांच्या किमती किती वाढत आहेत हे डेटा हायलाइट करते अतिरिक्त दबाव टाकणे घरगुती बजेटवर, विशेषत: शाकाहारी जेवणावर जास्त अवलंबून असलेल्या कुटुंबांसाठी.

आता घरी शिजवलेल्या थाळीची किंमत किती आहे?

शाकाहारी थाळी तयार करण्याचा सरासरी खर्च सप्टेंबर 2025 मध्ये 28.10 रुपयांच्या तुलनेत सप्टेंबर 2026 मध्ये वाढून 30.80 रुपये झाला.

त्याच कालावधीत मांसाहारी थाळीची किंमत 56 रुपयांवरून 59.50 रुपये झाली.

मासिक आधारावर, सप्टेंबरमध्ये शाकाहारी थाळीच्या किमती 4% वाढल्या, तर मांसाहारी जेवण 3% महाग झाले.

जरी मांसाहारी जेवण निरपेक्षपणे महाग असले तरी, शाकाहारी जेवणात वार्षिक वाढ झपाट्याने झाली आहे.

कांदा, तांदूळ आणि स्वयंपाकाचे तेल खर्च वाढले

अनेक अत्यावश्यक घटकांनी शाकाहारी जेवणाचा खर्च वाढण्यास हातभार लावला.

तांदूळ आणि खाद्यतेलाच्या वाढत्या किमतींमुळे दैनंदिन जेवण तयार करण्याच्या खर्चात भर पडली. स्वयंपाकाच्या गॅसच्या किमतीही वाढण्यास कारणीभूत ठरल्या, ज्यामुळे घरगुती स्वयंपाक अधिक महाग झाला.

हे घटक भारतीय घरगुती आहारात ठळकपणे आढळतात, म्हणजे किंमती वाढल्याने विविध उत्पन्न गटातील कुटुंबांवर परिणाम होऊ शकतो.

ही वाढ विशेषतः चिंताजनक आहे कारण अनेक घरे बाहेरच्या खाण्याला परवडणारा पर्याय म्हणून घरी शिजवलेल्या शाकाहारी जेवणावर अवलंबून असतात.

शाकाहारी जेवण अधिक महाग का होत आहे?

शाकाहारी थाळीमध्ये सामान्यतः रोटी किंवा तांदूळ, कडधान्ये, भाज्या, मसाले आणि स्वयंपाकाचे तेल यासारख्या मुख्य पदार्थांचा समावेश होतो. जेव्हा यापैकी अनेक घटक एकाच वेळी अधिक महाग होतात, तेव्हा एकत्रित परिणाम लक्षणीय असू शकतो.

मांसाहारी जेवणांनाही महागाईच्या दबावाचा सामना करावा लागतो, विशेषतः जेव्हा पोल्ट्रीच्या किमती वाढतात. तथापि, भाजीपाला, तांदूळ आणि खाद्यतेलाच्या किमतींपेक्षा ब्रॉयलर चिकनची किंमत वेगळी असू शकते.

हे स्पष्ट करते की दोन जेवण श्रेणींमध्ये महागाईचे वेगवेगळे दर का अनुभवता येतात, जरी दोन्हीवर घरगुती खर्चाचा परिणाम होतो.

याचा भारतीय कुटुंबांसाठी काय अर्थ आहे?

या वाढीमुळे कुटुंबांवर अतिरिक्त दबाव येऊ शकतो जे आधीच त्यांच्या मासिक बजेटचा मोठा वाटा अन्नासाठी वाटप करतात.

एका जेवणाच्या किमतीत तुलनेने लहान वाढ देखील कुटुंबातील अनेक सदस्य आणि दररोज अनेक जेवणांमध्ये गुणाकार केल्यास वाढ होऊ शकते.

मर्यादित खोली असलेल्या कुटुंबांसाठी त्यांचा खर्च समायोजित करण्यासाठी, वाढत्या अन्न खर्चाचा अर्थ विवेकाधीन खरेदी कमी करणे किंवा स्वस्त घटकांकडे स्विच करणे असा होऊ शकतो.

आकडे हे देखील अधोरेखित करतात की अन्नधान्य चलनवाढ ही धोरणकर्त्यांसाठी महत्त्वाची चिंता का आहे. दैनंदिन जीवनावश्यक वस्तूंच्या किमतीतील बदलांचा थेट परिणाम घरगुती क्रयशक्तीवर होतो.

ऑक्टोबरमध्ये अन्नधान्याच्या किमती कमी होतील का?

अन्नधान्याच्या किमतीची भविष्यातील दिशा ताज्या शेतीपुरवठ्याची उपलब्धता, वाहतूक आणि निविष्ठा खर्चातील बदल आणि खाद्यतेल आणि स्वयंपाकाच्या गॅसच्या किमतीत होणारे बदल यावर अवलंबून असेल.

कांदे आणि इतर भाज्यांची सुधारित आवक काही दबाव कमी करू शकते, परंतु कोणत्याही आरामाची वेळ आणि मर्यादा अनिश्चित आहे.

सध्या, CRISIL चे आकडे असे सूचित करतात की कुटुंबांना घरी जेवण तयार करण्यासाठी जास्त खर्च करावा लागत आहे, शाकाहारी थाळींमध्ये मांसाहारी लोकांपेक्षा जलद वार्षिक वाढ होत आहे.

सारांश

CRISIL इंटेलिजन्सचा अंदाज आहे की घरी शिजवलेल्या शाकाहारी थाळीची किंमत सप्टेंबर 2026 मध्ये वार्षिक 10% वाढून 30.80 रुपये झाली आहे, तर मांसाहारी थाळीची किंमत 6% वाढून 59.50 रुपये झाली आहे. कांदा, तांदूळ, खाद्यतेल आणि स्वयंपाकाच्या गॅसच्या किमती वाढल्या. हा ट्रेंड घरगुती खाद्यपदार्थांच्या बजेटवर वाढत्या दबावाला ठळकपणे दर्शवितो, जरी शाकाहारी जेवण एकूणच स्वस्त राहते.