मी आमची सर्वाधिक जतन केलेली गाजर साइड डिश बनवली आणि मी गाजर कसे शिजवायचे ते बदलले

ही साधी, चवदार बाजू तोंडात वितळते.

मुख्य मुद्दे

• हे वितळणारे गाजर कोमल, लोणीयुक्त आणि लसणाच्या चवीने भरलेले असतात.
• रेसिपीला भाजण्यापूर्वी फक्त 15 मिनिटे हँड-ऑन तयारीची आवश्यकता आहे.
• हे आठवड्याचे रात्रीचे जेवण, सुट्टीचा प्रसार आणि जेवणाच्या तयारीसाठी कार्य करते.

गाजर ही माझ्या आवडत्या भाज्यांपैकी एक आहे, मग ती बारीक तुकडे करून सॅलडच्या वर फेकलेली असो, हुमसमध्ये बुडवली किंवा अगदी लोणची आणि कडेला मजा घेतली. पण एवढा मोठा चाहता असूनही, मी त्यांना कसे तयार केले यावर मी नेहमीच एकनिष्ठ राहिलो – आणि माझ्या कोणत्याही पद्धतीमध्ये ते स्वयंपाक करणे समाविष्ट नव्हते.

तोपर्यंत मी लसूण बटरसह आमचे मेल्टिंग गाजर वापरून पाहिले. उबदार, कोमल आणि बटरीच्या चवीने भरलेले, ते सर्व काही होते ज्याची मला गाजरात सवय नव्हती. ही रेसिपी केवळ माझ्या आवडत्या फ्लेवर प्रोफाइलपैकी एकावर (लसूण आणि लोणी, काय चांगले असू शकते?) वर अवलंबून नाही तर त्यासाठी कमीतकमी हाताने स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे.

साप्ताहिक जेवण तयार करण्यापासून ते होस्टिंगपर्यंत, मी वेळोवेळी या रेसिपीकडे परत येत असल्याचे पाहिले आहे. वितळलेल्या तोंडाच्या पोत असलेल्या किंचित गोड, या डिशने मला माझे गाजर शिजवण्यास अधिकृतपणे खात्री दिली आहे.

माझे प्रशस्तिपत्र पुरेसे नसल्यास, ही रेसिपी आमची सर्वाधिक जतन केलेली गाजर बाजू देखील आहे MyRecipes– तुमच्या सर्व आवडत्या पाककृती जतन, पाठवणे आणि क्रमवारी लावण्यासाठी आमचे स्वतःचे केंद्र. स्वतःसाठी प्रयत्न करू इच्छिता? MyRecipes ॲप डाउनलोड करा किंवा नेहमी सहज प्रवेश मिळवण्यासाठी ते तुमच्या खात्यात सेव्ह करा.

ते कसे बनवायचे

चवीची खोली असूनही, ही साइड डिश प्रत्यक्षात अगदी सोपी आहे. फक्त सहा घटकांसह (तेल, मीठ आणि मिरपूड वगळून) ही डिश एकत्र करण्यासाठी फक्त 15 मिनिटे लागतात – बाकी सर्व गोष्टींसाठी तुमचा संध्याकाळी काही मौल्यवान वेळ मोकळा होतो.

सुरू करण्यासाठी, तुमचा ओव्हन 425 वर गरम करा आणि 13-बाय 9-इंच धातूच्या पॅनमध्ये तेल, मीठ, मिरपूड आणि लोणीसह अर्धवट गाजर टॉस करा. तुमच्या गाजरांना एकाच थरात, 35 ते 40 मिनिटे भाजून घ्या, त्यांना एकदा बाहेर काढा.

एका लहान वाडग्यात, मटनाचा रस्सा, लिंबाचा रस, लसूण आणि अधिक लोणी एकत्र होईपर्यंत फेटा. हे मिश्रण ओतण्यासाठी तुमची गाजर ओव्हनमधून काढा, नंतर पॅन ओव्हनमध्ये सुमारे 8 मिनिटे किंवा द्रव अर्धा कमी होईपर्यंत परत करा. शेवटी, आपल्या डिशला 1 चमचे ताजे थाईमने सजवा आणि सर्व्ह करा.

जर तुमच्याकडे नियमित गाजर नसेल, तर तुम्ही हे लहान गाजरांसह देखील बनवू शकता—त्यांना कापण्याऐवजी संपूर्ण भाजून घ्या.

मला ते का आवडते

मला माझ्या प्लेटवर किंवा टेबलवर रंगाचा पॉप आवडतो, विशेषतः जेव्हा मी होस्ट करत असतो. या गाजरांच्या चमकदार केशरी आणि पिवळ्या रंगछटांमुळे जेवणात काही स्वादिष्ट चव तर येतेच पण ते छान दिसतात. आणखी व्वा फॅक्टरसाठी, इंद्रधनुष्य गाजरांसह ही रेसिपी बनवून पहा.

व्यस्त आठवड्याच्या दिवसासाठी काही साध्या भाजलेल्या मांसासोबत ही सोपी डिश उत्तम आहे, परंतु सुट्टीच्या स्प्रेडसाठी ही एक योग्य बाजू आहे. शिवाय, वाळलेल्या थायमसाठी ताज्या थायमची अदलाबदल करून तुम्ही तयारीचा वेळ आणखी कमी करू शकता. ते 1 चमचे ते ¼ चमचे (कारण वाळलेल्या औषधी वनस्पती अधिक शक्तिशाली असल्याने) कापून घ्या आणि तुम्ही गाजरांवर ओतलेल्या द्रवामध्ये घाला.

त्याच्या साधेपणा आणि देखावा व्यतिरिक्त, या डिशमध्ये भाजलेल्या भाज्यांपासून आपल्याला पाहिजे असलेले सर्वकाही आहे. “वितळणे” तंत्र एका कारणासाठी खूप लोकप्रिय आहे. उथळ मटनाचा रस्सा मध्ये भाज्या शिजविणे त्यांना मसाला आणि साठा भिजवण्यास अनुमती देते, ज्यामुळे तुम्हाला एक उत्तम मऊ चाव्याव्दारे चव येते.

तळ ओळ

जर तुम्ही माझ्यासारखे असाल आणि तुम्हाला माहीत असलेल्या गोष्टींवर टिकून राहण्यास प्राधान्य देत असाल तर या रेसिपीला शॉट देण्याचा विचार करा. जरी तुम्ही गाजराचे सर्वात मोठे चाहते नसले तरीही, ही कोमल, चवदार डिश तुम्हाला रूपांतरित करू शकते. फक्त काही सोप्या घटकांसह, कोणत्याही जेवणात जोडणे ही एक सोपी बाजू आहे—विशेषतः जेव्हा तुम्हाला गर्दी-आनंद हवा असेल. ही लोकप्रिय डिश तुमच्या MyRecipes मध्ये सेव्ह करण्याचे तुमचे चिन्ह आहे कारण तुम्हाला त्याची कधी गरज भासेल हे तुम्हाला माहीत नाही.