जर तुम्हाला उन्हाळ्यात स्वयंपाक करायला आवडत नसेल तर दहा मिनिटांत बाटली-दही फोडणी तयार करा, रेसिपी येथे पहा.

उन्हाळ्यात हलके, थंड आणि झटपट शिजणारे अन्न हे उत्तम असते आणि उष्णतेमुळे जास्त वेळ स्वयंपाकघरात उभे राहून काम करावेसे वाटत नाही, अशा परिस्थितीत दहा ते पंधरा मिनिटांत तयार होणारा बाटली लौकी-दह्याचा फोडणी तुमच्यासाठी अगदी योग्य आहे. ही डिश तयार करणे सोपे तर आहेच, पण उन्हाळ्यात शरीराला अप्रतिम थंडावाही देते. दह्याचा थंडपणा आणि बाटलीचा हलका चव उन्हाळ्याच्या हंगामासाठी योग्य बनवतो. जाणून घेऊया त्याची बनवण्याची रेसिपी.

साहित्य

• बाटली लौकी – 1 लहान (सोललेली आणि लहान तुकडे करणे)
• ताजे दही – 1 कप
• हिरवी मिरची-१-२ बारीक चिरून
• जिरे – 1/2 टीस्पून
• हिंग – 1 चिमूटभर
• कढीपत्ता – 5-6
• तेल किंवा तूप – 1 टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• भाजलेले जिरे पावडर – थोडे
• सजावटीसाठी हिरवी कोथिंबीर

पद्धत

• 1-सर्वप्रथम, बाटलीला थोडे पाणी आणि मीठ घालून पाच ते सात मिनिटे मऊ होईपर्यंत उकळवा.
• 2- बाटलीचा गर थंड झाल्यावर त्यातील अतिरिक्त पाणी काढून टाका. एका भांड्यात दही चांगले फेटून घ्या.
• ३-त्यात उकडलेली बाटली, मीठ आणि भाजलेले जिरे पावडर घाला.
• ४-आता फोडणी तयार करा. कढईत तेल किंवा तूप गरम करा. जिरे, हिंग, कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरच्या घाला. हलके तडतडू द्या.
• ५- ही फोडणी दही-कोळीच्या मिश्रणावर टाका. वरून हिरवी कोथिंबीर घालून थंडगार सर्व्ह करा.

उन्हाळ्यासाठी ते का सर्वोत्तम आहे?

• 1-लौदा शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करते.
• २-दह्यामुळे पोट थंड होते आणि पचनक्रिया सुधारते.
• 3- कमी मसाले आणि हलके पदार्थ यामुळे ते लवकर पचते.
• 4-रोटी, पराठा किंवा साधा भात – प्रत्येक गोष्टीसोबत चवीला चविष्ट लागते.
• तुम्हाला हवे असल्यास त्यात भाजलेला लसूण किंवा थोडा पुदिना घालून त्याची चव आणखी वाढवू शकता.

WhatsApp वर LALLURAM.COM MP चॅनेलचे अनुसरण करा